|
Specifikace pomalého sporáku Russell Hobbs 24180-56
Typ pomalého sporáku
Příkon 200 W.
Objem 3,5 l
Materiál těla kov
Keramický kryt misky
Správa a programy
Mechanické ovládání
3D topení č
Technologie Sous-Vide č
Automatické cereální programy
Udržujte tam teplo
Odložený start č
Obsahuje křídou potažené pouzdro
Křídový povrch CHALKBOARDU je velmi stylový a zcela neobvyklý. Rutinu spojenou s vařením promění v důvod roztomilé zábavy, protože „poznámky“ můžete nechat blízkým s přáním nebo jen se jménem pokrmu.
Pomalý hrnec je ideálním zařízením, pokud chcete, aby vaše jídlo bylo výživné a zdravé, ale nemáte čas ho vařit. Pomalu uvařená jídla mají vždy bohatou chuť a aroma, které zalévají ústa, při zachování všech vitamínů a výživných vlastností díky jemnému tepelnému účinku.
Objem hrnce 3,5 litru je dostatečný pro přípravu jídla pro 4člennou rodinu. Pomalý hrnec má 3 nastavení teploty: vysoká, nízká a udržovaná teplota - obsluha je velmi jednoduchá. Skleněné víko vám umožní ovládat proces vaření; vnější pouzdro má chladné rukojeti.
Recepty na pomalý sporák
1. Kryt
2. Kastrol
3. Rukojeť
4. Podsvícení
5. Přepínač režimů
6. Křída
Důležité! Připravte si povrch, než začnete psát na dodávaném pomalém sporáku. Pokud tak neučiníte, bude obtížné později křídu vymazat. Pro povrchovou úpravu potřete oblast křídy stranou pro psaní na pomalém sporáku a zajistěte rovnoměrný povlak (obr. A). Křídu otřete měkkým hadříkem. Povrch je nyní dokončen a připraven k použití. Vnější povrch pomalého sporáku se během používání zahřívá. Pište na pomalý hrnec pouze před vařením nebo po vychladnutí spotřebiče.
Výhody pomalého vaření
Zdraví: Pomalý proces vaření snižuje poškození vitamínů a zachovává více živin a chutí.
Ekonomika: Dlouhé a pomalé vaření může zjemnit tvrdé kusy masa a spotřebuje přibližně čtvrtinu síly malého prstence na středním hořáku.
Pohodlí: Připravte si ingredience na vaření noc předtím, vložte je do pomalého sporáku před odjezdem a lahodné jídlo je připraveno pro váš návrat domů.
Režimy vaření
1 pro normální pomalé vaření (obvykle 8-10 hodin).
2 pro rychlé vaření (obvykle 4-5 hodin).
3 ohřejte jídlo před podáváním (až po úplném uvaření v pomalém sporáku).
Pozornost! Nepoužívejte režim 2 k ohřívání jídla.
Vykořisťování
1. Vložte připravené přísady do hrnce.
2. Vložte hrnec do pomalého hrnce a zavřete víko.
3. Připojte pomalý hrnec do elektrické zásuvky.
4. Je-li to nutné, otočte přepínač režimů do polohy 1 nebo 2. Zahájí se vaření.
5. Po dokončení vaření přepněte přepínač režimů do polohy%. Chcete-li okamžitě podávat jídlo, přepněte přepínač do polohy VYPNUTO a odpojte pomalý hrnec ze zásuvky. Nepoužívejte toto nastavení déle než 4 hodiny.
6. Při manipulaci s pokličkou nebo pánví vždy používejte chňapky.
Obecná ustanovení
• Zmrazené potraviny před vložením do konvice úplně rozmrazte.
• Maso nebo zeleninu restujte na pánvi nebo v pánvi.
• Hrnec lze použít k předpečení, zhnědnutí, zhnědnutí nebo smažení na plynových nebo elektrických varných deskách před pomalým vařením.
Maso
• Při pečení šťáva nestříká ani neodpařuje, takže zůstane zachována chuť a nutriční hodnota. Velikost a tvar kusů masa, kvalita a proporce masa, tuku a kostí ovlivňují dobu vaření. Můžete to vypočítat pouze empiricky.
• Používejte maso s vysokým obsahem tuku nebo odřízněte přebytečný tuk.
Pták
• Umyjte a osušte kuře a dochuťte ho zevnitř i zvenčí.
• Hněďte je na vlastním tuku nebo s trochou oleje ve velké pánvi.
Ryba
• Kvůli zachování chuti a textury by se ryby neměly dlouho vařit.
• Namažte dno hrnce máslem nebo margarínem.
• Rybu očistěte a opláchněte. Vysušte a vložte do hrnce.
• Dochutíme kořením, pokvapkáme citronovou šťávou, poté přidáme horký vývar, vodu nebo víno.
• Umístěte malé kousky oleje na ryby a vařte na nízkém stupni (1) po dobu 2-3 hodin.
Zelenina
• Polotovary, jako je mražený hrášek a kukuřice, je třeba rozmrazit a přidat půl hodiny před koncem vaření.
• Kořeny, hlízy, mrkev, brambory a cibule se vaří mnohem déle než maso, proto je nakrájejte na silné kousky, tyčinky nebo kostičky o průměru 5 cm a před vložením do pomalého hrnce je restujte 2–3 minuty.
Fazole (fazole, hrášek a čočka)
• Sušené fazole (například červené fazole) musí být vařeny nejméně 10 minut, než je lze umístit do pomalého hrnce. Jsou jedovaté, pokud jsou syrové nebo nedostatečně tepelně upravené.
• Suchý hrášek a fazole nechte před vařením namočit po dobu 8 hodin (nebo přes noc), aby změkly.
• Není nutné namočit čočku přes noc.
• Při vaření rýže použijte minimálně 150 ml tekutiny na 100 g rýže. Zjistili jsme, že nejlepší výsledky přináší instantní rýže.
• Těstoviny jsou při pomalém vaření příliš měkké. Pokud recept obsahuje těstoviny, přidejte je 30-40 minut před koncem vaření.
Polévka
• Lahodnou domácí polévku můžete nechat pomalu vařit po celý den nebo v noci.
• Hnědé maso a zelenina na pánvi.
• Je-li požadováno zahuštění, vmíchejte mouku nebo kukuřičnou mouku a postupně přidávejte vývar.
• Přiveďte k varu, dochuťte a přeneste do konvice.
• Mléko lze přidávat pouze za poslední půlhodinu vaření. Smetanu nebo vaječný žloutek je možné přidat pouze před podáváním.
Pudink
• Použijte pekáč na pečení, který se vejde do hrnce a nedotýká se jeho stran.
• Naplňte hrnec do poloviny vodou.
Péče a údržba
1. Vytáhněte zástrčku ze zásuvky a nechte ji vychladnout.
2. Povrch otřete čistým vlhkým hadříkem.
3. Umyjte víko a hrnec teplou mýdlovou vodou hadříkem nebo houbičkou, poté opláchněte a důkladně osušte.
|
