Játrové placičky

[Proces:]

Játrové placičky

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
mouka 1 s nebo 2 s	1 kg
lisované droždí	15 g
sůl	15 g
Sahara	35 g
margarín	100 g
vejce	0-75 gr
voda (mám sýr)	400-750 g vody (30 ° C)

Metoda vaření

• Tyto koláče jsou velmi měkké, chutné a rychle nevyschnou. Nemají čas)))
• Pro ty, kteří nemají váhy)
• 1 šálek mouky 160g,
• 1 s l. cukr 25g,
• 1 st. l. oleje 17g,
• 1 vejce - 43 g vajec bez skořápky,
• 1 hod l. sůl 10g,
• 1 sklenice vody = 250 g.
• Místo syrovátky můžete přidat 1 sklenici kefíru + vodu nebo mléko.
• 
• Proces:
• Dali jsme tekuté těsto (polovinu veškeré mouky v receptu a všechny droždí). Je tu dost tekutiny, aby se dalo udělat těsto jako palačinka.
• Přidejte do těsta sůl, cukr, vejce a zbytek mouky, promíchejte do hladka, nakonec vmíchejte margarín nebo máslo. Pokud hnětete mixérem na těsto, je lepší přidat máslo studené, nakrájené na malé kousky a hnětet asi 10 minut.
• Míchejte velmi dobře do hladka. Nechte vystoupit na maximum (až 3krát). V T 30C.
• Když těsto dobře vykyslo, rozdělte ho na kousky (já mám každý 60 gramů a ještě větší). Roll do kuliček. Nechte 15-20 minut odpočívat.
• Věci s náplní (mám játra).
• Svázejte šev dobře. Kartáč s vejcem. Necháme asi 15-20 minut kynout.
• Pečte v předehřáté na 210 gr. Z trouby, dokud není hotová.
• Játra
• Produkty:
• Kuřecí srdce 0,5 kg
• Kuřecí játra 0,5 kg
• Kuřecí prsa 0,5 kg
• Cibule cibule 0,5 kg
• Máslo 100 gr.
• Zelenina na smažení cibule.
• Vařte srdce, prsa, játra. Mletí.
• Jemně nakrájejte cibuli a smažte na rostlinném oleji. Přidejte máslo 100 g.
• Mícháme maso. Dochutíme solí a pepřem. Pokud je mleté ​​maso suché, přidejte vývar.
• Může být zmrazený a chlazený. Použijte podle potřeby.
• nebo
• Játra
• Produkty:
• Světlé hovězí maso - 800 g
• Hovězí srdce - 400 g
• Hovězí játra - 300 g
• Cibule cibule - 3 kusy
• Rostlinný olej
• Máslo
• Mouka - 1 polévková lžíce. lžíce
• Sůl
• Pepř
• Příprava:
• Masné výrobky se umyjí a nakrájejí na kousky. Srdce se promývá, dokud nejsou krevní sraženiny zcela odstraněny.
• Srdce a plíce se vaří ve slané vodě do měkka, játra se smaží ve směsi zeleniny a másla.
• Hotové masné výrobky procházejí mlýnkem na maso.
• Na pánvi ve směsi zeleniny a másla prochází jemně nakrájená cibule, která pokračuje v restování, přidejte mouku, maso, sůl a pepř, přidejte 1-2 lžíce. lžíce vody. Smažte dalších pár minut a vypněte.

Miska je určena pro

32 ks

Národní kuchyně

ruština

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a, sooo lahodné koláče! S játry jsme se už dlouho nesnažili, budeme péct.

Děkuji! Těsto je dobré, stojí za to, pokud ho nejíte. Můžete použít různé výplně.

Ano, těsto je svěží, jak vidíte.

Děkujeme za plnící recepty a zejména za myšlenku jejich zmrazení!
Není problém rychle připravit těsto, ale s náplní se vždy zahřejete.