Chebureks (choux pečivo v pekárně)

Chebureks (choux pečivo v pekárně)

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pšeničná mouka	2-4 st.
Vařící voda	1 polévková lžíce.
Sůl	1 lžička
PLNICÍ:
Mleté maso (Maso a cibuli připravím na polovinu, ukázalo se to šťavnatější)	0,5 kg

Metoda vaření

• Naliju 1 sklenici mouky do pekárny a zapnu, aby se promíchala. Pomalu nalijte sklenici vroucí vody, zalijte solí. Když je to rovnoměrně promícháno, přidejte další sklenici mouky. Pak následuji - podle druhu mouky přidávám ještě tolik, aby se těsto přestalo lepit na stěny.
• Nechám to trvat na tom.
• Nalijte 0,5 lžíce vody, koření do mletého masa a promíchejte.
• Vyválím tenké koláče (koláče z chouxového pečiva se snadno válí a nerozlomí se), rozložím na ně mleté ​​maso, přilepím je na těstoviny (vyjdou mi jako VELMI velké knedlíky), pečeme na středním ohni z obou stran ve velkém množství másla.
• Obecně musíte s ohněm počítat sami - aby těsto neabsorbovalo příliš mnoho oleje a aby se normálně pražilo.

Poznámka

Cheburekové vycházejí nesnesitelně chutně. Ale bez pekárny jsem se s těstem obvykle napařil a s přípravou tohoto jídla jsem se nerozloučil.

Podobné recepty

Chebureks "krymský" (Freken Bock)

Cheburekové (Lyulёk)

Chebureks "Pro milovaného" (Mila007)

Baba Martho, jak dlouho má být těsto vyluhováno?

Udělal to!


Pro HP Panasonic:
450 gr. mouka
1 čajová lžička soli.
To vše vložila do HP a poté nalila 200 ml najednou. vroucí voda, přidáno 1 polévková lžíce. lžíce rast. máslo a zapnul režim „Pelmeni“ - 20 minut.
Po 5 minutách jsem se podíval dovnitř - těsto se zdálo strmé, přidal jsem horkou vodu a poté trochu víc. Těsto je dobře hněteno.
Nechal jsem ho v HP po dobu 30 minut.
Xn se samozřejmě „zapotil“.
Snadno proveditelné, absolutně nelepivé ani ke stolu, ani k rukám.
Děkujeme autorovi za myšlenku testu!

Mám Moulinex. Všechny výrobky byly položeny přísně podle receptury. Těsto se ukázalo jako velmi dobré a také těstoviny. Zítra jsem chtěla dát manželovi pracovat, neměla jsem čas, všechno snědli.

450 gr. mouka
1 čajová lžička soli.
To vše vložila do HP a poté nalila 200 ml najednou. vařící voda, přidáno 1 polévková lžíce. lžíce rast. máslo a zapnul režim „Pelmeni“ - 20 minut.
Po 5 minutách jsem se podíval dovnitř - těsto se zdálo strmé, přidal jsem horkou vodu a poté trochu víc. Těsto je dobře hněteno.
Nechal jsem ho v HP po dobu 30 minut.

Udělal jsem přesně to samé. Výsledek je skvělý! Těsto je dobré, i když jsem do těsta přidal půl vejce, aby se těsto probublávalo. Chutný!!!!!!!!

Mnohokrát děkuji autorovi
Nakonec mohu nyní připravit těstoviny, než jsem se pokusil připravit těsto podle různých receptů, ale výsledek nebyl příjemný.
A dnes se všechny taštičky odvážily na jednom sezení

Také jsem již dlouho vyráběl takové paštiky, i když ručně bych chtěl přidat velmi malou nuanci. Pokud do tohoto těsta přidáte lžíci vodky před koncem hnětení, pak při smažení těstoviny absorbují mnohem méně oleje (tuk na vaření atd. - na tom, co smažete). Obecně platí, že tato rada - lžíce vodky do těsta, je vhodná pro všechny výrobky. které jsou smažené, například na „křoví“ atd. Alkohol brání vstřebávání tuků z hlubokého tuku do těsta.

Díky za radu!

Jediný rozdíl je v tom, že vařím jen jednu sklenici mouky se sklenicí vroucí vody (se solí a lžící rostlinného oleje). A později přidám lžíci vodky a zbytek mouky, kolik těsta bude trvat. Ukázalo se, že je to tak upečené těsto

Myslím, že nejvíce „vděčný“ za cheburek je pečivo choux. A tence se valí a nerozbije se. Děkuji za připomenutí

je to nutné ... ach, jak by to mělo být! Lahodné věci!

Poprvé, co jsem dělal chouxové pečivo, se mi opravdu líbilo.Lepší než jednoduché.
Dělal jsem knedlíky v Panasonicu

450 mouky
240 vroucí vody
1 vejce
1 polévková lžíce. l oleje
1 st. vodka
1 lžička soli

Bez vajec je také velmi dobré!

Tento recept dělám už 20 let, i když přidávám 1 vejce, pak ještě nebyly žádné pekárny. Je to skvělé, ani mě nenapadlo dělat těsto v HP

Děkuji autorovi za recept a dívkám za dobré rady! Takže to bez tebe budu dělat)

Určitě to využiji!

Panna, stokrát potvrzuji - recept je velmi úspěšný!

[Olga]

Olgajak dlouho je smažit? jako obvykle nebo co? .. ke zlatu? ..
a rovně velmi tence, aby se vyvalil? .. No, teď mám těsto na těsto! ...
No, tohle je pudinkové těsto, mělo by se dobře táhnout a netrhat ... nebo co?

Mám také otázku ohledně jemnosti válcování těsta)))
dost na 3 v těstě? tenčí, myslím, že se roztrhne

[Anastasia2307]

Anastasia2307, Mám 9 nejtenčích ... válcoval jsem to na paštiky 5 nebo 6 ... natáhl jsem se na ruce (jako hadr ležel), ale nezlomil se

[Anastasia2307]

Anastasia2307„Anastasia, nemohu říci nic o vyvalovači těsta, ale ručně - ukázalo se to skvělé, velmi plastické těsto!

Smažil jsem chebureks, nepřidával jsem do těsta olej a vodku, zapomněl jsem. Ukázalo se, že na 250 ml vody jsou 3 sklenice mouky 1. stupně.

Podle tohoto receptu jsem často začal vyrábět těstoviny, škoda, že autor hned opustil fórum. Dnes jsem místo vroucí vody použil vývar z knedlíků. Zřejmě do těsta přidal lepek, a přestože to vyžadovalo 3 šálky mouky, těsto bylo stále v pohodě. Svinul jsem to - napumpoval jsem svaly, ale výsledek je podle mého názoru ideální: