Lady Katerina
Ahoj! Můžete mi prosím říct, proč při pečení zákusků (profiterol) máte syrový střed? Zkoušel jsem mnoho receptů, ale výsledek je vždy stejný - rostou dobře, chutně, ale před naplněním zákusků krémem musíte zvolit vlhký střed. Je to v pořádku?
NatalyTeo
Nejedná se o pečené až do konce, musíte je sušit déle, snížit teplotu a udržovat je v troubě po dobu 15-20 minut. Vnitřek by neměl být mokrý
~ Natalia ~
Citace: Lady Katerina

Je to v pořádku?

Kolikrát je pečete?

Všechny recepty

© Mcooker: Nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren