Čočkový džem

Čočkový džem

Kategorie: Kulinářské recepty

Kuchyně: francouzština

Složení
čočka zelená	170 g
voda	340 ml
cukr (třtina je lepší)	300 g
oranžová kůra	0,5 ks
citrónová kůra	0,5 ks
kořen zázvoru	2 cm
vanilka (pod)	0,5 ks

Metoda vaření

• Pokud se nebojíte experimentovat a objevit nečekané kombinace a nové příchutě, zkuste čočkový džem.
• Čočku vařte do měkka.
• Přidejte cukr, citrusovou kůru, oloupaný a nakrájený zázvor, vanilku a vařte dalších 15-20 minut.
• Odložte na 5-6 hodin nebo přes noc.
• Znovu přiveďte k varu, často míchejte, protřepejte mixérem (protřepal jsem to přes síto, abych získal jednotnější konzistenci, nemusíte), nechte to vařit a dejte do sklenic.
• Umístěte do chladničky, jíst chlazené.
• 
• 

Poznámka

"Čočkový a vanilkový džem je typický pokrm. Jeho tvůrcem, známou tříhvězdičkovou michelinskou hvězdou, Francouzem Régisem Marconem. Navrhuje použít tento neobvyklý džem natřený na snídaňový chléb smíchaný s jogurtem. V kombinaci s balzamikovým octem bude čočkový džem skvělým doplňkem Široká škála kuřecích jídel. Ideální s měkkým sýrem nebo máslem na bagetě. Původní receptura používá k přípravě tohoto džemu zelenou čočku, ale můžete použít žlutou čočku. “

Podle mého názoru velmi zajímavá chuť. Připadalo mi to jako kaštanový džem a mé dceři to vypadalo jako yokan.

Připadalo mi to jako kaštanový džem a mé dceři to vypadalo jako yokan.

Zvrácená rodina!
Galyun, a sho je ... nebojím se toho slova, YOKANE?

[Galina]

Zvrácená rodina!

Podporuji.

YOKAN

Také bych to chtěl vědět
Galina, Velmi neobvyklé. Ani si nedokážu představit, jak chutná.

O!! Pro ty, kteří nechtějí čočkovou polévku !!

YOKAN

Yokan, Yōkan (羊羹?) Je národní japonská pochoutka.

Je to hustý, rosolovitý marshmallow, jehož hlavními složkami jsou pasta z červených fazolí (někdy pasta z bílých fazolí), agar-agar a cukr. Obvykle se prodává v dlaždicích. Odrůdawikipedia

národní japonská pochoutka.

A kde se nenosila jen naše Galya.
Gaaal, domo arigato pro zajímavý recept!

[Gal]

Gal, Dobře Děkuji...!
Velmi recept pro mě, no, velmi!

[Galina]

Zvrácená rodina!

In-in! Přesná definice A ty o mně říkáš tato slova takové zhýralost putujetakové fantazie

Galina, velmi zajímavé! Obvykle v této době mé oči nic nevidí, ale tady se dokonce trochu otevřely, vstoupily na obrazovku a pečlivě hledaly DĚKUJÍ za příležitost dozvědět se o takovém produktu - čočkový džem

A sklenice jsou super sklenice! Chci je také

Galyun, ale recept se mi moc líbil)) Je to dobrý džem, který se od rána natírá na toast)) je tam jen hodně cukru Ale bez toho, jaký džem))) Zkusím to nějak uvařit. Vy

[opovržení76]

sklenice jsou super sklenice! Chci je také

A já !!!

Čočkový džem Recept jsem našel v LJ opovržení76 vařené, asi před pěti lety ... nerozuměli mým, nejsou to labužníci ...

Zvrácená rodina!

Mohl bych to mírně říct, jako milovník experimentů

Podporuji ....
Ani si nedokážu představit, jak chutná.

A chutná lahodně

Gaaal, domo arigato

Leeyen, PŘED: ITASIMASTE

Velmi recept pro mě, no, velmi!

Ol, tak to udělej, uvědomil jsem si, že miluješ experimenty.

In-in! Přesná definice

No, kdo by řekl! A sebe?

A sklenice jsou super sklenice! Chci je také

A já !!!

A já a já stejného názoru se mi také líbí, tak dobře upravené

jen hodně cukru Ale bez toho, jaký džem)))

Ano, Olgo, je tam hodně cukru a ty říkáš správně, jaký džem bez něj. Toto množství je potřebné pro lepší uchování, můžete jej zkusit snížit, pokud není uloženo. Ale nemusíte to výrazně snižovat, nebudete to jíst lžícemi, takže malé množství by mělo být rozloženo tam, kde je nit.

vařené, asi před pěti lety ... nerozuměli mým, nejsou to labužníci ...

Kroshik,
Tento džem jsem připravoval několikrát a jeho chuť se značně lišila v závislosti na ingrediencích, konkrétně na druhu čočky a typu hnědého cukru a také na tom, jak byl rozdrcen.

taky je mám rád

Studna ?!

A nejdůležitější věc?!

Kde je to dáno?

[Inna]

Innaa vím, odkud nádoby pocházejí

Jsou z Rakouska))
Jděte tam a budete mít sklenice

Jsou z Rakouska))

Sakra-sakra-sakra-sakra !!!

Spěchali jsme, aaaa

„Tajemství“ mise banky

Jsou z Rakouska))

Mash, a ty víš všechno!
Nebo spíše jsou z Vídně, je na nich dokonce napsáno.

[Galina]

Galinaeh, ani nevíme

A co v nich bylo? Velmi zajímavé.

[Masha]

Masha, byly tam tři různé džemy, které si nepamatuji. Byli představeni mému manželovi během tiskového turné.

byly tam tři různé džemy, které si nepamatuji. Byli představeni mému manželovi během tiskového turné.

Sakra, myslel jsem, že si můžete koupit takové čepice odděleně od turné pro novináře ... Dal bych své království!

Ol, tak to udělej, uvědomil jsem si, že miluješ experimenty.

Už jsem jel pro čočku ... Koupil jsem dušený zelený Altaj - poprvé jsem to viděl. Pojďme se podívat, co se stane.

No, a mělo by to být uspokojivé! A chuť je pravděpodobně ovlivněna hlavně zázvorem a citrusovými plody? Galya, velmi zajímavý recept. Udělám to pro sebe, miluji luštěniny, zdravé .......

Miluji čočku, ale o džemu jsem slyšel poprvé. Určitě to zkusím. Děkuji mnohokrát. Dělal jsem džem z mořských řas, teď bude více čočky. Je to prostě hrozné.

[Marcella]

Marcella, řekněte nám o džemu z mořských řas ...

[Natálie]

No, a mělo by to být uspokojivé! A chuť je pravděpodobně ovlivněna hlavně zázvorem a citrusovými plody?

To jo! Nejezte moc Natálie, citrusy a zázvor jen mírně přidávají požadované poznámky.

Udělal jsem džem z mořských řas ...

Náš regiment „zvrhlíků“ je tedy doplněn!

Marcella, řekněte nám o džemu z mořských řas ...

Ol, Řeknu ti to později ... pokud chceš. O čočkové marmeládě jste zatím nehlásili.

Náš regiment „zvrhlíků“ je tedy doplněn!

Takže chápu, že autorovi to nevadí, pak jsem se svým džemem. Stalo se to, potřebuji mořské řasy, nebo spíše ne já, ale nemocný člověk. Nevím, jak někdo, ale miluji všechno, co plave ve vodě, kromě řas. A pak jsem špehoval recept: Sušené mořské řasy - 100 g, cukr - 500 g, vanilkový cukr - 10 g, strouhaná citronová kůra - 2 lžičky. Vařte zelí po dobu 15 minut, dostanete asi 1 kg hotového. Nalijte cukr do 2 lžící vody a sirup dobře povařte. Nakrájejte zelí jakýmkoli způsobem a nalijte na sirup, nechte 15 minut. Míchejte a duste na středním ohni po dobu 20 minut, promíchejte. Na tomto místě, pro ty, kteří zvláště nepotřebují jód (možná jsou lidé jen příznivci mořských řas), můžete přidat 1 čajovou lžičku kyseliny citronové. Ale zabíjí jód, nepřidávám. Ochlaďte, nalijte do sterilní nádoby. Uchovávejte v chladničce, konzumujte 1-2 lžíce denně. Má to cenu. Hned vám řeknu, že to dělám v menších rozměrech. Příliš mnoho předpisu.

náš regiment „zvrhlíků“ je doplňován

Bramborový džem, pánové, perverzní, zkusili jste to?!

[Kroshik?]

A bramborový džem ... zkusili jste to?!

Kroshik?! A ty?

Ne sám, nejedl jsem brambory už 20 let, ale uvařil jsem si vlastní ...

[Marcella]

Řeknu ti to později ...pokud chcete, ještě jste nehlásili čočkový džem.

No, páni přísnost! Plánováno na příští týden.

Marcella, díky za recept. Takže je stále vyroben ze sušených ... No, stejně to zkusíme. Ne tak, takhle.
Mimochodem, děkuji za informaci o tom, že kyselina zabíjí jód.

Háčkování, řekni mi taky o bramborách!

No, páni přísnost! Plánováno na příští týden.

Ol, sám jsi napsal

Už jsem jel pro čočku ...

Myslel jsem, že už ano. Doufám, že píšete o svých dojmech?

Je to naprosto nepostradatelné! Neboj se!

Udělal bych čočkovou paštiku, ale džem ...))) A také jsem se považoval za experimentátora!

Soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo jsem opět zveřejněny, vše zajímavé, aniž by se změnila. Musíme se snažit, ale samozřejmě budu s steviosid, jako vždy. Čočka mě nějak prošla, stále více a víc jsem udeřil na cizrnu.

[Milující matka]

udělala by čočkovou paštiku, ale džem ...

Milující matka, ďábel není tak hrozný, jak je namalovaný!

Soooo, jsem zase v prdeli

Anh, ještě nejsem pozdě, protože jsem to našel

Čočka mě nějak prošla, stále více a víc jsem udeřila na cizrnu.

Nevynechávejte čočku, chyťte recept a připravte si steviosid! Doufám, že budete příjemně překvapeni.

[Gal]

Gal, přijímáte studentky? Znovu?

Už jsem jel pro čočku ... Koupil jsem dušený zelený Altaj - poprvé jsem to viděl. Pojďme se podívat, co se stane.

Napařená není vhodná na džem - není vařená. Je na saláty - ta samá věc.
Musel jsem řídit po obvyklém.
Nebudu zveřejňovat obrázek - stále není tak krásný jako váš.
Co se týče chuti. Chuť se ukázala jako příjemný citrus, ale můj zázvor byl zatuchlý, zjevně už vyčerpaný a nedal zjevnou štiplavost.
Upeču koláč, přidám zázvor, jinak se obávám, že to v koláčku dopadne dost nevýrazně ... Možná ještě citronovou šťávu, myslíte? Myslím v tom koláči.

[Ol]

Samozřejmě že ano. Čekal jsem na ně (studentky) 3 měsíce.
Ol, Použil jsem tuto čočku


Což je malé, prakticky nevaruje. S obtížemi jsem to rozdrtil mixérem a pak jsem to prošel sítem. Velká se normálně vaří. Zázvor je samozřejmě lepší svěží a šťavnatý. Dává velmi dobrou chuť. Vanilkový lusk je také nutností.
Nechápu, kam chcete přidat citronovou šťávu do koláče nebo džemu? Nechtěl bych přidat do džemu.
A s tímto džemem jsem to udělal pískový pás... Skvělá volba, další den se to ještě zlepší.

Dort je samozřejmě tento. A citronová šťáva v marmeládové náplni. Myslíte si, že chuť bude snazší?

Ol, nepřidával bych, citrusových komponent je dost. Ano, zdá se mi, že chuť bude jednodušší, citron se sám přemůže.

Průhledná.

Pak čekám další tři měsíce

jen si dělám srandu

Pokusím se to v tomto období zvládnout.

[Zaškrtnutí]

Zaškrtnutí! Měli jste pravdu, druhý den chutnal džem mnohem zajímavěji ... dokonce i s nedostatkem zázvoru.
Zkoušel jsem, zkoušel, pak jsem si uvědomil, že na koláč není dost!

Olyo, se zázvorem je to ještě lepší!

[Galya]

Mami drahá !!!!!!! Galya!!!!!!
Nepředstavitelné !!!!!!!
Ten určitě bude !!!!!
Kdy dělat všechno !!!! Chci všechno najednou !!! Tolik věcí !!!!
Rozptýlené oči !!!!!
Ale toto je první místo !!!!!!
Hlavní věcí je nezapomenout koupit čočku, když jdu kam!



A rákos je hnědý ???

A rákos je hnědý ???

Mám to!