Dýňový kastrol s palačinkami

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Palačinky (18 cm)	11 ks
Pro vrstvu
dýňové pyré	500 g
ricotta	250 g
vejce	1,5 ks
oranžová kůra	1 PC
mletá skořice	1 lžička
kukuřičný škrob	1 s l. se skluzavkou
Pro plnění
dýňové pyré	40 g
zakysaná smetana	80 g
vejce	1 PC
krystalový cukr	20 g

Metoda vaření

Připravte vrstvu.
Smíchejte všechny přísady pro mezivrstvu.
Dno rozdělené formy na pečení (průměr 18 cm) přikryjte papírem na pečení, boky vymastíme máslem.
Na spodní část formy položte palačinku, na lžíci 2 lžíce. lžíce se sklíčkem dýňové hmoty, opět palačinka, dýňová hmota, a tak se střídejte, dokud dýňová hmota neskončí.
Poslední, vrchní vrstva je dýňová hmota.
Odložte jednu palačinku stranou, vložíme ji později.
Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 40-45 minut.
Připravte náplň.
Porazte všechny přísady k plnění.
Vyjměte vařený kastrol z trouby.
Umístěte zbývající palačinku na vrchol, nalijte náplň a pošlete do trouby dalších 10-15 minut.
Ochlaďte a vyjměte boky z formy.

Program vaření:

trouba, sporák

Poznámka

Recept pro ty, kteří milují dýně. Doporučuji vzít dýňový ořešák. Buničina se vyznačuje příjemnou chutí a lehkou chutí muškátového oříšku.

Recept z webu Gastronom