Jablečný koláč bez těsta (značka multicooker 701)

Jablečný koláč bez těsta (značka multicooker 701)

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Mouka	1 sklenice
Krupice	1 sklenice
Cukr	1 sklenice
Prášek na pečení	1 sáček
Jablka	5 kusů.
Máslo (zmrazené)	60-70 gr.

Metoda vaření

• Velmi jednoduchý dort. Zkusil jsem to na návštěvě, udělali to v peci. Protože jsem zkusil jak z trouby, tak z multivarku, na konci se podělím o své poznámky k rozdílu.
• Vezměte mouku, cukr, krupici a prášek do pečiva a jen promíchejte. Rozdělte na 3 části. Všechno, "těsto" je připraveno.
• Jablka jsou buď na hrubém struhadle (jak jsem to zkoušel na večírku), nebo nakrájená na malé kostky. Na struhadle se šťáva rozdává rychleji.
• Nyní sbíráme.
• Mísu namažte máslem a ti, kteří se postí - slunečnicí.
• Nalijte 1 díl našeho suchého "těsta", polovinu jablek nahoře. Pak znovu „těsto“, jablka a znovu „těsto“ nahoře. Na všechno posypeme nastrouhaným máslem (a tedy zmrazeným, aby se snáze otíralo). Recept obsahoval 100 gramů, ale tam měla forma průměr 35 cm, 60-65 gramů mi stačilo. A kdo se postí nebo je vegetarián, může se vůbec obejít bez oleje.
• Program pečení.
• Nejprve jsem to dal na 55 minut, ale pak jsem přidal 30 minut. (proč - v poznámce)
• Nechejte dobře vychladnout, aby se dort „chytil“ a nerozbil se.
• Všechno.
• ***
• V době fotografování byla většina z nich pryč
• 
• Zde je další fotka na pozadí našeho multivarku
• 

Čas na přípravu:

1 hod - 1h 25min

Program vaření:

Pekařské výrobky

Poznámka

O rozdílu mezi koláčem z trouby a multivarkem.

1. O skle.
Vzal jsem si pravidelnou sklenici podle doporučení. A bylo tam 7 jablek. Podle mého názoru je to hodně. Koláč se shromáždil téměř k horní části mísy. Zdálo se mi, že po 55 minutách vrchol nepřišel. Proto jsem přidal dalších 30 minut. A po těchto 30 minutách bylo jasné, že je to hotové - horní část jablek byla měkčí a koláč jako celek se snížil. Příště se pokusím vzít multivark a méně jablek.

2. O čase.
Vzhledem k tomu, že dort byl téměř pod okrajem misky, musel jsem přidat čas. Myslím, že pokud si vezmete sklenici multivarku a méně jablek, pak bude hotová za hodinu, a pokud si vezmete velkou sklenici a více jablek, pak za 1,5 hodiny.

2. O oleji nahoře.
V troubě se na dortu vytvořila lahodná kůrka a tu hrálo roli máslo a v našem multivarku není žádná kůrka. Máslo se však roztavilo a namočilo horní část suchého „těsta“. Zdá se mi, že v pomalém sporáku toho potřebujete dost.
PS: Ale v komentářích naznačují, že na fóru jsou podobné.

Hromadný jablečný koláč

A dál

Hromadný koláč

Páni, jak zajímavé! : holka-ano: bude to muset zkusit!

[MariV]

MariVA byl jsem inspirován vaším rašelinovým dortem, ošetřil jsem jim je a oni mě pozvali na návštěvu, cituji: "také suché těsto"

Dort je zajímavý! Fórum již tam je takový... A ne sám.
Tady je další stejný.

[Michaska]

Michaska, Děkuji!

Nevěděli jsme, co se nazývá hromadné, nemohli to najít hledáním.

Přidáno do poznámky.

[Michaska]

Michaska, Děkuji!

Nevěděl jsem, co se nazývá hromadně, nemohl jsem to najít hledáním.

Přidáno do poznámky.

!

Mikhaska, děkuji!

Ano prosím! Sám mám ve skladech spoustu zajímavého pečiva, ale stydím se vystavovat. Protože vůbec netuším, jestli na fóru něco takového existuje. Nakonec lidé dávají svým receptům jména tak, jak jim Bůh dává duši ...

Sám mám ve skladech spoustu zajímavého pečiva, ale stydím se vystavovat.

Nestyď se!

Vyrobeno druhý den se strouhanými jablky.
Také jsem změnil počet vrstev - 4 vrstvy „těsta“ a 3 vrstvy jablek.

Když jsem nakrájel jablka na kousky, chutnalo mi to víc.
Zdálo se mi, že tady je úplně jiný vkus, úplně
Nastrouhaná jablka - leží v tak lehce těžké vrstvě, rychle se rozplývají na jazyku a na dochuť zůstávají jen „těsta“
A na kousky - nedělitelná chuť nebo tak něco
A také se mi zdálo, že když byly kousky nasáklé, bylo to lepší, ale při strouhání to vypadalo, že stříkají celou hmotou a ne všechna jablka ve vrstvě „dala svou něhu“ (c)

Tady
Nebudu dělat víc se strouhanými jablky, budu na kousky a dvě vrstvy jablek

děkuji za originální dort.
Rozhodl jsem se vařit se sklenicí a všechno zvážit.
mouka 100 gr
krupice 140 gr
cukr 140 gr (asi 150 by se vešlo, ale došel)
prášek do pečiva 5 g (také vše, co bylo, ale obecně v sáčcích existují různé hmotnosti, bylo by lepší přesněji napsat do receptu)
jablka 5 ks (průměr) oloupaný 724 g; oloupané, bez jader, nakrájené na kostičky 1cmx1cm 592g
máslo 52 gr (vše, co bylo)


Rozhodl jsem se vařit poprvé v troubě (bylo zajímavé podívat se na krustu, možná si už představuji pečení v pomalém sporáku a je to tak dobré)
180 stupňů, v horké troubě, vložte do obdélníkového tvaru po dobu 45 minut. když čas plynul - otevřel se - nahoře je všechno vlhké. přidaný čas. nakonec můj koláč stál hodinu a půl. možná by stačila 1 hodina 20 minut.
chlazené, možná to bylo úplně nepochopitelné, jak to otočit, protože to nevypadá moc jako obyčejný dort - necítí se pevně. )))
mému manželovi se to obecně moc líbilo. další den a ochutnal jsem to. alternativa k charlotte. sušené kostky jablek jsou velmi zajímavé. jediná věc je, že je plochá. Celkově jsem dostal 2-3 cm.
Pořídil jsem fotografii, ale není čas hodit ji na počítač.
Děkuji.

[formochka]

formochka, rád, že se vám líbil

Výroba je velmi rychlá a snadná, ale pečení trvá opravdu déle než charlotte. Hodina a půl je přinejmenším nutná. Čas od času to dělám sám, když jsou hosté nečekaní, a bičuji něco příliš líného.

Výška závisí na vrstvách. S tak suchým „těstem“ nemá koláč kam růst.

Vynikající v půstu v kómatu, protože nejsou žádná vejce a vrchní olej lze z receptu vyloučit.