Pizza s cuketou a krémovou tvarohovou omáčkou

Pizza s cuketou a krémovou tvarohovou omáčkou

Kategorie: Pekařské výrobky

Kuchyně: italština

Složení
těsto na pizzu	500 g
Pro omáčku:
olivový nebo rostlinný olej	2-4 st. l.
stroužky česneku)	1-2 ks
krém z 33% tuku	100-150 g
tavený sýr	140 g
sůl	1/2 lžičky
K plnění:
cuketa nebo cuketa	1-2 ks
květiny cukety nebo zeleninové dřeně	5-7 ks
sýr feta nebo fetaxa	200 g
čerstvé listy bazalky	chuť

Metoda vaření

• Připravte přísady pro plnění. Opláchněte listy bazalky a cukety pod tekoucí vodou. Opláchněte každý květ cukety pod tekoucí vodou, odřízněte stonek a odstraňte sepaly, proveďte úhledný řez na jedné straně, odstraňte pestík a tyčinky rukama v rukavicích (skvrny od pylu, ale obecně se omyjí vodou) a znovu opláchněte květiny pod tekoucí vodou vodou nebo alternativně nechte květiny 1-2 minuty v misce s vodou. Osušte zelené a cuketové květiny.

  Oloupejte česnek a osmažte ho a přidejte 1 polévkovou lžíci. l. olivový nebo rostlinný olej, na středním ohni asi 2 minuty, dokud nezměkne. Vypněte oheň, vyjměte česnek z pánve a rozmačkejte pyré a smaženou krustu.

  Zatímco se česnekové pyré chladí, nakrájejte cuketu na tenké a průhledné plátky.

  K přípravě omáčky dejte do misky tvaroh, trochu smetany, rozdrcené česnekové pyré a sůl.

  Smíchejte všechny přísady do hladka a postupně přidávejte zbývající množství smetany, dokud se z omáčky nestane velmi hustá zakysaná smetana.

  Těsto na pizzu natáhněte do kulaté vrstvy. Na 1 pizzu o průměru 20-22 cm potřebujete asi 250 g těsta, nebo si zvolte váhu těsta a velikost pizzy podle svých preferencí.

  Přeneste kousek těsta na plech nebo tento krok přeskočte, pokud pečiete pizzu na kameni.

  Asi 1/2 dílu připravené omáčky rozetřete po rovnoměrné vrstvě na povrch těsta a nechejte asi 1 cm nedotčené podél okraje TK. Umístěte cuketové plátky a potom cuketové květiny a lehce je vtlačte do omáčky. Přidejte kostky feta nebo fetax, pokapejte trochou olivového nebo rostlinného oleje.

  Pečte pizzu ve velmi dobře předehřáté troubě od 250 ° C po dobu přibližně 7-10 minut, v závislosti na vlastnostech vaší trouby, velikosti pizzy, kterou si vyberete a množství polevy. Podle potřeby upravte dobu a teplotu pečení. Pečil jsem pizzu metodou dvojitého vaření *. Po upečení ozdobte pizzu čerstvými lístky bazalky.

  Před krájením a podáváním nechte pizzu 3–5 minut vychladnout.

  Další verze cuketové pizzy - bez květin, ale s párky a zeleným hráškem.

  Právě jsem pizzu pečil v troubě do měkka.

Miska je určena pro

2 pizzy.

Poznámka

* Vaření dvojité pizzy:

Pizza. Kamna na imitaci dřeva (Korsika)

.

Jak krásné je a nepochybuji, že je vynikající. Děkuji)

[Angela]

AngelaDěkujeme za váš zájem o recept!

[Ilono]

Ilono, a odstraníme pestíky-tyčinky - jsou hořké nebo jen nepoživatelné? Právě jsem viděl spoustu receptů, kde jsme je dali takové, jaké jsou, a začalo to být zajímavé.

[Ilono]

Ilono, díky za další krásnou a lahodnou pizzu

[Gata]

Gata, Tatyana 1103Děkujeme za váš zájem o recept!

a odstraníme pestíky-tyčinky - jsou hořké nebo jen nepoživatelné?

AnyaNajednou jsem hledal na internetu informace o vaření dýňových květů v těstíčku a já jsem v zásadě narazil na možnosti, když kuchaři odstranili pestík a tyčinky jak v dýňových květinách, tak v cuketových květinách.Obecně platí, že neloupané dýňové květy jsou v hotovém pokrmu hořké, je méně cukety, bylo něco jiného, ​​co by nebylo užitečné pro tělo, takže jen odstraním přebytek z květu, samotná práce není obtížná a nezabere mnoho času.

[Ilono]

IlonoProtože je to škodlivé a není chutné, není problém jej odstranit, i když samozřejmě celé vypadají efektněji. Díky za recept

[Anya]

celý vzhled velkolepý.

AnyaChcete-li zachovat objem, můžete do středu květu přidat pár kostek feta nebo jakoukoli jinou náplň podle chuti, než upečete pizzu, nebo libovolnou jinou náplň podle vašich představ, která by měla čas vařit ve stanoveném čase.

Díky za recept

pro vaše zdraví! Lahodná pizza!

Správný recept v ruce! Existuje spousta květin z cukety, hustá smetana je na pokraji vypršení platnosti, sýr je otevřený, takže to s radostí splním! Jedna z nejkrásnějších fotografií pečené pizzy, jakou jsem kdy viděl! Děkujeme za nádhernou fotografii a skvělou chuť!

Správný recept v ruce!

doufám, že chuť pizzy nezklame.
A děkuji za vaše uznání a laskavá slova adresovaná mně.