Palačinky s fazolovým vývarem

Palačinky s fazolovým vývarem

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Složení
Fazolový odvar (jakýkoli)	cca 1 l
Celozrnná mouka	2-3 st
Minerální voda
Cukr	chuť
Prášek na pečení
Rostlinný olej	4-5 lžíce
Vanilin
Vejce nebo škrob (pár lžící)

Metoda vaření

Na pekárně nedělají fazole jen z odvaru. A sušenky a majonéza. O polévce mlčím, protože vývar sám o sobě je vynikajícím základem pro polévku, zejména libovou.
A teď peču palačinky ve fazolovém vývaru. Tenký, křupavý, lehce čokoládový.
Moje babička mě naučila péct palačinky a vyrábět těsto (to je fáze, které se mnozí bojí). Význam jejích slov byl následující: rozbijte vejce cukrem a solí, přidejte trochu mléka, dostanete základ. Nalijte mouku a vypracujte poměrně husté těsto, jako je zakysaná smetana. A pak zřeďte těsto mlékem, dokud není tekuté jako krém.

Začněme! Nalijte asi 600 g vývaru do kastrolu, přidejte 1 vejce nebo pár lžící škrobu (pokud jsou potřeba chudé palačinky). Určitě můžete mít více vajec, bude to chutnější. Poté přidejte cukr (4–5 lžící) nebo co chcete. Nedoporučuji sůl, pokud je váš vývar již slaný. Nezapomeňte na vanilin.
Šlehačka. Nalijte mouku 2 šálky. Vývar, který jsem měl, byl tmavě hnědý. Proto jsem klidně přidal celozrnnou mouku, je sama šedá, nedává moc krásnou barvu. A v naší verzi to nebude horší.
Rozbijte těsto. Pokud je tlustý, je čas se rozmnožovat. Pokud ne moc, přidejte další sklenici mouky.
Přidávám prášek do pečiva, aby palačinky ráno nebyly gumové.
Potom přidáme zbývající vývar (zbývá mi asi 400 g). I po zředění těsta by se mělo stát hustým. Používáme jakoukoli minerální vodu, jakoukoli! Ředíme do stavu krému, pouze ne docela řídkých 10% a tak - 30%)))
Nalijte rostlinný olej. I zde existují 2 možnosti: buď olej do těsta, nebo na vymastění pánví. Kdo má co rád. Pokud to pro mastnotu bude trvat méně, bude méně kalorií.
Pánev na sporáku, střední teplota, zahřátá - namazaná. Jak slabý kouř ustal, ruka je horká nad pánví - v bitvě!
Nalijte půl pánve, možná ještě méně. Tenký, tenký. Stíšíme oheň.
Palačinky jsou křupavé jako vafle. Otočil jsem je špachtlí.

Barva a vůně - čokoládové palačinky!
Moje rodina okamžitě snědla palačinky se zakysanou smetanou a kondenzovaným mlékem. Víte, složíte palačinku na polovinu a téměř se zlomí.
A okraje jsou tak suché a smažené.
A ráno jsem to naplnil tvarohem. Samozřejmě to jen ohřála v mikrovlnce. A smažené doma na pánvi s máslem. No, staly se tak chutnými, že jsem nemohl odolat.
Ve výsledku jsem snědl 2 z pánve, 3 z mikrovlnky. Kolik kilometrů dnes budu muset projít s tolika dobrotami?

Pečte s radostí! Zdá se mi, že všechny děti, batolata i dospělí, nejvíce milují, když jejich matky pečou palačinky. Existuje něco příjemnějšího, než mít čáru vedle mámy a natáhnout prázdné talíře. A hádají se, kdo je další palačinka, nebo se uvažuje, kdo kolik snědl?
Není to tak těžké, jak to zní. A teď má každý spoustu volného času.
Všechno štěstí do vašeho domu!

velmi zajímavý recept, nikdy jsem se nestretl s palačinkami na fazolovém vývaru, ukázaly se velmi krásné, zejména proto, že můžete připravit hubené, děkuji moc

[kavmins]

kavmins, přístav, Díky za milá slova! to je opravdu zachránce v příspěvku!
Můžete také vzít běžnou mouku. Nebo naopak smíchejte s lněným semínkem a ovesnými vločkami. Tmavou barvu těsta nezkazíte)))