Challah židovský (pec)

Challah židovský (pec)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Kuchyně: židovský

Složení
mouka, prémie	520 g
lisované droždí	14 g
sůl	1/4 čl. l. od společnosti HP
voda	200-210 ml
cukr	3 lžíce. l. od společnosti HP
máslo měkké	37 g
vejce	2 střední

Metoda vaření

• Těsto na vaření:
• Přidejte 1/2 lžíce do 100 ml teplé vody. lžíce cukru a droždí. Míchejte a nechejte 1 hodinu stoupat na teplém místě.
• Prosévejte mouku, přidejte k ní sůl a cukr.
• Rozbijte vejce do šálku a vidličkou je lehce poražte.
• Nalijte těsto, zbývající vodu a vejce do moučné směsi a nechte před pečením trochu chvění vajec namazat challah.
• Hněteme těsto. Hnětala jsem se v pekárně v režimu „Pizza“.
• Na konci hnětení dejte těsto do misky posypané moukou a nechte ho stát tři hodiny, první hnětení po 1 hodině, druhé hnětení po 2 hodinách.
• Z hotového těsta vytvarujte challah: rozdělte těsto na tři stejné části a oplette.
• Po pokropení vodou a přikryté fólií si na 1 hodinu při teplotě 40 ° C dejte kyselou hmotu.
• Před pečením namažte challah vejcem a případně posypte sezamem nebo mákem.
• Předehřejte troubu na 180 ° C a pečte 40 minut, dokud nezměkne. Zaměřte se na svou troubu.
• 
• Challah se ukázal být velmi voňavý, s beztížnou a jemnou strouhankou, se smetanovou chutí. Taje v ústech.
• Základem je recept Ludmily (mariana-aga). Mnohokrát děkuji autorovi.

Podobné recepty

Challah z tapety mouky (barbariscka)

Challah slavnostní na Roš hašana (ShuMakher)

Challah brambor se salátovým dresinkem (trouba) (Správce)

[Anya]

Anya, krásný challah !!!

Anya! Jaký úžasný challah)))))))))))) Už chci! Zítra to určitě udělám)))))))
Díky za recept zlato!

Chci dlouho péct)

[Oksana, Irochka, Zhanna dark]

Oksana, Irochka, Zhanna dark, děvčata, moc děkuji!
Challah je opravdu úžasný, velmi něžný a dnes je to stejné, jako kdyby jen ze sporáku.
Vůbec nepříjemné, ale vkus
Stojí to za pečení.

jaké úžasné !!! ZÁLOŽKY SE DĚKUJÍ !!!

[Zhenya]

Zhenya, dík!
Peks pro zdraví!

Anya! Přináším vám DĚKUJEME za úžasný, chutný, aromatický chléb!
Při pečení v troubě chodily moje děti v kruzích a povzdechly si AH, CO AROMA! Sotva jsme čekali, až to vychladne, seděli jsme a čekali, až maminka nakrájí kousek mléka)
Určitě budu péct další, i když zvětším proporce)))

[Irishaaaaaa]

Irishaaaaaa! Jaká to krása!
Super! Ukázalo se to krásnější než moje. Jsem rád, že se to líbilo vám i dětem. Pro vaše zdraví!

Anya, děkuji za chválu! JE téměř pryč

[3 lžíce. l. od společnosti HP]

Dívky, kdo ví, prosím, řekněte mi to 3 lžíce. l. od společnosti HP předpis na kolik podle hmotnosti?
Nebo můžete použít obvyklé 3 lžíce ... nebo čajové lžičky ...

[oko]

oko, Tatyana, lžíce, jak ukázala nedávná praxe, se liší
Beru pravidelné jídelny, ale bez skluzavky. V procesu hnětení zkusím těsto (můžete odtrhnout malý kousek a lízat / omlouvám se /), pokud chcete sladší, přidejte trochu cukru, je to v pořádku.

[oko]

oko, 1 polévková lžíce HP má objem 15 g, stejně jako všechny odměrky.

[Malování]

Malování, Ritaděkuji za nápovědu!