Chléb vyrobený z různých druhů mouky

Kategorie: Kvasnicový chléb
Chléb vyrobený z různých druhů mouky

Složení

Voda 320 ml
Rostlinný olej 1 1/2 lžíce. l
Pšeničná mouka první třídy 300 g
Oloupaná žitná mouka 130 g
Celozrnná pšeničná mouka 110 g
Sůl 1 1/2 lžičky
Cukr 2 lžíce. l
Směs koření (pro hlavní jídla) 1 lžička
Aktivní suché droždí 2 lžičky

Metoda vaření

  • Na základě receptu na celozrnný chléb (5 Turbo - rychlý chléb) pro pekárnu Delonghi BDM 755, ale s mými změnami. Předehřejte vodu, přidejte slunečnicový olej, celozrnnou mouku, do rohů dejte cukr, sůl a koření. Do díry vložte droždí. Nastavili jsme režim 5 TURBO - 2 hodiny 9 minut. Je třeba sledovat buchtu, protože mouka může zůstat na stěnách nádoby. Chléb bude hustší, protože doba kynutí je kratší. Základní recept neukazuje, která mouka se používá, a rozhodl jsem se experimentovat a použil jsem celozrnnou, žitnou a mouku první třídy. Někdy místo vody použiji pivo (tmavé nebo světlé), pak chléb získá zajímavou chuť a vůni.
  • Řez
  • Chléb vyrobený z různých druhů mouky
  • A supermakro
  • Chléb vyrobený z různých druhů mouky

Miska je určena pro

700 gr.

Čas na vaření:

2 hodiny 9 minut

Program vaření:

TURBO 700 g

Národní kuchyně

ruština

Poznámka

Z chleba můžete připravit krutony nebo brambůrky.

Všechny recepty

© Mcooker: nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren