Prýmek na kefíru (mistrovská třída)

Prýmek na kefíru (mistrovská třída)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka	600 g.
Cukr	2. l.
Sůl	1 hod l.
Čerstvé droždí	20-25 g.
Kefír	250 g.
Máslo	75 g.
Vejce	2ks (110g.)
Pro mazání:
Vejce	1 ks.
Pro kropení:
Sezam

Metoda vaření

• Rozdrobíme droždí s cukrem.
• Přidejte kefír, změkčené máslo, vejce, mouku, sůl. Míchejte kombajnem (noži) po dobu 7 minut.
• Poté těsto zaokrouhlíme, dáme do hlubokého kastrolu, přikryjeme ručníkem a necháme na teplém místě, dokud se nezvýší 2–3krát. Dal jsem do mikrovlnné trouby s hrnkem vroucí vody na 1 hodinu.
• Pro HP režim „Těsto“.
• Poté těsto promíchejte, rozdělte na 6 stejných částí. Z každého, 40 cm dlouhého, srolovat turniket:
• 
• Připojte svazky po třech a položte je na sebe pod úhlem 90 °. Poté položte spodní 3 kusy na vrchol:
• 
• Poté položte 3 kusy vlevo:
• 
• A zasuňte okraje dovnitř:
• 
• Nyní otočíme levé a pravé kabelové svazky do středu a začneme je pod centrálními kabelovými svazky:
• 
• Zastrčte centrální kabelové svazky pod opletení uvnitř:
• 
• Ve výsledku získáme takový cop:
• 
• Opatrně jej přeneste na plech pokrytý papírem, přikryjte ručníkem a nechte 30-40 minut
• Před pečením potřeme vajíčkem, posypeme sezamovými semínky.
• Pečeme v troubě předehřáté na 200 ° C do zlatova. Mám asi 40 minut.
• Ochlaďte na drátěném stojanu.
• Ukázalo se to takhle netvor hezký.
• 
• 
• 
• Nejprve jsem hnětl polovinu normy, ale podíval jsem se na výslednou hrudku těsta a nedokázal jsem si představit, jak by bylo možné rozbalit turnikety. I když pro mě 600g. mouka, samozřejmě, kritická hmotnost - hněte druhou polovinu !!! ALE!!!! Polovina copu je pryč !!!! Vzduchová buničina !! Doporučit!!! Věřte mi, nikdo nezůstane lhostejný!

Poznámka

Recept je převzat zde 🔗... Napsal Nyama, autor řezání těsta Winston.

Podobné recepty

Dánská proutěná buchta se sýrem a šunkou (trouba) (AXIOMA)

Vánoční cop (Val)

Chudý cop z kysaného těsta (ang-kay)

Ach, jaká krása! Opravdu, Mistryně !!!

[Omela]

Omela, moje vděčnost nemá žádná omezení!

Před rokem jsem se snažil dvě hodiny opakovat pletení tohoto copu pomocí kreseb z internetu.
A tak zkroucené, zkroucené a tak! Nic z toho nebylo.

A teď je vše jasné!

Určitě to zopakuji o víkendu!

Gasha, Lyulyok, díky!

A teď je vše jasné!

Uffff, no, díky bohu !!! Snažil jsem se!!!

[Omela]

Omela
Jaká to krása!!! Děkujeme za MK za krájení těsta na cop. Zítra budu trénovat, zatímco se zdá být vše jasné.

Jaká to krása. A drobeček ... a požádá o kousek. Určitě budu péct

[Andreevna, bříza]

Andreevna, bříza , dík! Určitě pečte !!! Pokud to není jasné - zeptejte se !!

[Omela]

Omela, o víkendu se naučím tkát. Díky za MK!

[Kroutit]

Kroutit
Otevření klubu korálek proutěné tkaní !!!! Kdo je první?

žádná slova! : rose: Nádherná!

[Omela]

Omela, je místo kefíru vhodný tekutý jogurt? Dělal jsem jogurt, ale z nějakého důvodu to nevyšlo, byl tenký a sérum se trochu oddělilo. Teď to musíme někde držet. Pokud ano, budu prvním testovaným subjektem.

[Omela]

Omela, je místo kefíru vhodný tekutý jogurt?

Lozja Udělám. Stačí sledovat konzistenci těsta, aby nebylo tekuté (při krájení budou problémy) - je elastické, hladké a nelepí se na stěny. Hodně štěstí, čekám na hlášení !!

Omelo, já jsem se svou palačinkou první. Hlásím, že kefír byl starodávný, a hodil jsem do něj špetku sody, aby všechno chutnalo dobře. Těsto bylo vyrobeno v KhP. Těsto je vynikající, hladké, příjemné na dotek, ale v mém případě bylo nutné přidat mouku.Ano, rozřezal jsem to na svazky, ano, udělal jsem cop, ale! během korektury se to trochu rozmazalo do stran a během pečení - obecně ... proměnilo se to v jakýsi proutěný dort, vyfotografoval jsem ho, ale fotku asi nedám. Opravím to, zopakuji to za pár dní (kefír musí být zlikvidován). Ale teď chápu, CO by mělo být těsto!

P.S. Musím říci, že z pleteného chleba zbylo jen málo - chlebová placka, chuť je velmi příjemná!

[alina-ukhova]

alina-ukhova, se začátkem!

Ale teď chápu, CO by mělo být těsto!

Samozřejmě je těžké vyjádřit slovy, jaké by mělo být těsto. A mouka je pro každého jiná. Ale v tomto případě je lepší těsto. Doufám, že uspějete příště!

Roztrhl mi cop jako topnou podložku. Nepřidal jsem 30 gramů mouky, zdálo se, že těsto je už dost strmé. Zjevně to nestačilo. Na fotografii jsou bičíky trochu hustší než moje. Miluji pletené copánky, nerad válím bičíky! Obecně jsem neudělal poslední re-sub-podding (délka svazků nebyla dostatečná), a ve výsledku se z mého proutěného koše stal celý plech na pizzu (30 cm). V troubě byla očividně stále trochu otřesená tlakem pocitů.
Obecně nebudu fotit, cop mrzne, rozměry jsou působivé. Co je chutné, ani mě nenapadá. Mimochodem, mám v těstě jedno velké vejce, husí, 115 g. Zbytek je na předpis.
Boom trénovat, určitě! Stále mám půl litru neúspěšného jogurtu, musím někam jít.
Jmelí, díky!

[Lozja]

Lozja , no, rozesmál se !!!!! Speciální:

poslední re-pod-podvert

, cop se ochladí, rozměry jsou působivé.

jo .. měl jsem stejné pocity, díval se na ni dveřmi trouby !!!

Dívky, dostal jsem přesně 600 g. mouka. Při pečení vyšel nalevo pouze jeden bičík. A tak je vše v pořádku! Udělejte těsto chladnějším! A hodně štěstí!

Dívky, válcování bičíků je těžká věc
Vážím je na vahách, aby měly stejnou váhu, každou vyválím válečkem, pak ji svinuji do těsné role a už do bičíku požadované délky. Zkontrolováno, ukázalo se to hladce a krásně.

Dívky, válcování bičíků je těžká věc
Vážím je na vahách, aby měly stejnou váhu, každou vyválím válečkem, pak ji svinuji do těsné role a už do bičíku požadované délky. Zkontrolováno, ukázalo se to hladce a krásně.

Zde je zhezh a jednou jsem o této metodě četl a zapomněl jsem!

A pamatoval jsem si, že jsem do těsta nalil také vanilku. Už jsem to ochutnal, s kondenzovaným mlékem! Po večeři nebyl nikdo, kdo by mě udeřil do rukou umírající. Je to tak báječné! Jaká omamná vůně, jak božská chuť!

Obecně nepřejdeme, pánové! Zde se takové copánky rozdávají - zemřít!

[Omela]

Omela , můžete dát více cukru?

[nakapustina]

nakapustina , můžete samozřejmě .. bude blíže k pečení podle chuti.

Už jsem to ochutnal, s kondenzovaným mlékem!

A já jsem s jablečnými knedlíky !!

[Omela]

Omela, zítra zkusím upéct

[nakapustina]

nakapustina , Hodně štěstí! Budu ti držet pěsti!

[Omela]

Hurá! Podařilo se mi ! (samozřejmě ne v originále) Omela , dík

[nakapustina]

nakapustina , nestyďte se, vynikající výsledek !!! Jak to chutná?

[Omela]

Omela , vynikající. Přítel přišel s 2letým dítětem, takže snědl obě tváře bez jakýchkoli šmouh a my jsme samozřejmě nezůstali pozadu. Těsto je prostě vzdušné. Ještě jednou děkuji

[nakapustina]

Přišel známý s 2letým dítětem, takže snědl obě tváře bez šmouh,

nakapustina stejný příběh!

Dnes jsem to udělal. Klassssss! Rozměry jsou opravdu působivé. Vážilo téměř 1 000 g. Fotky vložím zítra.

[aniko]

aniko Jak zajímavé !!!!! Čekám!

Hlásím se. Těsto jsem vyrobil v KhP na kvasnicové těsto. Velmi chutné těsto, snadno se s ním pracuje, perfektně se zvedá. Nedostal jsem tak zajímavý cop jako vy. Vypadá to jako zakoupený cop. Neměl jsem sezam, tak jsem ho jen pomazal vejcem.
Příště chci přidat trochu více cukru a posypat mákem.

Zde je výřez:


Děkuji mnohokrát!

[aniko]

aniko , výborný cop se ukázal !!! Rád, že se ti to líbilo!

[Omela]

Omela... velmi krásný cop. také to upečené podle receptu mariana-aga. i když ne z těsta na kefír (zbožňované mnou!). a od druhého.

[natapit]

natapit , jo, ona je ta pravá !!!!

A dnes to mám znovu. Dívky, nevím, jak je to na kefíru, ale na jogurtu - to je píseň, ne cop! Nikdy v životě jsem neměl tak chutné copánky!
Mimochodem, těsto jsem spočítal na 0,7 porcí a narazil na značku - cop se ukázal jako zdravý.
A také jsem dostal obrovské poděkování za tip, že těsto nejprve svineme válečkem, pak do role a teprve potom hodím bičík. Výsledek je krásný, rovnoměrný, hladký bičík, ale bez problémů se odvalí - jsou tam tenčí, silnější, všechno je rovnoměrné. Díky Khimichce!
No, a jmelí zase pro mňam! Stále mám půl litru jogurtu, mám pocit, že na příští týden budeme mít copánky k snídani, obědu a večeři. Dnešní polovina je pryč, můj manžel měl večeři. I když kvůli pozdnímu obědu vůbec neměl večeřet.

[Lozja]

můj manžel měl večeři. I když jsem kvůli pozdnímu obědu vůbec neměl večeři.

Lozja , žádná slova, nějaké výkřiky !!! Jsem ráda spolu s vámi !!!! 🔗 🔗 🔗 🔗 🔗

A dnes to mám znovu. Dívky, nevím, jak je to na kefíru, ale na jogurtu - to je píseň, ne cop! Nikdy v životě jsem neměl tak chutné copánky!

Také jsem dal jen těsto, nyní na domácí jogurt

Oh, zapomněl jsem poděkovat Khimichce. Na její radu vyrobila bičíky. Chyťte chemik

Mám to! Sláva skvělému internetu!
Když můj manžel přísahá, že visím na počítači, říkám to studuji

A můj se zdá, že se už vyrovnal jak s internetem, tak s mými nákupy Vhodný - v očích otázky, ale nemohu si dovolit se zeptat - ach, jak dobrý

Když můj manžel přísahá, že visím na počítači, říkám to studuji

Pracuji!!!

jako profesionální splétá bičíky - bez válečku, pouze ruce na začátku - jsou gramy a kousky svazků.



akrobacie ze 6 (co se mu v tuto chvíli děje v hlavě?)

Otevření klubu korálek proutěné tkaní! ..

Umět?






„Omela“! Děkuju! Práce s testem byla velmi příjemná. Vady jsou viditelné i pro mě. Ale jsem šťastný! Koneckonců, můj první cop! Zatímco je horký, ochladí se. Čich.....

[Olga z Voroněži]

Olga z Voroněži , klaaaaas !!!!! Vynikající cop !!!! Chytrá holka!

No, také jsem dnes plánoval cvičit, ale přinesli mi vnučku - musím jít na polikliniku a sedět tam alespoň 2-3 hodiny

[Omela]

„Omela“! Děkuju! Práce s testem byla velmi příjemná. Vady jsou pro mě dokonce viditelné. Ale jsem šťastný! Koneckonců, můj první cop! Zatímco je horký, ochladí se. Čich.....

Zawah je opravdu úžasný
Omela, tady je můj včerejší cop, rozhodl jsem se zkusit splétat copánek (samozřejmě trochu zmatený).



Chystám se znovu dát těsto, protože z ní nic nezbylo (ošetřili mé příbuzné, můj manžel ho vzal do lesa) Ještě jednou díky !!! (omlouvám se za známost)

[nakapustina]

nakapustina , bubeníkovi pletené práce - hip-gip URAAAAAAAAA

Ještě jednou děkuji!!! (omlouvám se za známost)

Navrhuji a jdu k vám!

[Jmelí]

Ehe-he, chtěl jsem se chlubit tím, co můj bochník vyšel z těsta pro tento cop! Ano, bohužel, všechny fotografie se ukázaly jako nekvalitní (snímky jsem nefotil na svém fotoaparátu)
Tady je jediná normální fotka, která se ukázala v sekci, protože ji již vyfotografoval můj kameraman.



Předal jsem polovinu bochníku budoucím dohazovačům. Řekli tedy, že nic lepšího nejedli! Nic z něj nezbylo, můžete uvařit další!
Jmelí, a běžím k vám, děkuji! No i tady, samozřejmě! Děkuji mnohokrát!! Zatím jen na těsto, protože mě teď velmi zajímají bochníky. Ale po svatbě mé dcery, pak začnu tkat, a pak vím jistě, můžete říci plné poděkování !!!

Navrhuji a jdu k vám!

Souhlasit

Děkuji za velmi velkou a lahodnou pletenou roli



Tak velký (v. 13cm. H 24cm), který jsem vyřízl ze 3 stran

[chraplavý]

chraplavý , Díky za milá slova !!! Vynikající fréza !! Děravá čtyřka !!! A skutečnost, že dohazovači potěšili - obecně píseň! Úspěch v odpovědné události !!!

Halla , superr !!! Velikosti jsou opravdu gigantické !!!! A s ničím menším nesouhlasíme !!!!

Díky za recept! Dnes jsem upekl cop. Velmi chutné. Poprvé jsem pletl, tak vzrušující aktivita.