Smažená jasmínová rýže

Smažená jasmínová rýže

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Složení
Jasmínová rýže, basmati	1 sklenice (200 ml)
Voda je studená	250-300 ml
Máslo	25-30gr
Sůl	chuť

Metoda vaření

• Rýži už dlouho nevařím, jen ji tak říkám smažím. Ruská manželka majitele malého tureckého hotelu mi řekla o tomto způsobu vaření rýže. Můžete si vzít jakoukoli rýži, mám rád jasmín nebo basmati. Jakákoli pánev bude stačit.
• Namočte rýži do studené vody na 15-30 minut.
• 
• Poté ji vložte do cedníku a rýži dobře opláchněte studenou vodou. Přebytečnou vodu nechte 2-3 minuty odtéct.
• 
• Na pánvi rozpálíme máslo.
• 
• Rozložili jsme rýži a za stálého míchání ji osmahli na oleji, aby byla rýže nasycena olejem.
• 
• Nalijte 250-300 ml studené vody do rýže, přiveďte k varu, osolte, snižte plyn na minimum, zakryjte a duste, dokud se voda neodpaří. Mám 15-20 minut. Pokud voda odvařila a zdá se vám, že rýže není připravená, můžete přidat vodu. Během vaření otvírejte víko pánve tak zřídka (je lepší ho neotvírat vůbec).
• 
• 
• Rýže se ukáže být drobivá, namočená v másle.
• 

Miska je určena pro

3-4 porce

Podobné recepty

Rýže na rohlíky v Steba DD1 (a dresink) (zoomgsm)

Jak vařit správnou rýži v pomalém sporáku (mistrovská třída) (Vei)

Rýže se zeleninou vařenou v páře (tlakový vařič Steba DD1) (Linadoc)

Ukázalo se, že vynikající rýže vařím přibližně stejným způsobem, ale existují i ​​malé! Zkusím metodu, kterou jste navrhli! :) Děkuji!

Rada-dms, díky, jaký je rozdíl?

[anel]

anel, Nenamáčím, ale okamžitě smažte rýži na oleji, poté zalijte vroucí vodou se solí a až do odpaření. Recept nijak nevystavím, dopadlo to také dobře.

Když mi dali recept, řekli, že po namočení a opláchnutí vodou se odstraní slizkost rýže a ukáže se, že je drobivější.

Pohanka se vaří stejně dobře! Úžasné, ukázalo se to! S vůní krému! Namáčení je volitelné. Hlavní věc je opláchnout 4-5krát pod tekoucí vodou, nejlépe filtrovanou! Vařil jsem jen tak, ale pak se objevila mlta a zachránila mě! Hodím do karikatury obiloviny (rýži, pohanku) přesně stejným způsobem, přidám olej a trochu ji podleju vodou a dokud nebudu smažit. Ta samá věc.