Francouzský nadýchaný chléb

Francouzský nadýchaný chléb

Kategorie: Kvasnicový chléb

Kuchyně: francouzština

Složení
pšeničná mouka na pečení chleba	385 g
voda	250 ml
olivový olej	1,5 odměrky (lžíce)
bílý cukr	2 odměrky (lžíce)
sůl	1 odměrka (čajová lžička)
droždí (suché rychle)	1 odměrka (čajová lžička)

Metoda vaření

• Chléb je velmi vzdušný, načechraný, bez drobků a s velkými bublinkami))
• Mám chlebový stroj Morphy Richards, nejběžnější. Rkzhim French 750 g - 3 hodiny 40 minut.
• Podle záložky se držím pravidla, že nemůžete míchat tekuté a suché přísady.
• Proto nalévám teplou vodu do formy pekárny, přidám olej a na vrch naliju mouku.
• Dávám sůl na jedno místo (aby se nedostala do kontaktu s vodou, droždí nebo cukrem).
• Dal jsem cukr do jiného rohu.
• Uprostřed udělám díru a přidám droždí.
• To je vše ))
• Francouzský režim 750 g, střední kůrka.
• Jakmile program skončí, okamžitě ho vytáhnu a v ručníku. Můžete jej ochladit, jinak se horká buničina přilepí.
• Dobrou chuť))
• 
• 

Miska je určena pro

8-10 porcí

Čas na vaření:

3 hodiny 40 minut

Program vaření:

francouzština

[J-ry]

J-ry, nadýchaný a měkký, hezký Řekněte mi, můžete nahradit olivový olej slunečnicovým olejem? Pečete to na střední krustě? Jak najít normální mouku chci upéct francouzský chléb.

[deirdre]

deirdreDěkuji. Je to také úžasně chutné
Můžete použít jakýkoli olej, slunečnice, knola, kukuřici, sóju, dokonce i máslo (ale potřebujete 30 g z toho v měkkých kouscích).
A mouka je obyčejná bílá, říkáme jí chléb, bez přídavku sody, prášku do pečiva a vitamínů.