Zmrzlina s citronovým tvarohem (výrobce zmrzliny 3812)

Zmrzlina s citronovým tvarohem (výrobce zmrzliny 3812)

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
kuřecí vejce	2 ks
citrony	2 ks
krystalový cukr	170 g
máslo	25 g
vanilkový cukr	10 g
krém 33-38%	500 ml
práškový cukr ***

Metoda vaření

• Nastrouhejte kůru z jednoho citronu (uvařil jsem dvojitou porci citronového tvarohu, takže mám na fotografii čtyři citrony), smíchejte s cukrem a vanilkovým cukrem. Přidejte šťávu ze dvou citronů (90-100 g), promíchejte.
• Vejce rozšleháme metličkou nebo vidličkou (bez pěny), zalijeme šťávou (s cukrem a kůrou), promícháme a necháme 30-40 minut.
• 
• Kmen. Nejprve oddělte kůru a zadruhé, aby se kousky podměrečného proteinu nedostaly do směsi, jinak se zvlní a na krému se mohou objevit bílé vločky.
• 
• Přeneste do hrnce, přidejte máslo a za občasného míchání vařte na středním ohni, dokud nezhoustne. Ochlaďte a pravidelně míchejte krém.
• 
• Smažte smetanu, přidejte citronový tvaroh, promíchejte. *** V této fázi vaření ochutnejte výslednou hmotu. Pokud byly citrony velmi kyselé, možná budete muset přidat 1-2 lžíce. l práškový cukr (nepřidával jsem).
• Nalijte směs do zmrzlinovače a zmrazte.
• 
• Moje lopatka se úplně zastavila na -9 ° C.
• Dobrou chuť!
• 

Poznámka

Jako základ pro zmrzlinu jsem vzal recept na citronový tvaroh od Iriny Chadeevy ( 🔗). Zvýšil jsem množství cukru podle svých představ, protože krém, který jsem vyrobil poprvé podle původního receptu, byl velmi kyselý.

[Manechka]

Manechka, velmi krásné a lákavé! Krásný pohled! Opravdu chci!

[Ol]

Ol, dík! Zkuste to, ukázalo se to tak kyselé, velmi osvěžující.

Marin, další skvělá zmrzlina, mám dlouho v krabici 33% krém. Nyní bude na víkend dezert. Myslím, že je to velmi chutné. Děkuji za recept.

Zmrzlinu jsem vyráběl ručně a v poslední fázi, než jsem ji úplně zmrazil, jsem uprostřed rozložil Kurda. Míče jsou získány žlutými tahy, krásné. Je pravda, že samotné koule jsou prázdné, Marin se nikdy nenaučil a vy máte TAKÉ koule - pastva pro oči

[holky!]

Dík, holky!
Olya„Budu rád, pokud máte rádi zmrzlinu.

Elena„A co když se lžíce při„ popadnutí “prohloubí více nebo když koule není okamžitě vyložena, ale po zmrzlině se provede ještě několik dlouhých„ škrábání “? No vysvětlila

Ach, Marino, už jsem v Temce četla lžíce, koupila jsem až dvě lžíce, všechno nepůjde. Pro trénink se snědlo spousta krabic se zmrzlinou. Možná moje zlatá pera rostou ze špatného místa

[přístav]

přístavUž se na to nemohu dívat. Musíme šlapat po citronech. Mohu přímo ochutnat citronovou zmrzlinu. Můj manžel mě zabije!

[Ksyusha,]

Ksyusha, vezměte více citronů, aby bylo dost krémů nejen na zmrzlinu. Hotový krém lze skladovat v lednici asi týden s palačinkami a palačinkami - velmi chutné.

Můj manžel mě zabije!

Proč něco zabíjí, nemá rád citrony?

[Marish]

Marish, moji Kurdové už nejsou překvapení. Mimochodem, také jsem to vařil podle Chadeykovy receptury a také se zvýšením cukru (protože to okamžitě chutnalo a ukázalo se, že je kyselé). A pak jsem od něj a od Chadeiknaya Ovsyanochka vytesal „macarony v ruském stylu“: vrstvu kurdštiny mezi ovesnými vločkami.

Proč něco zabíjí, nemá rád citrony?

Protože dnes odletěl a já jsem tady s novou zmrzlinou.

mmm ... jaká zmrzlina

[Ksyusha]

Ksyusha, nebudeme mu to říkat.

Shahzoda, jo, vynikající ... bylo.

Marin, dnes to uvařil, velmi, velmi chutné. : ded_m: Je pravda, že nejsou žádné obrázky, krém jsem přehlédl a přerušil. Zmrzlina nebyla příliš elastická, to znamená malá zrna krému, ale přesto lahodná.

Olya, díky! Jsem velmi rád, že se vám zmrzlina líbila!

Přehlédl jsem a přerušil krém

A pak jsem byl úplně líný, přidal jsem takový krém, ne šlehaný. Ukázalo se to dobře.

A pak jsem byl úplně líný, přidal jsem takový krém, ne šlehaný. Ukázalo se to dobře.

Bylo by lepší, kdybych to udělal také, a tak jsem chtěl udělat fotoknihu, ale ne, neukázalo se to jako hezká dívka. Ale moje dcery a já jsme stále olizovaly všechny mísy, mňam mňam. Citron je třída zmrzliny a já jsem také dělal s hnědým cukrem.

Wow! S hnědým cukrem to muselo dopadnout velmi chutně.

[Manya]

Manya, děkuji za tak lahodnou a osvěžující zmrzlinu! Opravdu jsme si to užili s jahodovým džemem.