Krupicová kaše z Baba Mani

Krupicová kaše z Baba Mani

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Složení
Krupice (lepší než značka T)	3 lžíce. l.
Mléko	1 litr
Krystalový cukr
Sůl

Metoda vaření

• Pokud vaše děti nemají rádi krupici nebo mléčnou pěnu, pak je tento recept právě pro vás!
• O pozadí vám řeknu o něco později. A teď budu mluvit přímo o kaši Baba Mani. V ideálním případě by tato kaše měla být vařená v troubě. Recept na troubu jsem ale přizpůsobil.
• Musíte vzít krupici a smažit ji na suché pánvi za stálého míchání. Musíte si vzít přesně 3 polévkové lžíce.
• Nejprve jsou krupice lehké.
• 
• Pak se stává více nahnědlou a vydává příjemnou lehce ořechovou vůni. Nepřevařte. Můj fotoaparát bohužel nemá velmi dobrou reprodukci barev.
• 
• V tuto chvíli jsme do ohně vložili pánev s mlékem. Přidat sůl. Nepřidávejte krystalový cukr! Jakmile je mléko připraveno k varu, tenkým proudem za míchání začneme nalít krupici. Poté za stálého míchání vaříme 5 minut na mírném ohni. V tuto chvíli zapneme troubu pro ohřev (mám 200 stupňů s konvekcí).
• 
• Nalijte kaši do porcovaných misek nebo hrnců. Objem jídel by měl být odebrán dvakrát tolik, kolik očekáváte, že budete jíst kaši. Vaří se.
• 
• Dali jsme misky na horní polici do trouby. V tuto chvíli změříme množství granulovaného cukru, které plánujete vložit do kaše. Mám 1 čajovou lžičku na misku. Měříme, ale nepoužíváme vše najednou! Čekáme, až se na kaši vytvoří tenký pěnice a pokropí ji malý množství cukru.
• 
• Potom počkáme na okamžik, kdy pěnice zesílí a zčervená.
• 
• Pěnu lžící utopíme v kaši. Ukázalo se to takto:
• 
• Poprvé vám doporučuji zaznamenat si čas, kolik minut trvá vytvoření rudé pěny. Trvalo mi to 10 minut.
• A teď několikrát opakujeme to, co jsme dělali dříve: posypeme povrch kaše trochou cukru, necháme z ní vytvořit červenatou plevu, utopíme ji. A tak dále. Abych nezapomněl, zapnu časovač. A dal jsem to na 10 minut.
• Poté, co jsme snížili 5-10 jader (čím lepší je mléko a čím větší je jeho objem, tím více se tvoří pěna), pokračujeme k závěrečnému akordu.
• Když jsme naposledy posypali kaši granulovaným cukrem, odpočítali jsme polovinu času potřebného k vytvoření plevy (mám 5 minut) a vypněte troubu, aniž byste ji otevřeli. Necháme tam kaši, dokud nevychladne. Zapomněl jsem na ni až do rána.
• Pokud trouba nedrží dobře teplo, musíte pěnu správně zhnědnout, tj. Držet kaši naposledy po dobu 10 minut, a ne 5 v troubě. Poté vyjměte kaši. Zakryjte a dobře zabalte přikrývkou. A pak jen počkejte, až vychladne.
• Tuto kaši obvykle vařím večer. Ráno ji můžete ohřát v troubě nebo ji můžete jíst studenou.
• 
• Pokud jste fanouškem fermentovaných mléčných výrobků, přidejte do každé mísy chlazené kaše trochu zakysané smetany nebo kefíru a nechte ji asi 6-8 hodin zahřát. Získejte vynikající kvašené pečené mléko.
• Zkusil jsem přidat vanilku, kandované ovoce, džem, med, ořechy atd. Ale nelíbilo se mi to. To vše ucpává kouzelnou chuť dušené kaše.
• Můžete jej však obměňovat s obilovinami. Místo krupice jsem přidal proso, rýži, kuskus atd. Také to dobře dopadlo.
• Okamžitě provedu rezervaci, že jsem se nepokusil vařit takovou kaši s práškovým nebo ultra-pasterizovaným mlékem. Beru buď domácí, nebo z naší továrny, která zkysne.
• Kaše se ukáže být docela hustá, ale něžná.
• 
• Pokud dětem neřeknete, že se jedná o krupicovou kaši s pěnou, je nepravděpodobné, že by tomu rozuměli. Zkuste své malé děti překvapit.
• P.S. Mimochodem, krupice je jediná, která se tráví ve spodní části střeva, pohybuje se střevy a čistí ji.Doporučuje se jíst pro lidi s gastrointestinálními chorobami. Nasycuje na dlouhou dobu, aniž by vytvářelo tíhu v žaludku. A pokud si vyberete cereální značku T, tj. Vyrobenou z tvrdé pšenice, pak bude krupice dvojnásobně užitečná.
• Dříve si krupicovou kaši mohli dovolit jen velmi bohatí lidé. Srovnala se s lanýži a chřestem.
• Dovolte nám a my si čas od času dovolíme takovou rafinovanou snídani (i když s ní přišla obyčejná rolnická žena).

Miska je určena pro

0,5 litru

Čas na přípravu:

1-1,5 hodiny plus 5-7 hodin pro chlazení

Program vaření:

sporák, trouba

Poznámka

Toto se říká, ale pohádka, pohádka bude před námi ... (C)

V létě jsem často navštěvoval svou milovanou babičku. Baba Mani.
Byla drobná, suchá, ale silná a odolná. Vždycky jsem byl ohromen její silou. Síla vůle a statečnost. Přežila revoluci, hladomor, války, okupaci, vyhnanství ... Nikdy si však nestěžovala na život. A když jsem ji požádal, aby vyprávěla o minulosti, pak jsem vyprávěl jednoduše, bez napětí, ale se smyslem pro humor. Řekl bych to o cestě do letoviska.

A jak moc věděla básně a pohádky !!! I když sama měla pouze jednu třídu farní školy.

Jednou mi babička udělala krupicovou kaši. Šel jsem nahoru, podíval se a odfrkl: "Včela, krupice s peeeeyes ..."
Babička nic neřekla, ale šla zahřát kamna. Byl už večer.

V noci jsem vždy požádal Babu Manyu, aby vyprávěla příběh. To byla naše tradice. Stále si pamatuji tyto krásné okamžiky. Šikovnými pohyby svých obvyklých rukou zatáhla babička závěsy a někdy zatáhla žaluzie. Místnost zaplnil příjemný soumrak. A klidný, zamumlaný hlas Baba Mani pronikl do všech koutů tiché místnosti. Pouze praskající kamna a hodiny s jejich věčným „tick-tockem“ si dovolily lehce napadnout iluzi magie a přidat jí kouzlo.
Vylezl jsem na postel, zabalil se do domácí deky vyrobené z různobarevných hadrů a poslouchal každé slovo a vrhl se do příjemného trans-napůl spánku.
Babička se nikdy neopakovala. Pokaždé byla stejná pohádka s novými variacemi, novou zápletkou a někdy nové postavy navštívily příběh.
Toho večera babička občas přerušila svůj příběh a na krátkou dobu odešla do kuchyně.
Často jsem usnul, aniž bych poslouchal pohádky. Stalo se to i tentokrát ... A ve snu pohádka pokračovala. Viděl jsem Alyonushku, Šedého vlka, Morozka, Čaroděje ... Sny dětí jsou krásné. Lehké a bezstarostné ...
A i když sníte o něčem strašném, pak babička tiše řekne:
-Pšššš ...
Překlopte to a opatrně zastrčte deku. A další sen přijde. Slunečné a radostné ...

A ráno mě moje babička zavolala na snídani. Na stole byly krásné hliněné hrnce. Shora byly pokryty rudou pěnou. Ale ne „beeeeee, peeeeeenkoy“, ale PĚNA!, Téměř stejná jako na mých oblíbených bramborech dušených ve zakysané smetaně! Ani jsem nepřemýšlel o vybíravosti. S velkým potěšením jsem rychle snědl obsah hrnce. A babička jedla pomalu, bez spěchu ...
Když jsem se pokusil seškrábat pěnu, zeptala se moje babička, která smažila na hrnec:
-Studna? Líbilo se mi to?
-Samozřejmě!!! Co to bylo?
- Krupicová kaše s pěnou.
A babička se zasmála ...

Od té doby jsem si zamiloval jak krupicovou kaši, tak pěnu.

Wow! Něco jako creme brulee. Ne, ne takhle. Flambe semolina, tady!
Skvělý recept, fascinující příběh!

[karamela]

karamela, Irina, díky za recept!
Můj manžel má velmi rád krupici.
Určitě ho udělám. Také se mi více líbí tvrdá krupice.

[karamela]

karamela„Ach, jak chutně to vypadá, musíte to udělat. Díky za recept.

Díky za srdečný příběh! Vzala to přímo do duše a vzpomněla si na svou milovanou babičku! A kaše je jakousi línou verzí Guryevovy. Moc se mi to líbí! Děkuji!

[Irina]

Irina, elegantní recept a elegantní příběh! Bravo!

[karamela]

karamela, kaše i historie jsou velmi dobré! Vzpomněl jsem si na svou babičku Šuru ... A na naši kamnu. A i když nebyla odbornicí na vaření, všechny emoce dětí jsou naprosto stejné ... Děkuji!

[Irina]

A také zbožňuji obyčejnou krupicovou kaši a s takovými pěnami pravděpodobně polknete jazyk! Irina, díky za kaši a příběh! Pravděpodobně si mnozí nyní vzpomněli na své babičky a na jejich úžasná chutná tajemství, kterými nás hýčkali! Moje babička upékala úžasné koláče na snídani v ruském sporáku a my jsme je jedli s naší domácí zakysanou smetanou. Přesto je skvělé, že máme tak vřelé vzpomínky z dětství na naše babičky!

[Irina]

Irina, žádná slova ... A kaše je dobrá, natož historie ... Děkuji !!!

Irino, připojuji se ke všem - příběh i kaše jsou úžasné! Miluji krupicovou kaši, ale podle tohoto receptu to bude něco! Díky za recept

Děkuji za úžasný recept a dojemný dětský příběh, který mi připomíná moje dětství a moji babičku.

[karamela]

karamela, Irinajak dojemné!

Moc se mi líbila tato kaše! Neobvyklý! Díky za recept!

A jak respektuji krupicovou kaši! Pokud nenastane lenost, tak si před prací trochu uvařím. Miluji tenký, takže byste mohli vytáhnout z lžíce rty. Je škoda, že dcera slyšela dost o nebezpečích krupice, protože je velmi kalorická. A jsme jako všichni na dietě.

[Irina]

Irina, nádherná kaše a historie s ní 🔗
A moje krupicová kaše je milovaná, protože ji zřídka vařím.

Je škoda, že dcera slyšela dost o nebezpečích krupice, protože je velmi kalorická. A jsme jako všichni na dietě.

Obsah kalorií v krupici je nižší než obsah nyní módní quinoa, kuskusu nebo bulguru.
Tento recept navíc obsahuje pouze 1,5 lžíce cereálií na 250 ml porce.
Je pravda, že mléko se vaří a stává se více kalorickým. Ale můžete si vzít tu, kde je procento tuku nižší.
Všechno je relativní.

Miluji krupici od dětství a často se jí hýčkám)

Jak sladké a teplé v srdci z tak upřímného příběhu a úžasně chutné kaše, Irochko!
Určitě dopřát své milované s takovou úžasnou snídaní! Děkuji mnohokrát!

A kaše je jakousi línou verzí Guryevovy.

Mohl jsi to říct. Uvařil jsem Guryevovu kaši. Moc se mi to nelíbilo. Křehká chuť dušeného mléka je přerušena. Z nějakého důvodu mi Guryevova kaše více připomíná kutyu.
A tato kaše je úžasná právě pro svou jednoduchost a neomezenou chuť. Často ji jím se zavřenýma očima, abych lépe cítil všechny nuance.

Musíte zkusit, jinak obyčejné děti vůbec nejsou))

[43. Alenka]

43. Alenka, Zkus to. Tato kaše nevypadá jako obyčejná krupice.

Rozkoš!!!!

Nektar a Ambrosia

[Zhannptica]

Zhannptica, Tusya Tasya, rád, že se ti kaše líbila.

[Irsko]

Irsko, s velkým potěšením se ponořím do vašich receptů a příběhů spojených s těmito recepty!
A samozřejmě si pamatuji své milované babičky!
Chci, aby mé děti zažívaly stejné emoce, štěstí, jaké jsem měl v dětství !!!
Ale moje máma je moderní, emancipovaná žena. z nějakého důvodu je teď všechno jinak!

[Irina F]

Irina F, IRINA, Děkuji.
Nyní čas běží jinak ...
Tento rok právě začal a brzy přijde další.
Zdá se, že se vnučka právě narodila, ale je jí už rok. Starší obecně půjde příští rok do školy. A zdá se, jako bych ho právě včera sbalil do kočárku ...

Sám jsem si všiml, že svým vnoučatům věnuji mnohem menší pozornost než svým babičkám. Je pravda, že byli v důchodu. A mám před ní skoro 10 let, v nejlepším případě.
Doufám, že se budu více věnovat svým pravnoučatům.

Super recept! A příběh je kouzelný ... moje babička mi také vyprávěla nejrůznější příběhy .... Děkuji.

[kolobok123]

kolobok123, Děkuji!!!
Jsou to takové babičky ... Vždy mají dost času a fantazie, aby svým vnoučatům vyprávěly fascinující pohádku. Naše babičky byly každopádně takové.

A jak respektuji krupicovou kaši! Pokud nenastane lenost, tak si před prací trochu uvařím. Miluji tenký, takže byste mohli vytáhnout z lžíce rty. Je škoda, že dcera slyšela dost o nebezpečích krupice, protože je velmi kalorická. A jsme jako všichni na dietě.

Takže jsem posledních sedm let byl proti návnadě.Ale včera jsem to náhle změnil. Na NG jsem velmi onemocněl: doktor: A první věc, kterou jsem chtěl po několika hladových dnech jíst, byl muž. Ovesná kaše!!! Trochu jsem vařil. Ale celá rodina si také přála tuto kaši: děvče-ano: A to i přes bohatý vánoční stůl !!! : sanelk: Tak jsem si myslel ..... tělo ví lépe, co potřebuje. Ano, a než žili blázni, chlape. kaše byla zařazena do jídelního lístku všech jídelen, nemluvě o dětech. zahrada.

Irino, děkuji za tento recept. Musíme se o to pokusit.
P. s. teď dítě požádalo o kaši znovu.
Sakra, a kdy a kdo dokončí maso a saláty?

Je čas poslat saláty na haraburdí. Více než týden již byl.

A kaše je dobrá věc !!! Zvláště po naložení žaludku.

Děkuji za laskavá slova!

Irin, na co myslíš ... TÝDEN BJ !!!!! Dáte: děvče mdloby: Vaříme, smažíme, vaříme v páře a VŽDY znovu připravujeme vánoční stůl! A jídla se nikdy nezdržují déle než 2 dny. Přátelé, kteří nestačí? Ano, a byli tam moskevští hosté, divočáka jsme speciálně zabili, vyrobili jsme domácí klobásy, tlačenky a seldeson. Ano, že tam maso a saláty - podařilo se mi udělat 4 koláče (a všechny různé) za týden, pečené každý druhý den. A jedli všechno, zacházeli se svými příbuznými.
Zabit na místě !!!

A už jsem vařil kaši a zkusil to. Velice se mi to líbilo. Budu vařit více než jednou. Díky za recept.



Strana je tmavá, není spálená, to je z nějakého důvodu taková fotka.

[olgavas]

olgavasjak to chutná?

[pampeliška]

pampeliška,
Ani nevím, jak chutná. Pro krupicovou kaši s pečeným mlékem z trouby, ale to už není kaše v obvyklém smyslu, je to už dezert.

[pampeliška]

pampeliškaAch, nemyslel jsem ... Šli jsme na Vánoce k našim matkám. A tentokrát jsem nic nevařil. Setrvačností jsem promítl svou situaci na vaši.
Tak jsem se zasmál !!!! Zvedla náladu svou vlastní hloupostí !!!!

olgavas, Olga, vynikající kaše se ukázala !!!

Ani nevím, jak chutná. Pro krupicovou kaši s pečeným mlékem z trouby, ale to už není kaše v obvyklém smyslu, je to už dezert.

To je jisté!
Pokud někdo jedl syutlach, pak tato krupice vypadá jako on.
Ale je to ještě chutnější, protože pěny několikrát klesají ke dnu. Proto je chuť bohatší.

Irin, ahoj! Opravdu závidím laskavost !!!! navštívit matky))))) (y) A máme takové matky, jsou to babičky, které k nám každý rád chodí. A nejen na návštěvu, ale také na stůl !!!!
Aby mě také zavěsilo slovo WEEK. Zde alespoň jeden den na vaření (sen) Děti se svými přáteli také pomáhají zbavit se.
Stručně řečeno, už mě nebaví žádná síla

A máme vše podle schématu: 31-1 - jsme všichni na večírku, 2. je závěrečné jídlo (s námi), 3. je v den narození kmotry, 5. je v den narození zeťa, 7. je pro rodiče 13. jdeme k mé matce (výročí jejího seznámení se zetěm, letos to bude 30 let), 18. má tchýně narozeniny, 19. k nám každý přijde, 20., v den svokry, 29.. narozeniny mé mámy.
A to jsou jen plánované činnosti.
Říká se tomu: Leden přišel - sbohem dietě a játrům.

[pampeliška]

pampeliška, co to je !!! Na konci května - začátkem června, 2 týdny 7 dní po narození. Navíc 5 - od nejbližších příbuzných: dcera, tchyně (první, mám dvě, i když manžel je jeden ...), tchán a manžel a syn ve stejný den. A další dva jsou s blízkými přáteli.
Navíc, pokud je jubilejní rok, pak jubileum pro všechny (vypadne pouze dcera).
Tam je ta hrůza !!!
K narozeninám jejího syna a manžela je pojistka téměř úplně vybitá ... Jen nemám sílu oslavovat ...
Těším se na rok 2019 s hrůzou. Manželovi bude 50 a synovi - 25. A to za jeden den. Mám pocit, že jednoho dne určitě nebude stačit !!!

A můj vnuk a já jsme měli štěstí, i když jsme se narodili ve stejný den, ale již v červenci. Moje dcera mi ho dala k mým čtyřicátým narozeninám. V dnešní době jsou všichni připraveni na dovolenou.

Omlouvám se moderátorům za vypnutí ...

Nifiga pro sebe. Moje shromáždění okamžitě vybledla. A pro mě to bylo jednodušší, pro ostatní to bylo ještě obtížnější
Rehabilitujeme se před moderátory tím, že tuhle kaši uvařím!

[karamela]

karamela, Irina ksk je vřelá a laskavě napsaná !!!!
Opravdu jsem chtěl vařit tuhle kaši !!!

Opravdu jsem chtěl vařit tuhle kaši !!!

Cook, samozřejmě. Nyní je čas se hýčkat. Na podzim chcete něco lahodného. Pak se zatažené dny a tmavé večery nebudou zdát tak nudné.

Připravil jsem to. Dal jsem si 2 hrnce kaše, 1 snědl ještě teplý: rzhet: bylo to vynikající, ale marně, ochlazeno ještě chutnější. Sám jsem se rozhodl, že to nemůžu vařit, protože dokud neskonzumuji všechno, neuklidním se, děkuji za recept, je to velmi chutné.

[SvetlanaYa]

SvetlanaYa, Svetlano, taky mám moc ráda tuto kaši!

[Irina]

Irina, zmeškali recept, bohužel neviděli!
Četl jsem příběh s potěšením, takže všechno bylo upřímně a vřele řečeno. Neměl jsem babičku a teď se snažím potěšit a překvapit své vnoučata. Doufám, že si také budou pamatovat na mé pochoutky s vřelostí.
Recept jsem si označil záložkou, naše vnoučata brzy dorazí, určitě jim uvařím tak neobvyklou kaši.
Moc děkuji za recept a vzpomínky z dětství!

Marina, tato kaše je velmi chutná a něžná. Dětem se to líbí.

Jaký úžasný příběh a skvělý recept - určitě to udělám - snadné a jednoduché a opravdu vypadá jako turecký recept !!!! ...