Zmrzlina "Baileys" s příchutí ořechů (výrobce zmrzliny značky 3812)

Zmrzlina "Baileys" s příchutí ořechů (výrobce zmrzliny značky 3812)

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Krém 10%	400 ml
Mléko 3,5%	300 ml
Kondenzované mléko s cukrem	250 g
Cukr	50 gr.
Hořká čokoláda	50 gr.
Žloutek	1 ks.
Likérová příchuť lískových oříšků "Baileys"	3 lžíce. l.

Metoda vaření

• Beat žloutek s cukrem, dokud se nerozpustí.
• V hrnci smíchejte mléko a smetanu a zahřejte k varu.
• Přidejte žloutek s cukrem do mléčně smetanové směsi, přidejte kousky čokolády a zahřívejte na mírném ohni, dokud se čokoláda nerozpustí. Nevařte!
• Směs ochlaďte.
• Do směsi přidejte kondenzované mléko a likér „Baileys“, promíchejte a směs za míchání přelijte do kbelíku na zmrzlinu.
• Připravte zmrzlinu po dobu 1 hodiny 15 minut.
• Počáteční teplota směsi byla + 33 ° C. Na konci vaření - 11 * С.
• 
• 
• Dobrou chuť!

Poznámka

Pro zvýraznění ořechové chuti lze do směsi přidat lískové ořechy. K tomu je třeba ořechy rozdrtit v mlýnku na kávu téměř na mouku (aby byla konzistence zmrzliny stejnoměrná a hladká, bez velkých vměstků ořechů). A přidejte 1 polévkovou lžíci. l. do zmrzlinové směsi.
Nemám mlýnek na kávu, tak jsem tento bod přeskočil.

[Ksyusha]

Ksyusha, zmrzlina je tak chutná a není dětinsky alkoholická!
Již představil svou chuť!

[Marish]

Marish, Děkuji mnohokrát!
Neřekl bych, že je silně alkoholický. K dispozici jsou pouze 3 st. l. na litr dalších přísad - kapka v kbelíku. Ale na NG si to můžete dovolit. Můj manžel to včera řekl: - Přímo NG, co to!

Ksyushka, udělal jsi lahodnou zmrzlinu! Baileys ... Mmmmm
alkohol by měl být přidán až na samém konci, protože zabraňuje zmrznutí směsi. Četl jsem to v knize pro mého italského výrobce zmrzliny

[Natasha]

Natasha, dík !

O alkoholu - souhlasím. Ale nebyl jsem si jistý, kolik je potřeba pro optimální chuť. Proto jsem trochu přidal a ochutnal směs. Ve 3. st. l. bylo rozhodnuto přestat.

Baileys nikdy není příliš mnoho!
A když se to stane, už si to nepamatuješ

Jsi sho? Stalo se to?

Ksyusha, recept je jen nový rok! Bude muset být provedeno pro dospělé.

[Ksyusha]

Ksyushajaká zmrzlina! A fotka je tak slavnostní! O svátcích se budeme muset hýčkat.

[Marinochki]

Marinochki, děkuji, moji milí!
Nyní vám píšu, ale já sám si vezmu 50 gramů před spaním Beilis zmrzlina, pro vaše zdraví!

Ksyusha, skvělý recept! V jakém výrobníku ledu jste to udělali?

Zajímavý recept! Je možné z této zmrzliny vyloučit předmět s alkoholem, nebo výrazně ztratíme chuť? Mám dceru, takovou klientku, že bez ní nemůžete jíst zmrzlinu! A neskrývat se ... Najde se všude.

V jakém výrobníku ledu jste to udělali?

Irino, děkuji! Vyrobená zmrzlina pomocí výrobníku zmrzliny značky 3812.

! Je možné z této zmrzliny vyloučit předmět s alkoholem, nebo výrazně ztratíme chuť?

Bez alkoholu byla chuť směsi prázdná a nezajímavá. Pokud nepřidáte alkohol, musíte směs ještě něčím dochutit.