Zeleninová soté v tlakovém hrnci s multivarkami Moulinex Minute Cook CE400032
Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla
Složení
středně velký lilek (více, ale nemám rád lilek) 1 ks.
velká cuketa 2 ks.
velké papriky 6 ks
velká mrkev 2 ks
velká cibule 1 ks.
rajčata 3 ks.
rajčatová pasta 1 polévková lžíce l.
slunečnicový olej
paprika
Černý pepř
sůl
Metoda vaření
Nalijte trochu oleje do tlakového hrnce.
Nakrájejte lilek na kostky a smažte na zelenině smažení po dobu 5 minut. Po smažení nalijte lilek do jiného kastrolu.
Vložte nakrájenou cuketu a papriku, nastrouhanou mrkev do tlakového hrnce a smažte je na smažení zeleniny, dokud nebude měkká a téměř uvařená. Po smažení vše nalijte do lilku.
Smažte nakrájenou cibuli s rajčaty.
Nalijte všechny přísady, které jsou v pánvi, na cibuli.
Rajčata opařte a oloupejte. Nakrájíme a přidáme je do misky.
Sůl, pepř a vše důkladně promíchejte. Můžete také přidat mleté 1-2 stroužky česneku.
Zavřete víko, zkontrolujte, zda je ventil v zavřené poloze a nastavte režim vysokého tlaku. Pokud chcete, aby byla miska na kousky, pak po dobu 5 minut a pokud je homogenní hmota - po dobu 10 minut.
Pokud se tlak nezvyšuje, zapněte na několik minut zeleninu na smažení a poté znovu vysoký tlak. Pokud se tlak znovu nezvýší, opakujte akci se smažením zeleniny. Nemá smysl přidávat vodu pro tlak, protože pak ze zeleniny bude hodně tekutiny a tato voda bude nadbytečná.
Po skončení pípnutí vaření vypusťte páru. Pokud je v misce hodně tekutiny, položte zeleninu na smažení a tekutinu odpařte.
Poznámka
Obecně, jak se ukázalo včera v noci, můj luk vyběhl doma. A zatímco bratr mého manžela šel koupit cibuli, já jsem smažil všechno zvlášť, stejně jako já na benzinu, jen smažené ve skimmeru na smažení zeleniny. Pak jsem vše promíchal a nastavil VD na 5 minut. Ale mezek měl málo tekutiny a vypnul se ((pohrával jsem si s Fryingem a Fryingem a tlak se stále zvyšoval. Ukázalo se to lahodně, ale mám rád, když restuji jako kaše, a ne na kousky. Takže příště nastavím VD na 10 minut.)
