Lilek na zimu bez octa

Lilek na zimu bez octa

Kategorie: Prázdné

Složení
Lilek	2,5 kg
Bolg. Paprika	2,5 kg
Cibule	1 kg
Rajčata	1 kg
Česnek	5 gólů
Solanka:
Voda	0,5 l
Cukr	300 g
Sůl	5 lžíce. l.
Rast. olej	1 polévková lžíce.
Pepř a bylinky	chuť
Dal jsem si petržel

Metoda vaření

• Umyjte zeleninu, nakrájejte (nemlete!), Nalijte solanku, vařte 30 minut, vložte do sterilizovaných nádob, srolovat, zabalit.
• Stojí to za to, je vhodný jako příloha, protože chutná jako zeleninový guláš bez octa.
• A dál. Nejprve jsem rád smažil lilky - ukázalo se to trochu s hořkostí. A udělám část 1 kg lilku, protože se vejde do mé 7L pánve, ukáže se 5,5 půllitrových nádob. Můžete dát méně pepře.

Podobné recepty

Grilovaný lilek s jogurtovou omáčkou (Kvitka22)

Uhlí pečené lilky a rajčata (Omela)

Fermentované plněné lilky (Správce)

OH Děkuji! Tady je kolega, kterého sdílela. V naší rodině nikdo nemůže jíst ocet, já jsem se dostal ven, jak nejlépe jsem mohl. V důsledku toho jsem upustil od přípravy na zimu. Pokud ano, štěstí mého pána bude! Všechno, co jsem běžel udělat ...

Tanto, není tam hodně cukru?

Můžete takové polotovary (bez octa) skladovat v bytě bez ledničky?

[Tanta]

Tanta, poprvé vyrobený lilek bez octa. Obávám se, že by se během skladování mohly „hodit“. Ale krásné !!! A salát chutná dobře.
Ale zdá se mi, že doba dušení, alespoň lilku, by se měla zkrátit na 20 minut, jsou velmi vařené.
To je moje krása.



Dík!!

Co je nejasné, proč je v receptu voda ???

V zelenině je tolik tekutin, že někdy musíte vypustit přebytek ...

Ano. Souhlasím, stále mám tekutinu ze salátu. Také jsem si myslel, že se příště obejdu bez vody.

Voda, případně k „zahájení“ hašení. Nevypouštím kapalinu.
Letos jsem dal více lilku, méně pepře. O skladování - je to úžasné po celý rok. Cukr je pro mě v pořádku. V každém případě se každý recept sám upraví. Zkuste něco změnit.

Každý rok zavírám několik sklenic, stojí to skvěle bez jakéhokoli octa (myslím, že ocet je obecně chemická shovívavost, je bez něj zcela možné) mimo chladničku. Z nějakého důvodu se zde v Kubanech tento pokrm nazývá „kaviár“, i když ve skutečnosti je to samozřejmě guláš nebo sote. Připravuji velkou pánev k okamžitému použití, hned po uzavření některé z nich zavřu do půllitrových nádob (a tak je nepostřehnutelně napsáno několik nádob na zimu), zbytek jde ke stolu a na zítra do chladničky. Množství zeleniny se vždy liší od toho, co máte po ruce, takže každá může chutnat jinak než ta předchozí. Nepřidávám vodu, ze zeleniny je tekutin dost, stále je lepší vypustit přebytečnou tekutinu. Dávám méně česneku a mnohem, mnohem méně oleje - podle mého názoru je to také shovívavost. Jusai tam stále chodí, feferonka, někdy bazalka, plátek dýně, cuketa ... Po vaření 15 minut vaříme na mírném ohni, protože veškerá zelenina, kromě pepře, je měkká a rychle se vaří a paprika se chrumká. A pokud nemáte rádi křupavé, můžete si je předem připravit, nakrájet a zmrazit. Mám přítele - no, úplného milence tohoto "kaviáru" !!

Vyrábím takové mezery již 2. rok. Vařím v tlakovém hrnci po dobu 3 minut. bez vody. Tak chutné))))

děvčata, zkuste přidat jablka k této sadě zeleniny, asi 1 kg a vše je třeba nakrájet hrubě, ne příliš malé, velmi chutné, jablko dává jemnou notu, doba dušení může být mírně prodloužena, pokud jsou jablka tvrdá, až 40-45 minut

[TATbRHA]

Dělám téměř to samé jako TATbRHA, sote
Co jíst - existuje spousta různých zelených, nutně bazalka a koriandr, česnek.
Co zavírám do sklenic, pak bez zelených.
Pokud to udělám v CF, pak prakticky nedám olej.
Jablka se vaří dlouho. Tato zelenina se rychle připravuje.
I když, jak se vám líbí.Můžu se obejít bez jablek, jako ajapsandali

Pokud to udělám v MV, pak prakticky nedám olej

OlgaGero, prosím, řekni mi, jestli to děláš v multivarku, tak jak dlouho trvá dušené maso? Díky předem