Mikrovlnná sterilizace domácích přípravků ze zeleniny a ovoce

Zde jsem našel informace na internetu:

Kolik plechovek sterilizovat v mikrovlnné troubě? záleží na velikosti kontejneru. U malých stačí 3 minuty na maximální výkon. Dlouhá sterilizace plechovek v mikrovlnné troubě, kolik minut to může trvat? Podívejte se na vodu ve sklenici nebo sklenici. Mělo by to vařit. Jakmile se voda promění v páru, může být léčba dokončena. A doba pro sterilizaci plechovek v mikrovlnné troubě větší než 0,5 litru je následující: litr - 4 minuty, 3 litry - 5 minut

============================

Nasekanou zeleninu sklopte do čisté nesterilizované nádoby (tak, aby se vešla do mikrovlnné trouby ve svislé poloze a zbývá ještě trochu místa), nalijte vroucí nalévací náplň na samý vrchol nádoby (do víka by nemělo zůstat více než 5 mm), vložte do mikrovlnné trouby, přikryjte sklenicí víčko nebo podšálek bez zlatého okraje a sterilizujte 1 litrovou nádobu při plném výkonu po dobu 4 minut, poté při sníženém výkonu další 4 minuty. U 0,5 l plechovek lze dobu každého kroku zkrátit na 2 - 3 minuty. Po sterilizaci vyjměte sklenice a okamžitě je sviňte horkými víčky.

===========================

Nalijte trochu sirupu nebo marinády do připravených skleněných nádob (v nádobě 0,5-0,7 litru - 2 lžíce. L, v litru - 3 lžíce. L). Naplňte nádobu ovocem nebo zeleninou, přikryjte skleněným víkem a vložte do mikrovlnné trouby. Obsah se zahřívá, zatímco náplň na dně plechovky intenzivně vře. Výsledná pára rozlije nádobu a navíc ohřívá ovoce, což zrychluje zavařování, a co je nejdůležitější, nádoby neprasknou. Poté musí být plechovky odstraněny, okamžitě naplněny na úroveň metly vroucí náplní, rychle srolovány víčky, dány dnem vzhůru na suchý ručník a nechány vychladnout.

Za pouhých 10 minut tímto způsobem můžete připravit 6-8 plechovek.

Doba ohřevu trouby s výkonem 700-800 W: okurky, dýně, cuketa - 1 min. 40 s; sladké nakládané nebo čerstvé papriky - 1 min. 30 s; celá rajčata - 1 min. 10 s., Kdoulový kompot - 20 min., Jablka nebo hrušky - 1 min. 40 sec., Angrešt - 1 min. 40 s., Vypouštění - 1 min. 30 s., Broskve, třešně, třešně, meruňky - 1 min. 15 sec., Jahody a maliny - 1 min. 5 s

==============================

Sterilizujeme polotovary!
Umístíme nádoby dovnitř a zapneme mikrovlnnou troubu na plný výkon, jakmile nádoby s obrobkem vaří (sledujeme dveřmi), přepneme na minimum a počkáme 2-3 minuty. Pak vše uzavřeme víčky. V mikrovlnné troubě probíhá rovnoměrné zahřívání a ohřívá se celá nádoba.
Pokud chcete, aby byl obrobek měkčí, musíte nádobu sterilizovat - 5 minut. Rajčata se prostě roztaví.
Sbalí to a, jak to mnozí dělají: zabalí to teplo - aby se ochladili.
Toto téma existuje již dlouhou dobu a lidé jsou angažovaní.
Tady je článek: Toto je ze starého „Pracovníka“, bylo pod nadpisem „Čtenářské rady“.

Malé množství nalití - sirup nebo marináda se nalije do připravených skleněných nádob před stohováním ovoce nebo zeleniny. 2 lžíce se nalije do nádoby o objemu 0,5-0,65 litrů. nalití lžíce, tři na litr. Nádoba je poté naplněna ovocem nebo zeleninou. Sklenice jsou pokryty skleněnými víčky.
Do mikrovlnné trouby se vloží buď 2 plechovky 0,5-0,65 litru nebo 1 litr.
Nastavte časový interval (více níže).
Mikrovlnná energie procházející skleněnými nádobami a víkem ohřívá obsah, zatímco náplň na dně nádoby se ohřívá rychleji než ovoce a intenzivně se vaří.
Výsledná pára rozlije nádobu a navíc ohřívá ovoce, což zrychluje zavařování, a co je nejdůležitější, nádoby neprasknou.
Poté jsou plechovky vyjmuty, plechovky jsou okamžitě naplněny až po úroveň okraje vroucí náplní a rychle uzavřeny víčky (tj. Srolovány).
Uzavřené nádoby se umístí dnem vzhůru na suchý ručník a nechají se vychladnout.
Vaříte 6-8 plechovek za 10 minut.
ČAS VYTÁPĚNÍ (myslím, že je to pro max. - 700-800W)

Konzervovaná zelenina
- okurky, tykev, cuketa v konzervách - 1 min 40 s
- sladká paprika, nakládaná nebo čerstvá - 1 min 30 s
- celá konzervovaná rajčata - 1 min 10 s (zde, komu se to líbí)

Ovocné konzervy
- kdoulový kompot - 2 min
- - "- jablka nebo hrušky - 1 min 40 s
- - "- angrešt - 1 min 40 s
- - "- odtok - 1 min 30 s
- - "- broskve, třešně, třešně, meruňky - 1 min. 15 s
- - "- jahody, maliny - 1 min. 5 s.
Čas je také relativní, čím více plechovek (nebo plechovek) - tím více času je potřeba. Pro 1 plechovku 0,75 l. to trvá například - jeden a půl minuty, pro 3 banky stejné - asi 3,5-4 minuty. Po vypnutí mikrovlnné trouby chvíli počkejte: 10-30 sekund, než ji vytáhnete, abyste se nespálili.

Další otázkou je, pokud obvykle sterilizujete 25 minut, kolik v mikronu? také 25 minut?

Minulý rok jsem sterilizoval nakládané okurky v mikře, jedl jsem s potěšením a perfektně stál a nejdůležitější pro mě bylo - křupavé okurky !!!! Největší nádoba, kterou mám, je 1,5 litru, sterilizuji 4 minuty. Micra mám maximálně 850. Poprvé jsem empiricky určil - jak bubliny varu šly do horní části plechovky, vytáhl jsem to z mikrovlnné trouby, přidám citron a srolovat, nezabalím to a dokonce se pokusím plechovky umístit dále, aby se rychleji ochladily. Ukázalo se to rychle, úhledně a můžete udělat jednu sklenici po druhé, zeleninová zahrada je blízko, shromážděné, nakládané okurky, nekopejte.

Nakládaná rajčata v mikrovlnné troubě (letka-enka2)

Zavřel jsem okurky "Nezhinskie", sterilizoval jsem nádoby 0,7 la 0,5 l po dobu 4 minut.

[Správce]

Správce, Tatyanajak dobré je, že se v mikrovlnné troubě objevila část polotovarů, někdy když děláte malé sklenice (po částech - tak říkajíc kousek po kousku) nebo plodina není tak velká, že je vhodné použít mikrovlnnou troubu a sterilizovat sklenice, je to vhodné, v kuchyni není pára

[Lena]

Lena, všechny prostředky jsou dobré a mají místo, kde mají být, pokud přinášejí dobré výsledky
A čím více zkušeností, tím lépe pro nás

Také ráda sklízím okurky v MV, dělám to už třetí rok.

Díky Tanyo, budu to muset zkusit!

Dívky, a já jsem takový zbabělec. Stále se bojím, že banka najednou praskne v mikroskopu, nemůže se to stát?

Může se to stát, pokud je banka vadná - měl jsem takovou Pravdu s prázdnou plechovkou.
A obecně, pokud do nádoby nalejete trochu vody, nic se jí nestane. Zkušenosti prokázané - pouze tak konzervuji plechovky sterilizováním.

Existuje další způsob, jak sterilizovat sklenice se zeleninou, které používám již dlouhou dobu, a tato metoda se mi opravdu líbí. Moje „konzervárna“ - usnadňuje život při domácí konzervování

Dívky, a já jsem takový zbabělec. Stále se bojím, že banka najednou praskne v mikroskopu, nemůže se to stát?

Ano, banka může prasknout i ve vodě, pokud je vadná, stalo se. Ještě jsem nikdy nebyl v mikroskopu.

tak krásně, dal jsem 5-6 sklenic a za 8 minut jsou hotové

Díky, ale zkusím to. A pak nesnáším sterilizované polotovary, míjím je hned a je jich tolik lahodných.

Dívky, velmi jsem ocenil tuto metodu s mikrovlnami. Rychlé a snadné. Uvidím, jak banky obstojí, ale zatím jsem velmi potěšen. Děkuji vám učil.

[Asya Klyachina]

Asya KlyachinaPoprvé jsem poté okurky sroloval, ale po obvyklé metodě se velmi rychle nafoukly. Je pravda, že banky zatím neodstraňuji, protože je to moje první zkušenost, odstraním je na konci měsíce

Tato metoda sterilizace mě velmi zaujala, dnes jsem ji vyzkoušela, zavřela 2 nádoby s 0,7 okurkovým a rajčatovým salátem a 4 nádoby s kaviárem z dřeně 0,5 l. Pokud vše odolá, pak sterilizuji třídu metody! Také jsem sterilizoval prázdné sklenice v mikroskopu.

Skvělé téma!
Vyrábím polotovary v extrémních podmínkách, v přítomnosti mikrovlnné trouby, multivarku a kamna na jeden hořák. Sterilizuji všechno v mikronech, podíval jsem se na kuchaře, kde radí 1 litr - 4 minuty. Během této doby plechovky po umytí vyschnou a na dně nezůstane ani voda. A moje víčka jsou spálená, teď je nedávám s víčky.