Bramborový škrob

Bramborový škrob

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
Brambory
Voda

Metoda vaření

• Často potřebujeme bramborový škrob. A obchod je drahý. Je velmi snadné vytvořit si vlastní.
• Pojďme si vzít brambory. Vyčistíme to. Třete na jemném struhadle.
• 
• Ukázalo se to jako tato kaše:
• 
• Naplňte studenou vodou. Voda by měla být přibližně stejná jako u bramborové hmoty:
• 
• Nechte to trochu usadit. Několikrát promíchejte.
• 
• Poté tuto hmotu dáme na síto.
• 
• Bramborovou dužinu dobře vymačkejte. To pak může být použito například v bojích.
• 
• Budeme potřebovat přesně tu tekutinu. Nechte to usadit. Nejprve to bude takto:
• 
• Pokud přeexponujeme, pak toto:
• 
• Ale tato temnota není strašná. Protože pokud sloučíme kapalinu, pak pod ní najdeme náš světle zbarvený škrob.
• 
• Pokud právě potřebujete škrob, můžete ho již použít. Pokud vaříte dobře, musíte syrový škrob dát do pánve nebo plechu na pečení a nechat uschnout. Suším škrob v troubě na 80 stupňů, ventilační režim. Trouba je otevřená.
• Škrob občas promněte prsty. Zpočátku je to takto:
• 
• Pak takto:
• 
• Škrob je připraven, když je na dotek zcela suchý.
• Pokud je to požadováno, lze jej dodatečně rozdrtit na mlýnku na kávu. Střední brambor dělá asi lžíci škrobu.

Čas na přípravu:

0,5 hodiny bez sušení

[karamela]

karamela, Irina, skvělý nápad Děkuji

Irina, moc ti děkuji za recept v létě, kdy jsem hledal škrob a nemohl jsem dobře koupit, teď jsem vyzbrojen tvým receptem.

Skvělý recept! Při výrobě bramborových knedlíků používám vždy škrob. Takový recept by měl být vždy uložen ve vašich záložkách, jako věčný! Děkuji!

A předejte brambory odšťavňovačem - ještě rychleji než strouhání.)))

třída!

A předejte brambory odšťavňovačem - ještě rychleji než strouhání.)))

Samozřejmě! Zvláště pokud je hlasitost velká. A kvůli jednomu bramboru se vám ani nechce dostat odšťavňovač, natož abyste ho umyli.
Jsem líný blázen.
Mám spoustu nejrůznějších kuchyňských pomůcek, které jsou ve skříních téměř nepoužité. A já staromódním způsobem - se struhadlem, drtí, válečkem atd.

Často jsem přemýšlel, jak si vyráběli svůj škrob. Moje babička věděla jak, ale už je dlouho pryč.
Děkuji.

[karamela]

karamela„Irino, děkuji za připomenutí tohoto receptu, moje babička ve vesnici vždy vyráběla takový škrob. Nedávno jsem jen strádal, že škrob skončil a obchod byl příliš líný na to, abych mohl jít, protože to, co jsem plánoval vařit, trvalo jít do obchodu týden a zapomněl jsem si koupit škrob.

[Irina]

Páni, jak skvělé! Přímá produkce bez odpadu! Lisovaná drť - na palačinky - palačinky budou dietní! A jeho škrob, všechno je lepší než z obchodu. : holka-ano: určitě se o to pokusím! Děkuji Irina! Abychom nezapomněli - záložka!

[Irina]

Irinapokračujte v přípravě ingrediencí Když jste v záložkách, najednou vám přijdou vhod

: lol: Jako dítě mě moje matka přiměla kroutit malé brambory v kůži, čistě umyté mlýnkem na maso. Jak jsem to nenáviděl, ale. zkušenost je
Recept je nezbytný a jednoduchý!

Irino, dotkla jsi se mě nejprve svým receptem a vzpomínkami na téma koláčů, a teď jsi to zakončila tímto receptem. Přečetl jsem si a vzpomněl jsem si, jak moje babička vyráběla škrob, když jsem byla malá, a ona mi všechno ukázala a já jsem nastrouhal brambory do malé plastové misky, pak jsem to, jak to moje babička umyla, napjal, znovu umyl, takže se ukázalo bílé ... dotkl se. Děkujeme za připomenutí tohoto receptu.

Je lepší kombinovat zkušenost s extrakcí škrobu s něčím zásadnějším - například s přípravou hranolků na zmrazení, vždy mám 8-10 balení hranolků. Je to minimální. Nemám vlastní letní chatu - nakupuji v zimě a jedna krabice je obsazena bramborami. Ne na úkor pohodlí, jsem zticha - mám to - nalil jsem to do pánve - ve službě je vždy jídlo. Mám ale v lednici 2 další mrazničky pro 4 zásuvky. Přestože předtím existovalo také místo pro hranolky. Můžete ho nakrájet na plátky a proužky - ale okamžitě získáváme škrob v určitém větším objemu než z několika kusů. I když, pokud nastavíte pravidlo na opláchnutí škrobu a jeho vysušení na baterii, můžete hlásit neustále.

[karamela]

karamela,