Pekárna na chleba UNOLD 8600 - pečení chleba

Dostal jsem francouzskou celozrnnou mouku. 2 kg - 110 rublů

Přišlo z toho:

Program: Basic: 3h (BASIS, STII)
====================
Bílá mouka - 500 gr
Celozrnná mouka - 200 gr
Voda - 400 ml
Sůl, cukr - 1 h / l
Olivový olej - 1 polévková lžíce. l.
Saf kvasinky - 5 g




Program: Basic: 3h (BASIS, STII)
====================
Bílá mouka - 400 gr
Celozrnná mouka - 300 gr
Voda - 400 ml
Sůl, cukr - 1 h / l
Olivový olej - 1 polévková lžíce. l.
Saf kvasinky - 5 g





Program: Basic: 3h (BASIS, STII)
====================
Bílá mouka - 350 gr
Celozrnná mouka - 350 gr
Voda - 400 ml
Sůl, cukr - 1 h / l
Olivový olej - 1 polévková lžíce. l.
Saf kvasinky - 5 g




První 2 programy jsem nastavil v noci, třetí jsem udělal hned.
Možná proto existují rozdíly ve tvaru chleba.
Nebo možná kvůli velkému množství celozrnné mouky.

Možná proto existují rozdíly ve tvaru chleba.

ne, ne, proto je narušena rovnováha mouka / voda, pečte podle receptů na fóru, všechno se podaří

Pás na pekárně chleba UNOLD 8600 je zlomený.
Zřejmě se to nazývá takto: Belt s3m537.
Stejný pás se hodí pro pekárnu chleba Morphy Richard 48290.
Objednal jsem si, přijal a dodal pás z aliexpressu.
Délka obvodu 537 mm.
Cena 6 $ s poštovným (při objednávce ze zařízení Android).
Chcete-li rozebrat pekárnu, musíte odšroubovat všechny šrouby ze spodní části pekárny (potřebujete speciální šroubovák s drážkou uprostřed),
odšroubujte kovový výklenek, odšroubujte tabuli, odstraňte plastový horní rám, odšroubujte kovové dno.
K dispozici je druhá možnost: odříznout spodní část.

Na pekárně se program začal resetovat v různých časech.
Pájení prvků na desce pomohlo.

A dali nám to boo v dobrém stavu. Je to velmi podobné bifinetu 1171, který mám 11 let.
Normálně jsem hnětl těsto na buchty a uvědomil jsem si, že je třeba pás vyměnit, objednali jsme ho a počkali ..

Pás na pekárně chleba UNOLD 8600 je zlomený.
Zřejmě se to nazývá takto: Belt s3m537.
Stejný pás se hodí pro pekárnu chleba Morphy Richard 48290.

Vhodný je také opasek z bifinety 1171, vyzkoušený, 537 mm v krocích po 3 mm, široký 8 mm.
Dobře jsem hnětl, pak těsto stálo celý den v ledničce. část housek byla slinována a část v pekárně byla slinována jedním bochníkem.





Toto je role s hb., Velmi se nám to líbilo. těsto se starým těstem a dvěma přístupy na jeden den v lednici a chutná jako dort s rozinkami a kandovaným ovocem.




Zopakovali jsme to znovu, pak jsem vrch potřel vejcem a opečil v troubě po dobu 5-10 minut.

Představte si, že hodíte vše do Panasonicu podle receptu a .... VŠE! V libovolném pořadí! Vždy to funguje!

Jak jsem si na bifinettu zvykl, také to vždy fungovalo, pokud byla mouka dodávána z jedné dodávky, mouku přidávám jen zřídka. bez střechy a chutné. A také se VŽDY ukázalo. A v tomto xb to také fungovalo dobře. Chtěl jsem také první pokyny a recepty k tomu, ale potřebujete vědět, jak recept funguje, pokud jde o program, beru zde všechny recepty na pečení a líbí se mi to.




Opět bylo položeno těsto a housky se streuselem.




Tady, podle tohoto receptu, jsem upekl, převedl na chutě rodiny, použil bych více cukru, tam bylo 300 lm. mléko .. ale bylo tam tolik mouky a trvalo to víc než gr. 850 .. tento recept je tu s námi už dlouho ve všech poměrech, dal mi kamarád a pak jsem četl o zralém těstu a snažím se ho přidat do těsta, je to super vyjít.

Toto zařízení má horní víko, které se při pečení chleba zablokuje.
Nelze jej otevřít.

Stisknete nejnižší tlačítko a můžete jej zvednout za rukojeť. Tak jsem posypal chléb








Pečili jsme obyčejný bílý chléb s přídavkem starého zralého těsta.



Horní část byla pečena v troubě po dobu 5 minut.

Mám naléhavou otázku. Ne o pečení.
Pekárna dnes začala vydávat podivné zvuky a přestala hnětet. Pomyslel jsem si - pás spadl. Ale poté, co byl chléb rozebrán, se ukázalo, že neodletěl, ale omotal se kolem rotující části.

Záludná otázka. Jakou velikost pásu bych měl hledat? Z mých šrotu tomu ani hrubě nerozumím.

Mám naléhavou otázku. Ne o pečení.
Pekárna dnes začala vydávat podivné zvuky a přestala hnětet. Pomyslel jsem si - pás spadl. Ale poté, co byl chléb rozebrán, se ukázalo, že neodletěl, ale omotal se kolem rotující části.

Záludná otázka. Jakou velikost pásu bych měl hledat? Z mých šrotu tomu ani hrubě nerozumím.

pasuje na opasek z bifinetta 1171, vyzkoušeno, 537 mm v krocích 3 mm, šířka 8 mm



Měli jsme nový, pás se jen rozpadl a také se tolik rozptýlil, změnil, stál kolem 100 gramů, funguje jako nový dokonale