Lilek v medové marinádě

Lilek v medové marinádě

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
Lilek	5-6 ks
Česnek	10 zubů
Výrobky pro marinádu:
Voda	0,5 litru
Ocet 9%	100-150 ml
Bobkový list	5 kusů
Hořký hrášek	8 ks
Nové koření	4 věci
Karafiát	4 věci
Sůl (plná, bez skluzavky)	1 polévková lžíce. l
Cukr	1 polévková lžíce. l
Med (plný, se skluzavkou)	1 polévková lžíce. l
Rostlinný olej (vonný)	1 polévková lžíce. Jsem v marinádě a trochu na smažení

Metoda vaření

• Oloupejte lilky a nakrájejte na tenké plátky. Řezal jsem struhadlem Berner Prima, střední tloušťky. To je asi 8-9 mm.
• 
• Posypte lilkové talíře solí a nechte 20 minut působit.
• 
• V tuto chvíli uvaříme marinádu.
• Přidejte všechny přísady do vroucí vody a přiveďte k varu. Med lze přidat jako poslední a nevařený.
• Odložte marinádu, nechte ji vychladnout.
• Oloupejte česnek, opláchněte hřebíček a nakrájejte je také na plátky.
• Všechny přípravy jsou dokončeny, můžete pokračovat v práci s lilky.
• Ze šťávy vymačkejte lilkové talíře a vše smažte na pánvi z obou stran.
• 
• Je lepší smažit, dokud nebudou mírně zlatavě hnědé, aby byly talíře měkčí. Jinak budou při moření přísnější.
• 
• Ponořte převařené talíře do marinády a pevně je vložte do skladovací nádoby. Každou řadu lilku posypeme plátky česneku.
• Nalijte zbývající marinádu na vrchol.
• Jedná se o lilky čerstvě zalité marinádou.
• 
• Uzavřeme nádobu a pošleme ji do chladničky k postavení.
• A to už je další den
• 
• Pokud začnete zkoušet další den, chuť bude intenzivnější, po 3 dnech bude dobře marinovaná. 5. den naše lilky obvykle nepřežijí.
• 
• Snažil jsem se na zimu zavřít 2 sklenice takového lilku.
• Udělal jsem všechno podle receptu. V marinádě byl přiveden k varu pouze česnek a med.
• Talíře z pánve byly okamžitě ponořeny do marinády, poté přelity vroucí marinádou nahoře a srolovány na klíč. Nesterilizováno. Stojí už 2 týdny. A ochutnáme chuť v zimě.
• 

Poznámka

Mňam je neuvěřitelný! Zkuste to udělat jednou a tento recept se vás bude držet.
Lilek je připraven na 3-5 dní. Ale obvykle začneme jíst hned druhý den. Není tolik síly vydržet tolik!

A ještě jednou se musím omluvit za nesprávně navrženou mistrovskou třídu. Nyní neexistuje způsob, jak tisknout recepty z notebooku,
ale z tabletu je velmi nepohodlné vkládat odkazy na malé fotografie.

Musím to zkusit. Miluji lilek. Nelechka, díky! Pouze já přidám do marinády med, jsem na něj alergický a převařený je normální.

Nataša, v zásadě je med na lékařský předpis a musí se vařit v marinádě. Mnoho lidí si myslí, že med nelze přivést k varu, takže pro ně můžete med jednoduše zředit ve vařené marinádě. I když mě vždy zajímala otázka, co naši milovaní vinaři, pak je med také podroben vysokému tepelnému zpracování.

[Nelechka]

Nelechka, děkuji za recept, zatímco si ho přidám do záložek. Prostě nemůžu začít řešit lilky, stále visí na keřích, dlouho jsem je nesundával, obávám se, že jsou přezrálé a budou chutnat hořce. Shromáždil jsem spoustu receptů, budu vařit.

Mnoho lidí si myslí, že med nelze přivést k varu.

Vždy si mě lámou hlavu. A jak se vařilo předtím, když nebyl cukr? Proto se neobtěžuji a místo cukru používám med téměř všude.

nesprávně navržená hlavní třída

Formulář - to není nutná podmínka, ale doporučení. Všechno tedy proběhlo správně

[Nelechka]

Nelechka, Děkuji!
Děkuji mnohokrát! Určitě se to pokusím uvařit.
Miluji modré v jakékoli formě, ale tady je teď chci vyzkoušet.

Vypadá to, že je tam pár baklachkovů, ale teď si jdu koupit další.
Ach! Dnes budu.

Ach, jaké lilky, miluji všechno nakládané! Určitě budete muset vařit. Nelechka, díky!

[Nelya]

Nelyajaké lahodné lilky!
Možná to příští rok udělám, nemám vlastní, ale ty kupované jsou tvrdé a drsné.

[marika33]

marika33,
Marina, vezmi si lilky z keřů a nech si je lehnout. Jinak opravdu přezrají. Pokud stále můžete bojovat s hořkostí pomocí soli, ale přezrálé lilky se stávají velmi tvrdými a není nic, co byste mohli udělat, abyste je napravili. A zralá semena jsou cítit. Mladé lilky jsou pro tento recept ideální; nyní je těžké je najít.
Rituslya,
Rita, pokud opravdu miluješ modrou, pak je to recept pro tebe. Připravuje se rychle, můžete jíst hned po několika dnech a dokonce ji zavřít na zimu.
Teď půjdu také na zeleninu a švestky. Chci si rozhodně koupit lilek a přesto udělat. Příliš rychle jsme vyčerpali čtyřhru.
Lera-7, francievna,
Sveta, Alla, děkuji za zpětnou vazbu! : rose: Zkuste to, budu rád, pokud se vám bude líbit))
Allochka, v obchodě, ano, většinou se zde prodávají přezrálé. Musíme se podívat na bazar, na naši vlastní babičku, pěstovanou v zahradě. Jen uklízejí zahrady a sbírají tam i drobné ovoce.
Šéfkuchař, děkuji za pozornost věnovanou receptu!
A trochu mě uklidnili, jinak jsem se obával, že vystavuji, ne poprvé, celou řadu velkých fotografií. Ale stejně by se mi moc líbilo všechno podle pravidel a já sám mám rád, když je recept navržen ve formě. Pokud je ale odkaz stále možné zkopírovat, ale tento odkaz se nechce dostat do podoby závorek
A normální internet už dlouho nevidíme, dnes večer znovu otevřeli studny s kabely

[Nelya]

Nelya, Nasbíral jsem 1,5 kbelíku lilku, vařím podle tvého receptu, nemám rád tvrdé a se semínky, pro tento recept volím bez semen, mám s sebou semínka, dám je do koláče.
Letos mě těší, že se lilky, díky bohu, rozrostly, a co je nejdůležitější, že jsem je nikdy nepracoval z Colorada, vybral jsem je ručně.



Nelechka, začali připravovat marinádu, ale nezadali jste množství oleje.
Myslíte si, že 150-200 ml bude stačit?

[přístav]

začal připravovat marinádu, ale nezadali jste množství oleje

přístav, ale uvědomil jsem si, že v marinádě není olej potřebný, pouze na smažení. Nelya to objasní.

Marina, je to opravdu máslo v marinádě? Zdá se mi, že k pečení. A Raisin si myslí také to samé

Marina, omlouvám se, odešla pro ty modré. Právě jsem dorazil a viděl otázku. Podíval jsem se na recept, jistý, že existuje písemný poměr, a byl jsem překvapen, vím, co jsem napsal jistě. Je to vidět modré a odletělo.
Omlouvám se, pokud je příliš pozdě, ale je tu 1 polévková lžíce. Do marinády se přidá 1 oleje. Smažte také s minimálním množstvím oleje.
Teď se pokusím dokončit psaní.

[Nila]

Nila, Nelyajaké lilky !!! Moc děkuji za recept. Letos v létě jsem byl na Krymu, protože tam na trhu se prodávají podle váhy nejrůznější lilky a cukety v různých marinádách a omáčkách. A sladké, sladké a kyselé a pikantní. Opravdu se mi to líbilo. Zvláště v této medové omáčce. Koupil jsem to několikrát (ale není to levné). Na fóru byl nápad zeptat se na takové recepty, abych si je sám vyrobil, ale tady je jen recept !!! Nelechko, jsem si jistý, že jsou na skladě další marinády

[izumka]

izumka, Tusya Tasya„Ne, děvčata, v takových receptech v marinádě je máslo nutností.
Nelechko, ještě není pozdě, po cestě připravuji Tatkův Ogonyok a oběd. A mám skoro jako Guzeliho, 10 jídel. Po malém jsem uložil do postele a ona si s ním trochu odpočinula. Nyní budu pokračovat v přípravě. Budu muset do marinády nalít více oleje, protože jsem lilky neopražil, ale pečil v troubě s minimálním množstvím oleje. Odešel jsem, večer se ohlásím.

[Nila]

Nila, Nelya, vynikající recept, lahodné lilky mě kdysi ošetřovaly takovými lilky
Letos jsem s přípravami skončil, ale jako svačinu se určitě pokusím udělat
Děkuji, Nelechko

[Nelechka]

Nelechka Mám zprávu, děkuji za recept! Ukázalo se to velmi chutné, dokonce ještě ne nakládané, ale již obohacující. Neobvyklý, originální recept a není mastný. Nejdůležitější je, že se to mému manželovi líbilo (nechala jsem to na zkoušku, myslela jsem si, že obstojí, ale snědl všechno).
Jen já jsem se trochu odchýlil od receptu, dlouho jsem nic neusmažil, tak jsem lilky upečl v troubě a marinádu jsem připravil z jablečného octa bez přidání vody. Mám něco slabého, otevřel jsem další plechovku (10 litrů), předtím to bylo velmi energické. A nepřidala cukr, ale podle chuti přidala med. Marináda je vynikající.
Zítra vyberu poslední lilky, připravím je se zelím a pokud zůstanou, uvařím ještě pár.

Dobrý večer. Připravil jsem to. Řekněte mi, je ocet přesně 9%?
Také jsem několikrát zkontroloval ocet a recept, velmi kyselý, velmi.

[Olechka.s]

Olechka.s,
OlgaAno, skutečně existuje někde v záznamech starých pár podobných receptů, pouze bez medu. Vím, že někde byl recept s cibulí, ale musíte se podívat. V případě potřeby se podívám a mohu psát osobně.
Tatka1,
Tatyana, zkuste tyto lilky. Možná se liší od těch, kterými jste byli léčeni, ale doufám, že se jim bude také líbit.
marika33,
přístav, děkuji za zprávu s obrázky! Sklenice, které vypadají super! A skutečnost, že jsem si recept vyladila, je ještě lepší! Také nemám rád smažení a v Princeski se objevila myšlenka péct lilky. Ale nemyslel jsem na troubu. A ocot je dobrý, že máte svůj vlastní domácí jablečný mošt. Mělo by to být skvělé!
K. Marina,
přístav, ocet v receptu byl uveden na 9%, ale to neznamená, že je nutné jej použít. Můžete snížit množství octa, protože recept říká choo od 100 do 150 ml. Marináda by měla být vyzkoušena, pokud je pro vaši rodinu kyselá, snižte proporce. Ale bez octa se neobejdete. Udělal jsem to poprvé, nalil jsem 150 ml najednou, ale měl jsem více modrých a byly velké. Poté jsem porci snížil na 100 ml, ocet je konečně cítit, ale ne tak ostře. Teď se chci pokusit udělat s jablečným octem.
Ale toto je recept pro milovníky marinované zeleniny. A chuť marinády si musíte upravit sami.

Lilek je vynikající. Na vaření jsem si zvykl poprvé podle receptu. A marinádu jsem z nějakého důvodu nezkoušel. Navíc ne rolovat a teď jíst. Žijte, učte se))). Příště budu opatrnější.

Zítra vyberu poslední lilky, udělám to se zelím

Marina, co zelí?
Zítra vezmu své vnoučata do školy a pokusím se uvařit lilky podle tohoto receptu. Miluji je jakýmkoli způsobem.

[Tashenka]

TashenkaV altánku se objevil rozhovor o lilku se zelím. A bylo několik receptů, ale teď je těžké je najít. A pak jsem napsal svůj starý recept. Nevím, jaký recept bude Marinka vařit, ale možná tento Lilek se zelím

v Princesku byla myšlenka upéct lilky

Nelyo, začal jsem péct lilky v peci na pizzu, ale hodně jsem vařil, takže jsem musel přejít na troubu.
Ano, a ještě jedna nuance: lilky už byly vychlazené, ponořil jsem je do marinády a poté nalil, ale také jsem je nechal sterilizovat. Když jsem už zavřel sklenice, viděl jsem, že lilky absorbovaly marinádu a nahoře zůstaly bez marinády. Příště to vezmu v úvahu a nechám je namočit nebo přidat varnou marinádu před odstředěním.
Líbí se mi, že jsou krmení lahodnou marinádou, a ne máslem.

Marish, když jsem smažil (ve tvém případě upečený) lilek na šití, přivedl jsem marinádu k varu a potom jsem horké lilky okamžitě namočil do vařené marinády a vložil je do sterilizovaných nádob. Samozřejmě marináda postupně vychladla, zatímco sklenice (mám 1 litr) byly naplněny. Samotní modři už ale byli sterilizováni na pánvi a marináda se vařila. Proto jsem považoval sterilizaci za nadbytečnou a už jsem ji nesterilizoval. Pouze nahoře jsem znovu nalil vařenou marinádu.Je to jen to, že mnoho z těchto receptů je uzavřeno bez sterilizace, no já jsem to nesterilizoval. Nyní jsem sestoupil do sklepa a znovu se podíval, sklenice jsou vynikající!
A ano, i když jsem byl nalit nahoře marinádou, ve sklenicích bylo také málo tekutin. Ale myslím, že je to v pořádku, protože každý talíř je předem namočený v této marinádě.

[Nelya]

Nelya„Pro klid v duši vše sterilizuji. A nyní je velmi vhodné sterilizovat, učil Admin. Trochu vody a se zavřeným víkem nic neplavá. Stále budu dělat lilky tímto způsobem, nebudu kupovat, dokončím svůj, ještě jsem neodstranil všechno.

Pohodlné ke sterilizaci, učil Admin. Trochu vody a se zavřeným víkem se nic vznáší. Já bych

Nerozumím tomu, ale jak to je? Trochu vody v hrnci a sklenici v této vodě? Voda se ale bude vařit a pářit, ai když jste snědli několik sklenic, musíte ji sterilizovat. A pokud existuje? Je to stejné, nerad sterilizuji, ale když to musím udělat, musím to udělat. A tak se snažím od toho utéct.

[Tashenka]

Ano, trochu vody a zavřete víko, pára uvnitř pánve. Neuděláte 20 plechovek najednou. Za tímto účelem mám velkou lopatu, obsahuje 5 plechovek, dám ji 2-3krát, ale klid, že to nevybuchne. Teď budu hledat Temka Admin.
našel jsem to Koukni se.
Tashenka, ano, podle tohoto receptu dala Nelya odkaz a ještě jeden, ale není na fóru.

Marina, děkuji za zaslání, šla a četla. Zajímavé je, že neexistuje pouze plášť, ale existuje několik stojanů pro mikra a stojanů od AG. Je tedy co přizpůsobovat, ale zkusím to příští sezónu. V této zóně pravděpodobně zakryji svou konzervárnu

Nelyo, vyrobil jsem ti lilky, včera mi vzali vzorek s mojí matkou. Lahodné! Měli jsme rádi. Udělal jsem to podle receptu, nalil jsem 100 ml octa, stále se to energicky ukázalo, potřebujeme méně. Dal jsem mámě recept a chce to také udělat.

[Nila]

Nila„Nelyo, na dno pánve jsem vložil ubrousek a na něj plechovky, nebo položím plochý rošt ze starého pláště.
Včera jsem udělal další porci lilku podle vašeho receptu na jídlo, neobtěžoval je.
Dnes mám ještě lilky na celý den, včera jsem sundal 3,5 kbelíku.

[Nila]

Nila„Nelechko, vzali vzorek, ano, některým z těch, které se každému líbily, také potřebuji trochu opravit octem a solí. Zbytek řekl, že je to vynikající (vložte 100 octa)
Velice vám děkuji Byl bych vděčný za další recepty ze sešitu (můžete v PM)

Jedno slovo - bomba!
Lahodný lilek! Beru to nadobro. Děkuji!

Děkujeme, ukázalo se to velmi chutné, jíme s potěšením!

Ano, lilek je velmi chutný. Děkuji Nelechko! Už jsme je snědli litr.

[Galchonka]

Kolik octa je ještě optimálně potřeba, myslíte? Mám v plánu zítra vařit.



Galchonka, marika33, IvaNova, NataliaVoronezh, devulechki, kdo vařil, co si o tom myslíš?

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, Olechka.s, Galchonka,marika33Děkuji vám děvčata, že důvěřujete receptu a že mi vyrábějí lilky!
optimista, je těžké říci o octě. Každá rodina má své vlastní preference a vnímání vkusu. Poprvé jsem to udělal se 150 ml octa, byl to ocet, ale můj manžel to měl rád. Ano, a já jsem jedl s potěšením. Ale podruhé a potřetí jsem dal 100 ml octa, neřekl jsem nic svému manželovi a on neřekl nic. Pravděpodobně si nevšiml dovednosti.
Pokud se bojíte, že to bude příliš silné, nalijte 80 ml, ale méně rozhodně není žádoucí. Záleží však také na tom, jak dlouho budou skladovány, nebo se okamžitě dostanou do jídla.

[Lenusya]

Lenusya, Přidal jsem 100 ml octa, dopadlo to velmi dobře

[Lenusya]

Lenusya, Vařím s domácím jablečným octem, neřeďte vodou a přidejte podle chuti med, trochu oleje. Vezmu si půl litru šťávy a papriku decentně přikryji. Paprika je šťavnatá, vydává šťávu, vaříme v malých dávkách a na konci přidáme med. A marináda se ukáže tak lahodná, včera jsme jedli pepř, marináda zůstala, přidal jsem ji do zelného salátu. Ukázalo se to prostě nádherné!
Dnes mám znovu přípravu pepře, hodně se zčervenalo, je třeba to zpracovat.
Nelechka, děkuji!
Z nepozornosti a rychlosti jsem psal o pepři a tématem je lilek.

Připravil jsem to. Vložil jsem to do ledničky, abych marinoval. Nalitý ocet 50 mg byl znovu zajištěn.
Odhlaste, jak dopadly lilky!

Nelya, dnes vařené lilky, přidala další feferonku. Vůně je neuvěřitelná
Teď čekáme. (Skryl hrnec)

[optimista]

optimista, Lenusya, jak jsi to zkusil? Nedostatek octa na ochutnání? Velmi zajímavé!
NM, Naděje, je pánev schovaná daleko? Zítra to můžete dostat a vyzkoušet!
Myslím, že pálivá paprika, pokud máte rádi pikantní, neublíží. Hlavní věcí je nepřehánět to!
marika33, přístav, pravděpodobně jsi mi četl, že tu mluvíš o pepři.
Je to jen to, že tyto lilky budu vařit už 2 dny, ale něco mi brání. Chci jen zkusit spojit své 2 recepty. Tento recept a recept Grilovaný nakládaný lilek a papriky předkrm do jednoho. Právě jsem si koupil takovou nádhernou červenou papriku, ale zavírat ji do sklenic v medové náplni by už byl přebytek a tolik jsem ji zavřel, obávám se, že to spolu nezvládneme. A nádoby s víčky dojdou. Stále neotevírám západy slunce, ale teď chci jíst. Chci tedy nalít lilek a grilovaný pepř spolu s medovou marinádou. Myslím, že by to mělo dopadnout skvěle!



Marisha, zapomněl jsem přidat o pepřové marinádě. Nesmíme zapomenout a zkusit to přidat i do zelného salátu. Naštěstí jsme letos připravili hodně zelí, saláty si můžete naplánovat celou zimu! Tuto marinádu jsem přidal do chleba, taky nic. Ale kdyby měla čas, mohl by manžel sníst sklenici pepře, vylít marinádu a nádobu umýt.

[Nila]

Nila, Líbily se mi lilky, zvláště můj manžel.
Pro naši chuť není zapotřebí více než 50 mg octa, ukázalo se to velmi dobře a tak

Nelya, vzorek byl velmi chutný, feferonka neruší. Určitě to zopakuji, dokud budu mít lilek. Díky za recept

[Lenusya]

Lenusya, Naděje,
děvčata, děkuji za sdílení vašich zkušeností! Jsem velmi rád, že jste si mohli recept upravit podle svého vkusu a doufám, že s těmito lilky potěšíte své blízké více než jednou!
Já taky dnes dělal legraci z experimentoval s receptem. Spíše se 2 recepty, které je kombinují do jednoho.

Chci jen zkusit spojit své 2 recepty. Tento recept a recept Snack z nakládaného lilku a grilované papriky v jednom

Zde je výsledek tohoto experimentu

Modré byly smažené podle receptu. Ale navrstvené se sladkou paprikou, kterou jsem upiekla pod grilem. Střídal jsem vrstvy modré a pepře. Na modré jsem dal česnekové talíře, posypal jsem pepř bylinkami a přidal jsem ze sebe lístky bazalky. Nalití recept s medem,
Pouze zaplaveno, zítra to zkusíme. Manžel už chodí a olizuje si rty!

[Nelechka]

Nelechka, dnes otevřel nádobu s lilkem, velmi, velmi chutnou! Děkuji moc za recept!
Lilky se líbily všem, dokonce i dětem, které je opravdu nemají rádi. Malý zpočátku odmítal a starší jedl tak dobře, že se zeptal. Lahodné! Lilek stál, namočený v marinádě, mimochodem, ve sklenici to vůbec nebylo, vzali do sebe veškerou tekutinu. Ocet, měl jsem jablečný mošt, vůbec se necítím, česnek díky medu není kořeněný, děti ho jedly také. Nejdůležitější samozřejmě je, že se to mému manželovi líbilo. Jsem velmi potěšen přípravou, děkuji!

[marika33]

marika33Marinochko! Jak příjemné je získat zpětnou vazbu! Je hezké, že mé recepty v této sezoně učinily celou vaši rodinu tak šťastnou. A co je nejdůležitější, drahá vnoučata, že dokonce začali jíst to, co předtím nejedli.
Ale Marishko, to není jen moje zásluha. Nakonec jsem dal jen základní základ receptu a mé recepty jste již přizpůsobili vkusu vaší rodiny a zvládli jste to velmi dobře!
Takže také děkuji!

[Nelechka]

Nelechka„No, já jsem místo smažení lileky upekl. Je to pohodlnější, protože jsem vařil hodně najednou. A vzal jsem jablečný ocet, protože byl její vlastní, domácí.Letos mi to tolik trvalo. V loňském roce bylo do sklepa vypuštěno 60 litrů. Zbývá jich méně než 10 A letos nejsou žádná jablka, ale je tu šťáva, budeme z ní muset udělat ocet.
Nelyo, ale lilky se ukázaly skvěle, můj manžel dnes porovnal lilkový jazyk s masem. Je tak hustý, nefermentovaný, dobře, velmi chutný. Ano, a děti jedí, není to radost!?
Takže moc děkuji za recept!

Je tak hustý, nefermentovaný, dobře, velmi chutný

Marina, také jsem si toho všiml! Zatím jsem neotevřel plechovky, které jsem sroloval, takže nevím, jaké jazyky se objevily. Ale ty jazyky, které jsem si udělal pro rychlé jídlo, byly opravdu husté, ne kvašené. A to navzdory skutečnosti, že jsem dělal tenké jazyky a dokonce i loupané lilky. Ale lilek s pepřem, který je na poslední fotografii, zapůsobil na mého manžela a mě nejvíce!

Nelyo, voníš pepřem?

Marina, ano, voňavější! Ale také jsem vrstvil papriky s bazalkou. Lilek s česnekem a bylinkami a bazalkou zapečené papriky.
Stručně řečeno, promíchal jsem všechno do hromady