Prýmek na kefíru (mistrovská třída)

[Tatyana]

Tatyana, samozřejmě, zkusím to. Kvasinky mám opravdu Lux navíc. Hlavní věcí je pochopit, co je to zábradlí, abyste to mohli opravit) A manžel řekl, že to vypadá jako sýrový chléb)))

[Margarita]

Hlavní věcí je pochopit, o co jde, abyste jej mohli opravit)

Margarita, máš velmi krásný cop. S droždím - individuální záležitost, vám může osobně vonět. Znám lidi. které se nepečou čerstvé právě kvůli tomu, že voní. Může zapáchat hned po upečení, ale po úplném ochlazení by měl zápach zmizet. Peču také pro Lux.

[Omela]

Omela, dík)

Děkuji Peckovi za takový recept velmi často. Nemohu vložit fotografii z telefonu, bohužel jsem na webu stále začátečník.
.

[victoscha]

victoscha, rád, že se vám líbil. Vkládání z telefonu je pro mě vždy problematické. ((

Vynikající těsto a tvarovaná forma, již několik let točím „Sinbadský turban“ v této mistrovské třídě pro rodinu i stánek s jídlem. Ti, kdo mají takovou krásu a lahodnost, jsou potěšeni. Každý si pamatuje tento cop a žádá o další.

Malý, budu tkát tutochku, ale jsem zamyšlený
Naplnothnětet miláčku nebo napůl? Jak se chléb chová třetí nebo čtvrtý den? chutné nebo je lepší zničit za pár dní?

[Olga VB]

Olga VB„Od, vy, více než dva dny takový chléb nemáme.))

Žrouti!
Dobře, boo sám výkaly... expro... exp...
Obecně zkuste.
Ohlásím se později

vy, více než dva dny takový chléb u nás nežije.))

Připojuji se. Jíst s třeskem !! Nebojte se, váš cop nevydrží dlouho.

váš cop nevydrží dlouho.

Děkuji, drahý, za víru v moji neomezenou sílu (pokud jde o velikost pasu)
Pokusím se to ospravedlnit
Jako poslední možnost pomohou sousedé
Rozumím.
Ještě jsem to nezkoušel.
Ale rozměry jsou působivé: na plechu na pečení jsem sotva vymačkal

[Olga VB]

Olga VB, yyy, ano, je tak působivá! 😂😂😂

[Omela]

Omela,
A mám to právě teď v troubě)) Je pravda, že to nevyšlo tak pěkně



Z nějakého důvodu dno vyhořelo (kamna začala hrát nezbedně) a byla hotová za 30 minut))



Děkuji, Ksyusha, za recept)

[Antonovka]

Antonovka, Lena, dobré pletení !! 😍👍

Rozumím.
Ještě jsem to nezkoušel.
Ale rozměry jsou působivé: na plechu na pečení jsem sotva vymačkal

a kde je cop?! Sedím a čekám ... ukaž mi ...

Tady je Lenka žíravá! A to tě nezklame
No, saree:


Gag:
Místo cukru - 20 g invertního sirupu
Kvasinky místo kvasnic
Namísto kefíru - koncentrovaná (odpařená) syrovátka
Místo másla - rostlinný olej (poloviční olivový a slunečnicový)
Místo 2 vajec - jedno
Místo vaječného tuku - škrobové želé
Místo sezamu - jeho směs s krupicí.
FSE zbytek - na předpis

Dojem:
Buničina je velmi vláknitá a velmi příjemně se žvýká.
Chuť je jasně dezertní. Pokud potřebujete klobásové sendviče, pak potřebujete méně sladkostí, ale se sýrem a místo koláče - dobré.
Kůra se ukázala být tenká, tenká, ale mírně křupavá kvůli kropení (krupice).
Moc se mi líbil tento posyp. Zkoušel jsem to poprvé na chlebu a nyní to udělám často.
Dříve jsem nalil jen na dno formy na sušenky-koláče a teď na vrch posypu bílý chléb.
Obecně se mi recept líbil, moc děkuji za Ksyushu.
Ale tento příšerný boom máme už dlouho.
Uvidíme, jak se to projeví 3-4 dny
to znamená, že zpráva o tom je moje.
A bude následovat žíravá Lenka, zprávu jsem nepodváděl

Tady je Lenka žíravá!

A všechny Lenki, takové
Ona, no, všechno změnila ... pojďme mít samostatný recept ... Jinak je všechno ostatní podle receptu ..co tam zbývá ... a ukázat, rozbít to ... Sho tama uvnitř ... !! ??

FSE zbytek - na předpis

👍👍👍 toto je náš způsob, brazilský! 👌

[Olga VB]

Olga VB,
Jaká to krása!

Mistletochka moc děkuji! Dnes jsem to upekl - je to jen zázrak! Těsto je neuvěřitelné! Vláknité, vlhké. Je pravda, že moje mouka šla 700 gramů, možná tato mouka, možná vejce jsou velká (C0). Ještě trochu jsem to osladil a přidal vanilku. A příště chci dát více rozinek a citronové kůry, prostě o to požádají)). Výsledkem je cop o hmotnosti 1200 g, průměr 26 cm, výška (v nejvyšším bodě) 14 cm. Zvláštní poděkování za mistrovskou třídu tkaní a za video o tom, jak rolovat postroje. Ale chci říci, že délka 40 cm svazků se ukázala jako příliš malá - potřebujete 50, aby se konce dobře skládaly. Dostal jsem nadměrné utažení - tam, kde jsem silně zatáhl, se těsto během kynutí roztrhlo na dvou místech. Tento spoj byl dobře maskovaný sezamovými semínky)). A přesto - málem jsem ukradl svůj boshický procesor. V 5. minutě to začalo smrdět, okamžitě to vypnulo, trochu to promíchalo rukama. A těsto se plazí na špejli, infekce)), ale tato droždí se vždy plazí v procesoru. Děti by brzy měly dostat Kenwooda jako dárek - pak přijdu s testem! Existují fotografie tohoto zázraku, ale nemohu jej vložit z telefonu, vložím ho, když sedím u notebooku (to se teď nestává často, spíše tablet, telefon). Ještě jednou děkuji! A další otázka - spodní kůra je příliš silná - jak s ní zacházet?



No - našel jsem odpověď na moji otázku od Admina - hustá kůra způsobená intenzivním teplem v troubě. Nejprve (věděl jsem, jak se moje trouba smaží) jsem nastavil cop na 190 * po dobu 30 minut. Po 15 minutách. cop byl už tmavě hnědý! A na bambusové tyči v samém středu to bylo trochu lepkavé. Snížila teplotu na 180 * a udržovala dalších 10! min. Proto tlustá kůra! Eh, bylo nutné zpočátku nastavit 180 * (jako vždy peču) a čas je 25 minut. Ale zkušenost je dobrá)). Dívky, nechte se vést vaší troubou - každý má jiné trouby a napětí v síti!

No, dostal jsem se k notebooku, teď konečně nahraji fotografie copánků))). Tady je taková kráska! Ještě jednou - 1000 díky!

[Lyuba]

Lyubajaká krása !!! 👍👍👍

Zveřejnil jsem váš recept na Facebooku ve skupině Recepty pro cukráře - téměř 200 lajků denně! Takže - to jsou také vaše lajky! Neuvěřitelný recept! Ještě jednou děkuji! Nepamatuji si, jestli jsem psal výše - do těsta jsem přidal 1/2 čajové lžičky kurkumy. Jeden mohl ležet celý, bál jsem se, že to ovlivní chuť.

[Lyuba]

Lyuba, dobré zdraví! 💖

Xun, necháš mě držet se?
Lyuban, aby kůra nebyla silná, drsná, můžete první polovinu upéct párou nebo pod zvonem při vyšší teplotě a poté ji zmenšit a přinést bez víka.
Například podle složení a objemu peču chléb pod víkem po dobu 15-25 minut při teplotě 230 * C + 10-15 minut při teplotě. 180 * C bez krytu.
Tento chléb jsem také upékal v keramickém boxu na chléb / palačinky (recept 0,6). Pečila pod kapucí z chladu 40 minut při 230 * C, pak + 10 minut bez kapoty. Ukázalo se to velmi, velmi!
Hodně štěstí!

Olchik, díky! Je třeba to vyzkoušet! A včera jsem upravil svůj podpisový recept na větrné koláče)). Doma nebylo mléko, bylo příliš líné jít do obchodu, ale byl tam kefír. Takže jsem to udělal na kefíru)). Myslel jsem si, že pokud v proutěni dostaneme takové úžasné těsto, pak by to v koláčích nemělo být o nic horší! Takže - nikdy jsem nikde nejedl takové lahodné koláče! Obecně se mistrovské dílo ukázalo! Teď si myslím - buď sem napište recept, nebo z něj udělejte samostatné temko. Všechno zatím spočívá na fotografii - je tam, ale musím se posadit k notebooku a moje dolní část zad se znovu vyrovná ((.Projde to, pak přinesu fotografii.

[Omela]

Omela„Nosím své velké DÍKY za lahodný cop. Je pravda, že jsem upiekla ryazhenku, ale úplně jsem nezjistila obal, ale bylo to velmi chutné a rychle skončilo.

[Jmelí]

Jmelí, drahý, přijdu k tobě znovu a znovu s poděkováním! Vaše těsto je píseň! Prostě to miluju! Zítra je svatba mé dcery - z tohoto těsta jsem upiekla svatební bochník (bohatší a s kurkumou). Samozřejmě by bylo nutné s klenoty cvičit, ale nebyl čas ((. Na fotografii to dopadlo horší, v životě je v pohodě!