Masové kuličky s rýží v troubě

Masové kuličky s rýží v troubě

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
mleté ​​maso	600 g
rýže	70 g
cibule	1 ks.
mrkev	1 ks.
vejce	1 ks
zakysaná smetana	200 g
rajčatová pasta	2 lžíce. l.
sůl pepř	chuť

Metoda vaření

• Jako dítě moje babička často vařila masové kuličky. Pak z nějakého důvodu bylo toto jídlo v naší rodině nezaslouženě zapomenuto, ale znovu jsem si na to vzpomněl a nelitoval jsem. Možná mnoho z vás vaří stejným způsobem, ale pro některé to bude možná novinka.
• Maso tedy umyjte, osušte, zbavte žil a rozemlejte na mleté ​​maso. Měl jsem libové vepřové maso. Vařte rýži do poloviny (vařím ji 7 minut v tlakovém hrnci). Pokud vaříte do měkka, nestane se nic špatného. Ochladit.
• Cibuli nakrájejte na kostičky, mrkev nastrouhejte a duste na mírném množství slunečnicového oleje do světle zlatohnědého. Odložte 1-2 lžíce. l. smažení na omáčku.
• Do mletého masa přidejte smažení a rýži, důkladně promíchejte, zašlehejte vejce. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
• Rolované masové kuličky namočte mokrýma rukama, lehce najeďte na mouku a osmažte na rostlinném oleji (lehce, doslova tak, aby nahoře uchopily kůrku).
• Vložte masové kuličky do ohnivzdorné formy (mám tvar asi 30x40 cm).
• Zkombinujte zakysanou smetanu, rajčatový protlak a opečenou cibuli a mrkev. Osolte, nalijte masové kuličky.
• Pečte 30 minut při 200 *.
• Dobrou chuť!
• 

Čas na vaření:

1 hodina

Podobné recepty

Mátové masové kuličky (plicník)

Masové kuličky (Anastasia)

Kuřecí masové kuličky s mátou v zakysané smetanové omáčce pro multivarkový tlakový hrnec "Značka" 6051. (MariS)

Pekařské masové kuličky jsou v mém domě velmi běžné. Pouze nic předem nevařím, nesmažím, protože se tomu snažím vyhnout i na polévky, nedávám vejce a troubu zapnu do režimu „dusení“.

Masové kuličky v troubě jsou v mém domě velmi běžné. Jen nic předem nevařím, nesmažím, protože se tomu snažím vyhnout i na polévky, nedávám vejce a troubu zapnu do režimu „dusení“.

Také nemám smažené masové kuličky a neházím je do mouky. Poté, co jsem je stočil do kuliček, okamžitě jsem je dal na plech mírně potřený rostlinným olejem a vložil do trouby. Při přípravě šťávy jsou masové kuličky lehce upečené v troubě. Potom nalít hotovou horkou omáčku a připravit ji. A méně rozruchu a mnohem méně tuku se spotřebuje.

Zkusil jsem to a to. Pokud jde o mě, mám rád ty smažené. : pardon: Jinak se trochu uvaří a rozpadnou se. Ale to je můj osobní názor. : ahoj: Samozřejmě, každá žena v domácnosti má svá vlastní tajemství a vkus

Zkusil jsem to a to. Pokud jde o mě, mám rád ty smažené. : pardon: Jinak se trochu uvaří a rozpadnou se. Ale to je můj osobní názor. : ahoj: Samozřejmě, každá žena v domácnosti má svá vlastní tajemství a vkus

Já z nějakého důvodu nevařím. Po uvaření rýži neumývám, dává lepivost. Mimochodem, je lepší přidat kulatou rýži na masové kuličky, je lepivější. Kromě toho je v samotném mletém masu vejce, které také drží pohromadě.
Ale konečný produkt se ukáže být více dietní a lehký

Já z nějakého důvodu nepřevařuji Po opláchnutí rýži nevypláchnu, přidává se lepivost. Mimochodem, je lepší přidat kulatou rýži na masové kuličky, je lepivější. Kromě toho je v samotném mletém masu vejce, které také drží pohromadě.
Ale konečný produkt se ukáže být více dietní a lehký

Já taky, na masové kuličky i na kaši beru jen kulatou rýži, ale vždy bez předvaření.

[kava]

Nechtěl jsem vařit rýži, smažit karbanátky. (Mimochodem, zdá se mi, že to nejsou masové kuličky, ale „ježci“). Vařil jsem v pomalém sporáku.Do omáčky jsem nepřidával rajčatovou pastu, protože jsem ji chtěl bez ní, ale nejprve jsem omáčku zahřál, aby se studené masové kuličky okamžitě ponořily do vroucí kapaliny. Ale všude - jak v ježcích, tak v omáčce - jsem přidal bylinky a česnek. Ukázalo se to pozoruhodně chutné! kava, děkuji za nápad dušenou zakysanou smetanou.
Aby nedošlo k převaření, existuje trik: když formujete mleté ​​maso, vyrazte ho na druhou dlaň silou 6-7krát každou porci. Není známo, na co reaguje a proč to tak dopadlo, ale stává se mnohem hustší - a kotletou, masovými kuličkami a ježkem.

Nedávám masové kuličky přímo do omáčky. Nejprve vložím do trouby plech s masovými kuličkami, tam se „uchopí“ a později se nerozpadnou. Mezitím se masové kuličky upečou v troubě, připravím omáčku a teprve potom zaliju masové kuličky touto omáčkou. Toto je moje objednávka vaření.

[Rozmar]

RozmarDíky za nápad, myslím, že to takto bude lepší, protože jsem omáčku nalil okamžitě

Nedávno přidám rajče přímo do mletého masa a také položím mrkev a naliju ji na plech se směsí zakysané smetany a majonézy. Poprvé se všem nejvíce líbila tato metoda.

Nedávno přidávám rajčata přímo do mletého masa a také jsem dal mrkev a nalil ji na plech se směsí zakysané smetany a majonézy. Poprvé se všem nejvíce líbila tato metoda.

Také zvědavý recept

Mimochodem, ne vždy dělám rajčatovou omáčku. Někdy je to houbová omáčka, někdy krémová, někdy krémová. Je zde prostor pro představivost.

Děkuji Kavochce za recept.
Díky Caprice za její verzi a vaření a zajímavé omáčky. Dívky, nejsem specialista na masové kuličky, řekněte mi, z jakého masa můžete vařit, pouze z vepřového, kuřecího masa a pravděpodobně ne z hovězího masa, bude to drsné?

[Gaby]

Gaby, zkuste míchané mleté ​​maso (vepřové / hovězí, vepřové / kuřecí). Zdá se mi, že samotné kuřecí nebo hovězí maso může být spíše suché než drsné.

z hovězího masa pravděpodobně ne, bude to drsné?

Pamatujte, že masové kuličky jsou dušené v tekuté omáčce, která je sama o sobě měkčí a ne suchá. Pokud navíc otočíte hovězí maso dvakrát pomocí mlýnku na maso, nebude to těžké. A nezapomeňte každou masovou kouli „porazit“ v dlaních.
Je velmi důležité „rozbít“ mleté ​​maso pro kotlety a masové kuličky. To pomáhá udržovat jejich tvar.

Děkuji děvčata miluji tě

[kava]

A vždy jsem dělal a dělám všechno, přesně jako ty, kava ... Vaříme rýži a osmahneme karbanátky. Tato kůra, když je smažená, není příliš smažená, tam stačí utěsnit karbanátek, zdá se mi, že se stanou šťavnatější. Takto vařím kotlety, zapečetím je na pánvi a přivedu do trouby. A maso je takový velký kus.