Kuře v cibulové omáčce

Kuře v cibulové omáčce

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Velké kousky kuřete	0,5 kg
Velká cibule	2 ks
Malý kousek másla
Bobkový list
Černý pepř

Metoda vaření

• Recept je převzat a připraven podle knihy „Ruská kuchyně v exilu“ od Petera Weila:
• "Vezměte hrubé kuře a nahrubo nasekanou cibuli: 2 střední cibule na libru drůbeže. Na dno hrnce vložte malý kousek másla, bobkový list, pepř, kuře, cibuli - ne kapku vody! - dochuťte solí, dejte na mírný oheň a nechte odejít."
• Postarejte se o úklid, lásku, sebevzdělávání - vše se v kuchyni stane bez vaší účasti. O hodinu a půl později dostanete skvělé šťavnaté jídlo, které je dobré pro každou přílohu: vařené brambory, rýže, těstoviny.
• Kuře v cibulové omáčce je dobré, protože se dá často vařit s různými přísadami. Například můžete okamžitě dát dvě nebo tři sušené houby do hrnce. Další možností je přidat půl sklenice zakysané smetany, 3-4 stroužky česneku, hrst nasekané petrželky nebo koriandru, lžičku suché bazalky, majoránky nebo kmínu, půl sklenky vína pět minut před vyjmutím z ohně - některá z těchto přísad dává nový pokrm, protože cibulová omáčka aktivně přijímá přidání koření a koření. “
• Vše je řečeno slovy autora, celý recept.
• Chuťově šťavnaté maso, glazovaná lahodná cibule, kůra na kousky, mmm, tak báječné !!!!
• 

Čas na vaření:

45 minut

Národní kuchyně

ruština

Poznámka

Je lepší to udělat v pánev, můžete to udělat také v hrnci v troubě.
Udělal jsem to na sporáku, v hrnci se silným dnem, vše jsem dal na pokojovou teplotu a zapálil plyn.
Kuře jsem vařil asi 45 minut .. Doporučuji po 25 minutách nahlédnout do hrnce a kousky otočit.
Cibule a hrášek, stejně jako bobkové listy, perfektně přenesou jejich chuť na kuře.
Cibule je lepší větší, bude šťavnatější.
Další přírůstek - vzal jsem kuřecí prsa, odstranil kůži ... vyřízl filé z kosti ...

Páni, jaký zajímavý recept. Totéž lze vařit v pomalém sporáku, spíše než v hrnci.

[Gaby]

Gaby
můžeme říci, že recept je jednoduchý a velmi chutný !!!! a opravdu nemusíte být sofistikovaní)))
Také jsem připravil maso podle stejné knihy, ale bude to jiný příběh, také sooooo chutné !!!!

A v pomalém sporáku !!!

[Strašáci]

Vařím tento recept na kuře Strašáci... Recept je stejný, přidává se pouze mletý kmín a malé bílé víno. Je to opravdu chutné. Vařím na více varech a někdy na sporáku.
Zde je předpis - Kuřecí cibule

[Melisa72ru]

Souhlasím - u pomalého sporáku to půjde na 100%. Myslím, že to vyjde - super, zvláště v cibulové šťávě se unaví ...
Melisa72ru - pro lahodnou jednoduchost.
* JOKINGLY * Dívky, ale také se mi líbila věta v receptu: „sůl, dejte na mírný oheň a nechte“ ... Chtěla jsem pokračovat: „... dva nebo tři týdny, možná pár měsíců ... z kuchyně ... WAAP! “

Takže také zmiňuji stejnou knihu. "Ruská kuchyně v exilu". Toto je stejný recept. Záběr se ukázal.
Víno a kmín jsou alternativy ode mě osobně, protože já vařím s vínem a moje matka vařila s kmínem. Recept také naznačuje, co dát nebo ne dle libosti.

Melisa72ru, děkuji za recept. Ale vidím na vaší fotografii lehce smaženou cibuli, ale mám hodně vlhkosti, udělal jsem vše podle receptu, nepřidával jsem vodu. Ale velmi, velmi chutné a hlavní věc je jednoduchá

A já trvám na uložení receptu, děvčata, prostě není možné zkontrolovat všechny recepty a také recept v Melissině prezentaci mě více závisel (Strašák bez urážky).

P.S.Ano, neuplynulo ani půl roku, co mi došlo, proč Chuchelkin recept „nezachytil“, díky Yelence jsem neměl to správné víno, a proto pro mě tento recept šel trochu stranou, protože jsem si myslel bez vína nebude jídlo vůbec fungovat nebo bude úplně jiné.

[Dítě MJ]

Dítě MJ
ano, moje prsa a cibule jsou hnědé,
veškerá kapalina se odpařila ve speciálním víku kastrolu. výstup páry))))
časovač se vypnul - viděl jsem, že je všechno skoro napůl smažené), ale šťavnatost masa zůstala!
Plynový sporák, vyrobený na sporáku, pokud je v hrnci v troubě, bude to úplně jiné ...

[Dítě MJ]

Dítě MJ
ano, moje prsa a cibule jsou hnědé,
veškerá kapalina se odpařila ve speciálním víku kastrolu. výstup páry))))
časovač zhasl - viděl jsem, že je všechno skoro napůl smažené), ale šťavnatost masa zůstala!
Plynový sporák, vyrobený na sporáku, pokud je v hrnci v troubě, bude to úplně jiné ...

Ano, nemyslel jsem si, že pro výstup páry je jistě speciální otvor. A já jsem v gosyatnitsa na starém sporáku, ale je to stále velmi chutné.
Budu uvažovat o koupi dobrého kastrolu s dobrým dnem

[Dítě MJ]

Dítě MJ
Musíte být jen ostražití, aby to mohlo spálit)))
v zásadě a v gosyatnitsa lahodné, v samotné cibulové šťávě))))

Stejný princip používám k výrobě králíka v litinovém kotlíku se smaltovaným povrchem, ale také jsem dal strouhanou mrkev. Musíte však dávat pozor: jinak by se veškerá šťáva mohla odpařit a cibule by se nejdříve smažila, dokud uhlí

[Albina]

Albina
ano, máte pravdu, tak jsem to skoro přehlédl a ukázalo se to trochu smažené prsa, ale tato okolnost neměla vliv na chuť
Tento recept lze obměňovat různými způsoby - s králíkem a kuřetem, přidejte mrkev - podle vlastního uvážení a představivosti

Také jsem si vzpomněl, jak se vepřové maso vaří v tlakovém hrnci - TŘÍDA se ukazuje

[Melisa72ru]

Melisa72ru, moc děkuji, kuře se ukázalo jako velmi chutné. Dal jsem to přes noc do pomalého hrnce, když jsem četl, že je třeba zajistit, aby se omáčka neodpařila a cibule nebyla smažená, tak jsem to strčil do pomalého hrnce, nic tam není navařeno. Takový pach trval celou noc, kočka spěchala do kuchyně jako nenormální. Jediná poznámka pro sebe - budu následovat. krát větší než kuřecí řez.

ještě jednou děkuji

Strašák! chibe také, + pro kuřátko v exilu, tvůj alkoholik v stopě. čas

[IRR]

IRR
Páni, jaký báječný obrázek!
Chápu pocity vaší kočky
Také bych seděl pod dveřmi a dusil se slinami
Ale jak "příjemné" jíst kuře

[IRR]

IRR, velmi chutný! Ale kousky jsou opravdu příliš malé. Koneckonců, „ústa se radují z dobrého kousku“
Nikdy jsem neměl toto kuře smažené, naopak, ukázalo se, že je to všechno v džusu ... a vždy opilý.

Koneckonců, „ústa se radují z dobrého kousku“

skoro ... pomyslela si pilaf, a pak se otočila sem ...

v dalším. protože ji zkusím jako nada

Mellisa, díky za recept a já jsem vařil pomalu, nebylo to rudé, ale hořké až do nemilosti. Musel jsem vařit po dobu 2 hodin v rychlém režimu, jen jsem uklízel byt, po chvíli z kuchyně vyšel takový zápach, že jsem chtěl bez prodlení běžet do kuchyně.
IRR a v jakém režimu jste vařili celou noc na Low?

[Melisa72ru]

Melisa72ru , a díky ode mě! Také jsem vařil kuře, jen v pomalém sporáku. Rychlé, vůbec nepříjemné a velmi chutné!

[Melissa]

IRR a v jakém režimu jste vařili celou noc na Low?

na to

Připravoval jsem se 2 hodiny v rychlém režimu, jen jsem uklízel byt, po chvíli šla taková vůně z kuchyně,

Vika, ty Melissa řekl mi, abych se miloval, a ty? dovnitř, lidé ... (nebo jste postupovali podle seznamu?)

[Melissa]

Vika, ty Melissa řekl mi, abych se miloval, a ty? dovnitř, lidé ... (nebo jste postupovali podle seznamu?)

Když jste pozorní, přečetl jsem si pak několikrát recept a viděl jsem jen odejít z kuchyně, to, co bylo napsáno dále, vůbec nevidělo, jak jsem si tak četl myšlenky. Teď jsem si to znovu přečetl a viděl, že jsem šel podle první položky, láska je další na seznamu.

[Gabi, IRR]

Gabi, IRR
holky, ráno mě takhle nesmíte rozesmát
Obecně děláme všechno přesně podle receptu: hodíme kuře někam do pomalého hrnce. hrnce. rychle rovakri atd. a poté v bodech:

„Postarejte se o úklid, lásku, sebevzdělávání - všechno se stane v kuchyni bez vaší účasti.“

Spatřit

Melisa Viktorovna, děkuji za recept! Ukusnaaaaaaa !!!!!
Uvařil jsem asi 700 g kuřecích prsou v MB Brand 501. Prsa byla velmi šťavnatá, dusená tekutina za 30 minut. vynikla, mami, darAgai! Přeloženo do „Manuálu“ pro 120 gramů a po 20 minutách - servírováno! Chtěl jsem se opálit, jako na hlavní fotografii, ale nefungovalo to. Dítě přišlo z třídy, ucítilo vůni koření a začalo se upravovat: Chci jíst! Proto jsem se zdobením nezabýval, ale okamžitě jsem začal ochutnávat. Cibule byla prakticky vysušená, ale to je ještě lepší, dcera jedla a nevybrala si. S pohankou a čerstvou okurkou už rozdrtili podlahu pánve
Zde je pouze text

Postarejte se o úklid, lásku, sebevzdělávání - vše se v kuchyni stane bez vaší účasti.

Nevyšlo to! Abydna, ano!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
Plyushkin, co, nemohl jsi udělat ani úklid?
Cibule v tomto receptu, podle recenzí matek, všechny děti jedí, což obvykle dělá nespokojený "mops" na cibuli
No a Semych nic nedostal? od 700 gramů?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
Plyushkin, co, nemohl jsi udělat ani úklid?

Nevyšlo to. Zatímco dítě leželo, zatímco druhé se setkalo. To a to a už zapištěné: „Slouží k jídlu, jděte prosím, prosím!“.

Ksyushk @ -Plushk @
No a Semych nic nedostal? od 700 gramů?

Semjonitch tak nejí, protože je lhostejný. Jíte sucho, víte.

[Evgeniya,]

Evgeniya, děkuji za recept.
To je první věc, kterou jsem vařil v malém pomalém sporáku. Vyrobeno ze dvou prsou se dvěma velkými cibulkami. Vůně v bytě byla pravděpodobně na všech 22 patrech domu, a to se dokonce stalo v noci, kdy normální lidé spí nebo naopak nespí normálně?



Během dušení tekutina téměř zakryla prsa a vytáhla maso z mísy, dala tam brambory a vařila je tři hodiny.

Příště s tímto vývarem uvařím hrachovou polévku.

[VS NIKA]

VS NIKA Victoria, díky Petrovi Vailovi))) za jeho úžasnou knihu, napsanou již v roce 1980 ..
Jak se mají sousedé ??? Nikdo nic netvrdil o kouzelných vůních? a dokonce i v noci)))

Jak se mají sousedé ??? Nikdo nic netvrdil o magických vůních? a dokonce i v noci)))

Myslím, že v noci ve snu se dusili slinami.

Myslím, že v noci ve snu se dusili slinami.

A já bych přišel ... rozhořčit se, ale hned s talířem: Zkusme to

[Evgeniya,]

Evgeniya, jak voňavé to bylo ... Včera jsem uvařil takové kuře na večeři.
Nenechali mě fotit - zatímco jsem běžel na kameru, bylo porušeno celé zátiší - vzali vzorek
Příliš jsem nadával, protože všichni byli velmi hladoví.
Příště budu rychlejší ... Samozřejmě jsem opravdu chtěl poděkovat spolu s fotografií!
Díky od celé rodiny. Budu to opakovat znovu a znovu a vyzkoušet různé možnosti uvedené v receptu.

[přístav]

Ahoj,přístav, super, že se rodině líbilo (jeden z mých oblíbených receptů) ..
Jak se dostali přes dobu vaření a příchutě ???
Miluji cibuli z tohoto kuřete !!!!! Vždy jsem to ležel víc

[Zhenechka]

Musel jsem vařit v pomalém sporáku, protože čas na přípravu večeře byl omezený. Dlouho jsem nemusel vydržet příjemné vůně - 20 minut a hotovo!
Samozřejmě, pomalé ochabování v tomto případě by bylo velmi hezké, ale nemám ani čas ani pomalý vařič.
Zkusím to s houbami, vínem a jinými bylinami - m-mmmm, jak chutné!
Ještě jednou děkuji, Zhenechka!

[Evgeniya,]

Evgeniya, děkuji za recept.
To je první věc, kterou jsem vařil v malém pomalém sporáku. Vyrobeno ze dvou prsou se dvěma velkými cibulkami. Vůně v bytě byla pravděpodobně na všech 22 patrech domu, a to se dokonce stalo v noci, kdy normální lidé spí nebo naopak nespí normálně?

]

Během dušení tekutina téměř zakryla prsa a vytáhla maso z mísy, dala tam brambory a vařila je tři hodiny.
]
Příště s tímto vývarem uvařím hrachovou polévku.

A-a-ah ... Okamžitě současně kuřecí stehno s bramborami nizza? Chtěli byste to hodit v noci / ráno na minimu a ráno / večer je už připraveno a nemusíte být ve službě s bramborami, když je kuře vařené

Myslím, že můžeš. V tu chvíli jsem ještě takovou myšlenku nedohnal!

Skvělý recept !!!!
Stále to dělám s hovězím masem v troubě po dobu tří hodin a jakákoli tvrdost masa se mi taje jen v ústech.

Stále to dělám s hovězím masem v troubě po dobu tří hodin a jakákoli tvrdost masa se mi taje jen v ústech.

A celé noci jsme do DVA dávali naše židovské národní jídlo Cholnt (hamin) na principu „všechny produkty najednou“.

Díky za recept, právě jsem nepochopil ten okamžik: zavřít víko?

[Melisa72ru]

Melisa72ru, děkuji za recept, který jsem vařil v m / vroucím Redmondu-02 na programu Stew po dobu 3 hodin (po dvou hodinách byla cibule stále trochu drsná). Zmrazený krůtí steak - 1ks, kuřecí stehno - 1ks, vše podle autorského receptu, jen posypané sušeným koriandrem a hrstkou směsi sušených paprik. Bylo hodně cibulové omáčky, vařím v ní brambory. Ukázalo se, že krůtí maso bylo jemné, téměř jsem ho už snědl.

[SvetlanaMazqarovna]

SvetlanaMazqarovna
dobrý čas dne !! Jsem rád, že se vám líbilo !! Časem prověřené recepty neselžou)))
Mám spoustu receptů SSSR, stále napsaných v poznámkovém bloku)) někdy to používám, je to testováno !!!

[Melisa72ru]

Melisa72ru, Zhenya, moc děkuji za recept! Lahodné kuře!

[Rusalca]

Rusalca, Anna. pro vaše zdraví !!!! Sám miluji tento recept. hodil všechno a dělal, co chcete

Sám miluji tento recept. hodil všechno a dělal, co chcete

A NA VÝCHODU CHUTNÉ KUŘE!

Vložil jsem to na noc do pomalého sporáku,

Jaký je váš model a velikost pomalého sporáku? Vaše krása se ukázala úžasně a já jsem vařil v Russell Hobbs na 3,5 litru po dobu 4 hodin na High a ukázalo se to úplně jinak, s největší pravděpodobností bylo nutné vzít také polovinu kuřete a cibule. První dvě hodiny silně voněl po syrové cibuli, uvolňovalo se hodně tekutiny a do omáčky se dostaly malé kosti. Ukázalo se to velmi chutné, zvláště když bylo studené, ale ukázalo se, že to bylo úplně jiné jídlo