Bramborová selata (kartuliporss)

Bramborová selata (kartuliporss)

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: estonština

Složení
Libové vepřové maso	250 g
Vařené brambory	500 g
Slepičí vejce	2 ks
Zakysaná smetana	3 lžíce. l.
Pšeničná nebo žitná mouka	2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Vepřové maso nakrájejte na kousky velikosti zápalkové krabičky a smažte do poloviny.
• Brambory uvaříme v šupce, oloupeme a přidáme pyré se solí, 1 vejcem a třemi lžícemi zakysané smetany. Přidejte 1 lžíci mouky (nejlépe žita).
• Navlhčete si ruce vodou, na dlaň dejte bramborovou kaši, do bramborové kaše kousek vepřového masa, vyřezejte buchtu, vymažte rozšlehaným vejcem, vyválejte v mouce.
• Vařila jsem brambory na „páře“, smažené maso na „Zharce“. Tvaroval jsem kotlety a vložil je do misky, nastavil režim "Pečení" - 25 minut. Nakonec jsem se rozhodl kotlety převrátit - a nefungovalo to! Sbaleno ...
• Druhou várku jsem neriskoval, vyrobil jsem ji ve filmu, vařil na „Steam“ - 20 minut, výchozí tlak.
• 
• Když vychladly, vyložil jsem talíř z mikrovlnky, posypal jsem ho nahoře sýrem a upečl v mikrovlnce.
• 

Recept mi ​​připomínal zeppelin, velmi chutné baltské jídlo, zkusil jsem je ve Vilniusu. Ačkoli existuje úplně jiná technologie vaření, zmatenější. A tady je vše celkem jednoduché, pokusím se to udělat. Díky za recept! Do záložek!

Pro vaše zdraví! Tento recept je z estonské kuchyně.
Já jemu už udělalale v troubě.

Zeppelin ne nadarmo přišel na mysl, s největší pravděpodobností se jedná o „variace na téma“. Pak se mi zepeliny opravdu líbily, ale taxikář nám ​​řekl, jak je vyrobit, když jsme jeli z kavárny, jak je vyrábějí. U nich doma (u taxikáře) je vyrábí společně se svou ženou, pomáhá jí, protože tam je nutné vymačkat syrové strouhané brambory, a to vyžaduje sílu. Samozřejmě jsem chtěl vyrábět zeppeliny doma, ale nikdy jsem se nepřipravil. A byly podávány s omáčkou z jemně nakrájené smažené slaniny se zakysanou smetanou. Nemám rád praskání, ale bylo to velmi chutné!

Pro vaše zdraví! Tento recept je z estonské kuchyně.
Já jemu už udělalale v troubě.

Paaaprusha! Pokud pochází z estonské kuchyně, pak by název měl znít „kartulipyrsad“.

Všechna tvrzení o výslovnosti a ruském přepisu - ZDE 🔗
Za to, co jsem koupil, za to, co prodám.

Aha, chápu. Možná za Pokhlebkina byla výslovnost jiná, nebo slyšel od některých národností ... Estonci sami nerozumí svým mulgům, kteří připravují slavný Mulgikapsad (zelí v Mulgu).
Marie, no, musíš uznat, nemohl jsem si pomoct, ale zavolat ti na účet.

Ano, drahoušku, po mně to nebude rez - odpověď ... Naštěstí začal ve vesnici najednou rychle fungovat internet, jinak bych bez odpovědi nezaspal ...

Možná za Pokhlebkina byla výslovnost jiná

Vzpomněl jsem si na rozdíl v ruském hláskování dánského příjmení Kierkegaard. Nyní Kierkegaard, nyní Kierkegaard. Hlavní věc je, že obě jsou aplikovány paralelně.
Mimochodem, letos 5. března se Kjorkegaardovi stalo 200 let.

Vzpomněl jsem si na rozdíl v ruském hláskování dánského příjmení Kierkegaard. Nyní Kierkegaard, nyní Kierkegaard. Hlavní věc je, že obě jsou aplikovány paralelně.
Mimochodem, letos 5. května se Kjorkegaardovi stalo 200 let.

200 let! Dobrý důvod!

Ricku, tady je taxikář, který tě choval o zeppelinu. Jaká zvláštní síla je zapotřebí k vyždímání plátěného pytle se strouhanými bramborami ...
Není vůbec složité je připravit, přinejmenším ne obtížnější než mnoho pokrmů z tohoto webu. Podívejte se, dokonce i tento recept: smažte vepřové maso, vařte brambory - slupku - pyré - mixujte - věci - dip - rolka - zabalte do plastu - posypte sýrem - pečte v mikrovlnce ...

Ricku, tady je taxikář, který tě choval o zeppelinu. Jaká zvláštní síla je zapotřebí k vytlačení plátěného pytle se strouhanými bramborami ...

Jo, ale předtím to na jemném struhadle promněte. Neříkám, že toto PPC je složité jídlo, je tu ještě složitější. Ale tento recept je podle mého názoru stále jednodušší.Rozbít hotové brambory mixérem a oslnit koláče - to prostě není těžké.
A taxikář, ach, řekl nám to tak barevně ... No, nechte ho chovat, ale od té doby, co jsem byl ve Vilniusu, uplynulo pět let a dojem stále existuje. (Teď škytá)

Rozbijte hotové brambory mixérem ...

Ne, že! Brambory po mixéru jsou tak „slídené“. Rozdrcením nebo třením.

Ale jak báječné! : nyam: I my jsme kdysi jedli zeppelin v sovětských pobaltských státech. Jako náš zrazy, jen smažený, ale v páře.

Ne, že! Brambory po mixéru jsou tak „slídené“. Rozdrtit nebo otřít.

Ve svém mixéru mám speciální hubici na brambory. Když to šleháte, brambory se nestanou „čmuchalými“. Ukázalo se to jako rozdrcení, pouze homogennější.

Ano, Kenwood má speciální trysku na pyré. Ale stará sovětská tlačenice s otvory je také dobrá.

Syrové brambory se rychle a bezbolestně strouhají na jemném struhadle kombajnu. Syrové brambory mají samozřejmě zvláštní chuť. A nikdy nevařily zeppeliny v páře, pouze vařily.

Ahoj. A také procházím brambory přes odšťavňovač. Ukázalo se to velmi dobře - a dranniki jsou z takových brambor vynikající.

V tomto receptu nejsou potřeba žádné syrové brambory. Mám také odšťavňovač BRAUN, ale když o tom přemýšlím - montáž-demontáž-mytí -. Pokud na bramboráky - na struhadle, pokud je mnoho palačinek - na kombajnu.