Cuketový salát bez octa

Cuketový salát bez octa

Kategorie: Prázdné

Složení
Rajčata	4,5 kg
Paprika	1,5 kg
Cuketa	3 kg
Slunečnicový olej	1,5 šálků
Krystalový cukr	1,5 šálků
Hrubá sůl	3 lžíce. l
Česnek	2 hlavy

Metoda vaření

• Twist rajčata v mlýnek na maso nebo sekat v kuchyňském robotu / mixéru. Jemně nakrájejte pepř. Promíchejte a vařte 1 hodinu.
• Cukety nakrájejte na malé kostky asi 2x2 cm a smažte je do měkka.
• Smíchejte máslo, cukr, sůl a mletý česnek se zeleninou. Vařte 20-25 minut.
• Uspořádejte salát do sterilizovaných nádob, víčka stočte. Otočte sklenice a zabalte je do kožichu, dokud nevychladnou.
• Tento salát vyrábíme již více než 10 let. Každý rok zkoušíme nové recepty, ale přicházejí a odcházejí, ale tento zůstává. Skladujte na chladném místě - sklep, lednička. Z tohoto množství přísad se získá 15 nádob o objemu 0,5 litru.

Čas na přípravu:

Asi 5 hodin

Podobné recepty

Cuketový salát "Znám heslo! Vidím mezník!" (Ilmirushka)

Salát z mléčného squashu od Jamieho Olivera (Ksyushk @ -Plushk @)

Cuketový salát (Cirre)

Je třeba udělat zajímavý recept. Zatímco všechny ingredience jsou v zahradě.

[Sveta]

Sveta, Ano ano! To je to, co se mi líbí, dělám to velmi podobně, ale vůbec nedávám cukr, no, je to věc vkusu, někdo to má rád sladší. Někdy přidávám mrkev pro sladkost. Skvělý recept! Chovám to v podzemí a v létě to otevřeme, vyvětráme a tam to máme teplé + 18 + 20 stupňů, když se to stane, let je normální, jsou loňské plechovky bez octa - nezhoršují se!

Viola2015, zkuste to. Chutná tak nevýrazně kvůli nedostatku octa

Přidáno Sobota 27. srpna 2016 15:49

Ludo, Mandraiku, nějak jsem neexperimentoval s cukrem (myslel jsem, že jde o krok doleva k pravému snímku), ale marně, pravděpodobně. Všechno bylo jaksi více s bylinkami, přidal jsem více feferonky. Díky za radu. Smažete také mrkev?

Sveta, děkuji za recept! Sbírám recepty bez octa už dlouho.
Chci objasnit, sub. je olej na smažení cukety započítán do 1,5 lžíce. uvedený v receptu, nebo počítán samostatně?

Vařím také takové saláty s rajčaty bez octa a nechápu, proč se vždy přidává ke všem receptům, dokonce i v lecho, v octě je ocet! Nakonec jsou rajčata konzervační.

Chci objasnit, sub. je olej na smažení cukety započítán do 1,5 lžíce. uvedený v receptu, nebo počítán samostatně?

Elena, ne, pečení zvlášť

Děkuji!

[sladký Svetochka,]

sladký Svetochka, Děkuji! Vzal jsem to do své sbírky receptů bez octa.

A já to beru, díky, pokusím se vařit nejprve na „k jídlu“ ... a pak ...

Přidáno neděle 4. září 2016 15:16

Cukr zde slouží jako konzervační prostředek !!!
1,5 šálku! Proto se mnk zdá a bude dobře stát .. ale můj suterén NENÍ studený, jen že se v zimě neohřívá ... A v létě ... je tam teplo ... i když je větrané. Ale nikde NELÉVÁM ocet. Nemám rád.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirlTanechka, prosím

Cukr zde slouží jako konzervační prostředek !!!

Margarita, právě jsi mě zmátl, ani jsem o tom nepřemýšlel. Počítal jsem, ukázalo se, že 20 g na sklenici 0,5. Ale salát se ukáže být málo sladký, možná rajčata odnesou cukr. Na začátku jsem nějak snížil sůl. Když jsem to udělal, zdálo se, že je to normální, ale v zimě se ukázalo, že je podsoleno