Máslová houska v pekárně Moulinex OW 502430

Máslová houska v pekárně Moulinex OW 502430

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Mléko	120 ml
Vejce	5 kusů.
Máslo	200 g
Sůl	2 lžičky
Cukr	70 g
Pšeničná mouka	650 g
Rychle působící suché droždí	3,5 lžičky
Volitelné kousky čokolády	150 g

Metoda vaření

• Pokračoval jsem v testování receptů z knihy „Od chleba Borodino po francouzskou bagetu“ a upekl jsem máslovou roládu.
• Vložil jsem přísady do nádoby na pekárnu podle následujícího pořadí: mléko, vejce, změkčené máslo, sůl a cukr. Potom jsem přidal mouku a suché droždí. Vložil jsem nádobu do pekárny. Program 7, hmotnost 1 500 g, lehká kůra. Po pípnutí jsem přidal čokoládové kapky na pečení. Po upečení se ochladí na roštu.
• Výsledkem je nadýchaný, lahodný buchta obrovských velikostí!
• 

Miska je určena pro

1500 g

Čas na vaření:

3 h. 55 min.

Program vaření:

Č. 7, sladký chléb.

Poznámka

Toto je první bochník této velikosti, který jsem mohl upéct. Střecha stoupala ve vysoké kopuli pod samotnou střechou a vůbec nespadla!

V knize o pečení píšou toto: "Žemle se žlutou strouhankou osvětlí celý den dopředu a čokoládová buchta ji ještě více odolají! Žemle se hodí k salátu nebo sýru, stejně jako k jogurtu nebo džemu. Stručně řečeno, je to perfektní. na snídani a odpolední čaj potěší každého! “ Dobrou chuť!

Ano, buchta je úžasná a velmi lákavá ... Jen si myslím: v mém pekárně je maximální množství mouky 4,3 šálků, tedy 645 gramů, maximální hmotnost pečení je 900 gramů ... Buď riskujte takovou troubu, nebo ji snižte až 4 vejce, 160 g másla, 520 g mouky ... Vážili jste hotový bochník? .. Stále stojí za to vyzkoušet ... Hned zítra.

Tatiana, děkuji za zpětnou vazbu! Myslím, že ve vašem sporáku můžete zkusit upéct plné jídlo. Neměl jsem čas na zvážení buchty a nenechali ji pořádně vychladnout, navzdory zákazům ji začali jíst teplou, takže ta vůně přitahovala.

Pečeme to. Snížil recept o 20%, tj. Mléko 90 ml, 3 vejce (protože jsou velmi velké domácí), rozpuštěný margarín 160 g, sůl 1,6 lžičky, cukr 56 g, mouka 520 g. Perník mi připadal trochu hubený, tak jsem nalil velkou hrst müsli s jahodami a třešněmi, kvůli nim jsem musel dát 3 lžičky droždí. Nebyla čokoláda, přidal jsem 120 g suchých rozinek. Speciální režim, lehká kůra. Bochník se bez problémů zvedl a upečl, ukázal se jako mimořádně chutný, krásný, voňavý. Díky moc za recept!

Tanya, jsem ráda, že jsi to udělal! Nefotili jste?

Merri, nikdy nefotím a důvod je „komplikovaný“: Vařím podle vašich receptů a váš recept je vaší výhodou! Podle mého názoru stačí, abych vám a ostatním čtenářům řekl, že recept je dobrý, produkt se ukáže jako chutný a autor je chytrý a děkuji.
A moje role se ukázala být šťastným, ale prchavým osudem: na oslavu jsem zavolal třem svým přátelům, kteří se včera v noci rychle rozběhli a my čtyři jsme jedli čerstvou, neuvěřitelně chutnou rolku s jablečným džemem a domácím likérem z kaliny ... lahodný večer. Děkuji také za to!

Merri, nikdy nefotím a důvod je „komplikovaný“: Vařím podle vašich receptů a váš recept je vaší výhodou! Podle mého názoru stačí, abych vám a ostatním čtenářům řekl, že recept je dobrý, produkt se ukáže jako chutný a autor je chytrý a děkuji.

To je samozřejmě Tatiana, skvělé! Ale opravdu mě zajímá, zda je recept reprodukovatelný.
Jsem rád, že jste vy a vaši přátelé uspořádali upřímný večírek.

[Merri]

Merri, dobrý čas), řekněte mi, ve vašem režimu x / n 7, kolik to je v čase, jak se tomu říká? Mám jinou bavlnu, obávám se, že těsto má čas péct a neusazuje se. a myslím, který režim je lepší dát?

Ukázalo se, že dobrý buchta, velmi vysoká, dokonce spočívala na víku. Ale na můj vkus to není absolutně sladké. Řekněte mi, je možné zvýšit množství cukru?

[Ira]

Ira, pro mě tento režim trvá 3 hodiny 55 minut, říká se mu - sladký chléb.

Julies nárůstem cukru nemohu říct, protože jakékoli experimenty v této oblasti mohou skončit nepředvídatelně. I já bych chtěl trochu víc, ale opravdu se mi líbí vzhled role, že opravdu nechci, aby se usadila!

[Merri]

Merri, Dobrý večer) Jsem zde, na webu, začátečník, registrovaný, abych vám poděkoval za vynikající buchtu! Dělal podle vypočtené sazby TATbRHA ale využil šance a přidal další cukr, konkrétně - 5 lžíce. lžíce a 3 lžičky. droždí. Žemle se velmi dobře zvedla, klobouk se neusadil, upečený v režimu Sladký chléb, jen vydrží 2 hodiny a 55 minut. Možná někdo přijde vhod)

[Mihko]

Mihko, Výborně! První chléb a experiment! Děkuji za užitečné informace, myslím, že mohou být užitečné pro mnoho.

[Irina]

Irina, velmi chutná buchta! Také chci zítra upéct takovou krásku, mám stejný pekárnu. Ale nechci tam přidávat čokoládu. A místo toho rozinky. Bude také muset být vloženo tolik jako čokoláda? Pouze jsem počítal recept na 400 g mouky. Myslím, že by to mělo být také chutné a stejně krásné.

[Maria]

Maria, samozřejmě, můžete místo čokolády dát rozinky. Bochník, i když obrovský, je okamžitě sežrán!