Tenké palačinky (autor A. Seleznev)

Tenké palačinky (autor A. Seleznev)

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pšeničná mouka (zde se odchyluji od receptu, a podle toho k čemu přesně potřebuji tenké palačinky, Beru od 100 do 140 g mouky)	100 g
Teplé mléko (nebo voda)	375 ml
Sůl	0,5 lžičky
Cukr	1 polévková lžíce. l.
Přidal jsem více rostlinného oleje sám	2 lžíce. l.
Vejce	3 ks

Metoda vaření

• Rozšlehejte vejce s cukrem a solí.
• Mouku smíchejte s mlékem (nebo vodou).
• Smícháme obě směsi.
• Dobře zahřejte pánev, lehce ji namažte pod první palačinkou a pak ji pečte do sucha.
• S otáčením palačinek nikdy nebyly žádné problémy.

Poznámka

Chci se podělit o recept na tenké palačinky. Převzato z knihy „Bible cukráře“ Alexandra Selezněva (základní recept).

Dobrou chuť!

PS Jelikož je moje palačinka velká, o průměru 28 cm, obvykle si vezmu dvojitou porci jídla. Ukázalo se, že 14 ks.

Podobné recepty

Super tenké palačinky (SanechkaA)

Krémové palačinky se syrovátkou (Gaša)

Tenké palačinky s příchutí citronu (Elena Bo)

Sonadora, v receptu žádná soda ani prášek do pečiva?

[Anina]

Anina, žádná soda, žádný prášek do pečiva. Palačinky jsou obyčejné, téměř bez děr, jako záplaty.

Miluji tento recept. O několik let později jsem konečně našel svůj recept. Doma je vždy hodně mléka a k dispozici jsou také domácí vejce. Hlavní věc je rozdrtit mou práci a tam se moje dcery smaží. Ne, ale co? Píchám i střílím a všichni je v tuto chvíli zbourají. Toto je naše dohoda. Rodina 5 lidí, takže beru nejméně 1,5 litru mléka. Ale často je to plná snídaně. Líbí se mi jíst palačinky samostatně, a ne jako dezert. Když jsem byl malý, jedl jsem palačinky hlavně po dobrém obědě nebo večeři.
Děkuji Sonadora !!!!!!
Tyto palačinky často peču a vždy si na autora vzpomenu laskavým slovem)))))))

[Alyona]

Alyona, vůbec ne. Je skvělé, že se recept hodil.

[Sonadora]

Sonadora„Děkuji vám. Již několik let používám tento recept pořád, ale neobtěžoval jsem se poděkovat vám! Stydím se!
A vařím v „průmyslovém“ měřítku. Okamžitě hledám nějaké těsto: 750 gramů mouky, 2 litry mléka, 10 vajec + velká porce rostlinného oleje, palačinky, IMHO, pak pružnější.
Můj syn již neuznává jiné recepty na palačinky. A je velmi pohodlné plnit tyto palačinky.
To je to, co zbylo po snídani, zbytek bude nacpaný.

[Lyi]

Lyijak skvělé! Je těžké projít kolem tak lákavého stohu palačinek, chcete vytáhnout pár.