Soubory cookie „Sladké pyramidy“

Soubory cookie „Sladké pyramidy“

Kategorie: Cukrovinky

Složení
pšeničná mouka	500 gr.
prášek na pečení	7 gr.
cukr	150 gr.
vejce	1 ks.
žloutek	1 ks.
máslo	250 gr.
Pro glazuru
kakaové máslo	60 gr.
kakaový prášek	1 polévková lžíce. l.
suché mléko (smetana)	1 polévková lžíce. l.
máslo	1 polévková lžíce. l.
práškový cukr	1 polévková lžíce. l.
Pro kropení
práškový cukr	2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Mouka (tentokrát mám pšenici 450 gr. A žito 50 gr. - smíchal jsem sáčky s moukou a rozhodl jsem se to zkusit tak, jak se stalo) smícháme s cukrem a práškem do pečiva, přidáme vejce a žloutek, nastrouhané máslo, rychle těsto zabalte do plastu a nechte 1 hodinu v chladničce

• Po hodině vyválejte kousky těsta a vykrajujte sušenky jakéhokoli tvaru, ale tři různé velikosti - mám květiny

• U nejmenších cookies musíte vyříznout otvor uprostřed, je vhodné to udělat pomocí koktejlové trubice nebo krémového nástavce s kulatým otvorem. Pečeme sušenky v troubě předehřáté na 180 C asi 12-15 minut, orientujeme se podle své trouby

• Pro přípravu polevy ve vodní lázni rozpustíme kakaové máslo

• Odstraňte kakaové máslo z vodní lázně, přidejte zbytek přísad a míchejte, dokud hmota nezhustne

• Trochu polevy na největší cookie

• Nahoře se středně velkými cookies

• Poté odkapejte trochu polevy do středu prostředního sušenky a přikryjte nejmenší sušičkou.

• Počkáme, až poleva trochu ztuhne, posypeme sušenky moučkovým cukrem a podáváme

• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

35 ks

Čas na přípravu:

2 hodiny

Program vaření:

trouba