Custard Braid

[Svařování:]

Custard Braid

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Svařování:
pšeničná mouka nejvyšší kvality	30 g
mléko	150 g
Těsto:
svařování	Všechno
suché droždí	3 g
cukr	10 g
Těsto:
těsto	Všechno
pšeničná mouka nejvyšší kvality	240 g
mléko	50 g
cukr	20 g
sůl	3 g
vejce	45 g
máslo	35 g
Dodatečně:
vejce	20 g
mák nebo sezam	1 polévková lžíce. l

Metoda vaření

• Svařování:

• Přiveďte mléko (měl jsem roztavené mléko) k varu. Nalijte to do mouky, promíchejte.

• Nalijte mouku do termosky a nechte 40-50 minut.
• Těsto:

• Nalijte čajové lístky do misky a ochlaďte je, dokud nebudou teplé. Přidejte cukr a droždí, promíchejte.

• Utáhněte misku plastovým obalem. Těsto nechte 45 minut při pokojové teplotě.

• Těsto:

• Přidejte mouku do těsta (1 polévková lžíce. L nechte), vejce, mléko a cukr. Míchejte 8-9 minut.

• Přidejte změkčené máslo, sůl a zbývající mouku. Hněte měkké nelepivé těsto. Kvašení hodinu a půl při pokojové teplotě.

• Uprostřed kvašení těsto natáhněte a přeložte.

• Těsto na konci fermentace.

• Hotové těsto promíchejte, rozdělte na požadovaný počet kusů.

• Každý kousek těsta stočte na tenko, stočte do dlouhého rohlíku a nechte předběžnou kynutí 10 minut. Pak jej otočte na stůl a prodlužte ho.

• Vytvořte cop. Přeneste na plech a volně přikryjte plastovou fólií. Důkaz po dobu 50-60 minut.

• Před zasazením do trouby opláchněte cop vajíčkem, posypte sezamovými semínky nebo mákem.

• Pečte v troubě předehřáté na 220 ° C (konvekce 200 ° C), s parou po dobu prvních 6-7 minut. Poté snižte teplotu na 180 ° C (konvekce 160 ° C) a připravte chléb.
• 

Miska je určena pro

1 bochník o hmotnosti 480 gramů

Podobné recepty

Opletení na másle se sýrem (AXIOMA)

Oplet s mákem podle GOST (Sonadora)

Koláč „Švábský věnec“ (švábský cop). (Strašák)

Krása je neuvěřitelná!
A jaká vůně!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, řezačka je super, jako všechny vaše tyče. nemůžete ani péct, ale jen obdivovat z obrázku.

[celfh]

celfh, Tatyana, Tatyana 1103, Tatyana, děkuji moc, děvčata. Budu rád, pokud je recept pro vás užitečný.

Další kráska! Od kterého nelze odolat! Stále se nemohu naladit na předchozí cop, ale tady je další!
Alespoň vizuálně, zatímco já obdivuji! Začali jsme jíst malý chléb, takže ho zřídka peču. Ani nevím, kdy se přinutím zkusit vytvořit takové lákavé pečivo!
A znovu záložku!

[Nila]

Nila, Nelya, Děkuji. Byl bych rád, kdyby se vám to líbilo.
Jíme také malý chléb. Skladuji to v chladničce.

Byl jsem to já, kdo se dovnitř podíval

[Sonadora]

Sonadora, Manya, řezačka je super, jako všechny vaše tyče. nemůžete ani péct, ale jen obdivovat z obrázku.

Naprosto souhlasím.

[Zhanna, Natalia]

Zhanna, Natalia, Děkuji mnohokrát. Ale je lepší neobdivovat, ale jíst.

Včera jsem nestiskl tlačítko Odeslat. Hvězda i
Dcera jí zakázala znovu péct, říká, že je to příliš chutné, musím všechno sníst
Manžel to objednal na zítra.
Děkuji, Manechko

Jeanne, jaká krása! Moc děkuji za vaši důvěru a za pokus. Je velmi hezké, že váš byl oceněn.
Můžete se podělit o to, jak jste to tak krásně spletli?

Odeslat „poctivý chléb. Challah "
Recept není příliš dobrý, ale technika potěší

Děkuji! Naučím se nové techniky tkaní.