Makrela (Yummy YMC-506 multicooker)

Makrela (Yummy YMC-506 multicooker)
Kategorie: Rybí pokrmy
Složení
Makrela 1 kus
Mokovka 1 kus
Vejce 1 ks
Želatina 10 gr
Sůl
Koření pro ryby
Metoda vaření

Začněme řezáním makrely, je třeba ji řezat podél břicha, odstranit vnitřnosti a důkladně vyčistit. Odřízněte hlavu a ocas. Odstraňte páteř a všechny kosti. Udělejte to ploché.
Vařte mrkev a vejce. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle a vejce nakrájejte na kruhy.
Začínáme sbírat naše ryby. Rozložíme přilnavou fólii a položíme na ni kůži makrely. Velkoryse posypeme makrelou suchou želatinou, mrkev položíme po celé délce, poté vejce osolíme, posypeme kořením a znovu suchou želatinou: otočíme potravinářskou fólií. Musí být pevně zabalené v plastu.
Umístili jsme roli do multivarku s vodou.
A zapínáme režim „Pečení“ na 40 minut.
Po signálu vyjmeme svitek z ryby, pomalu jej rozložíme a odstraníme lepicí fólii. Nyní nechte ryby klidně vychladnout, potlačte je studené, jako svačinu)))

Program vaření: Pečení 40 min.
Poznámka
Ve spodní části je rolka „Solená makrela s česnekem“.
Udělali to poprvé, role byly schváleny)))

Zajímavý recept. Dík.
Existují však otázky. Jaká je role želatiny v tomto receptu a kolik vody nalijte. Jsem také zmatený přilnavým filmem - nikdy jsem v něm nevařil.

Páni, musím to zkusit! Miluji makrelu

Želatina drží pohromadě a při řezání se nic nerozpadá (udržuje svůj tvar).
Ani já jsem nikdy nevařil ve filmu, je potřeba držet roli. Neovlivňuje chuť)))
Recept není můj, poprvé to zkusím sám)))
Voda, aby ryby plavaly (vařily), by měly vařit 15-20 minut.

Děkuji (y) Určitě to zkusím, miluji makrely.

Také miluji. Vyzkoušejte to, opravdu chutné a krásné

Jaká krásná ryba. Já taky chci. Nikdy jsem nepoužíval suchou želatinu. Říkají, že byste to neměli vařit. Jak se chová v této roli? Zajímalo by mě, jestli používáte agar-agar?

Nevím o agaru-agaru. V roli ani nepochopíte, že je přidána želatina (bez chuti, bez vůně). Uvnitř se ukázalo, že je to baculatá struktura (je uložena v hromadě), při krájení se nic nerozpadne.

: ahoj: Mějme na paměti. Role se mi moc líbila.

Miluji makrelu. Budu muset zkusit ... vyrobil jsem makrelu se želatinou v rukávu v troubě - mňam.
Díky za recept