Nakládané okurky (s vodkou)

Kategorie: Prázdné

Složení
okurky
sůl	3 lžíce. l. se skluzavkou
vodka (měsíční svit)	2-3 st. l.
třešňové listy	6-10 ks
listy rybízu	6-10 ks
vinné listy	3 ks
křenový list	Seznam 1/2
petržel	2-5 větví
koprové stonky a květenství	1-2ks.
černý pepř	4-5 ks
nové koření	3-4 ks
karafiát	2-5 ks

Metoda vaření

Dělat okurky. Nejedná se o nakládané, ale nakládané okurky.
Navrhovaný recept na plechovku o objemu 3 litry.
Na dno 3litrové nádoby dáme:
třešňové listy,
listy rybízu,
vinné listy,
křenový list (můžete mít kousek),
petržel listy,
kopr pochází z květenství.
Koření lze položit na dno nebo posypat na okurky před solením.
černý pepř,
nové koření,
karafiát.
Okurky dobře umyjte, ořízněte ocasy. Naneste pevně na sklenice. (Okurky předem namočím na 3 hodiny do studené vody, ale kdo je zvyklý).
Nalijte sůl na okurky (pouze ne jodizované) a nalijte vodku.
Okurky zalijeme vroucí vodou (je zapotřebí přibližně 1 litr vody). Uzavřete kappronovým víkem a dobře protřepejte.
Pokud je méně vody, připravte vodu se solí a přidejte, protřepejte. Asi po týdnu jej můžete odložit na chladné místo.

Miska je určena pro

3 l plechovka

baba nata

Essenia, vypadá to, že tyto okurky nejsou na dlouhé skladování? Ale chutné ...

Ninelle

Essenia, spojující otázku Baba Nata, pod železným krytem na zimu můžete?!

Essenia

Dívky, říkejte mi, že jsem neodpověděl hned, neviděl jsem to. Vysvětluji - to jsou okurky - tvrdé, nevrlé s mírou a to jsou okurky pro DLOUHÉ SKLADOVÁNÍ. Do příští sklizně jsou celkem dobří.
Stojí týden a pěna se roztaví ve sklenici nahoře. Poté se náplň zakalí a na rukojetích se objeví bílý sediment. Ale jak mi bylo vysvětleno z procesu fermentace - fermentace.
Vyndali pár ze sklenice a umyli je. A zbytek bude ve slaném nálevu, jinak budou mumláni, a to až příště. Získá se otevřená plechovka.
Nedotýkejte se železného víka, jinak se nejprve odtrhne. Hustý plast je docela dobrý.
Máte-li jakékoli další otázky - prosím, odpovím.