Pikantní čočková polévka vegetariánská v multivarkě Panasonic SR-TMH18

Pikantní čočková polévka vegetariánská v multivarkě Panasonic SR-TMH18
Kategorie: První kurzy
Složení
Zelená čočka 1 polévková lžíce.
(neměřeno, normální)
Předvařená rýže
(který se vaří dlouho a neztrácí tvar),
můžete míchat neleštěné
a divoká rýže 1 polévková lžíce.
Mrkev 1 ks.
Celer, pastinák,
petržel (kořeny)
strouhané kořeny každého typu na 3 polévkové lžíce. l.
Mašle 1 ks.
Čerstvý zázvor
kousek asi 2x2x2 cm
(s malým ořechem)
nebo 1 lžička suchý
Česnek 1 hřebíček
Mletý koriandr a kmín, každá po 0,5 lžičce.
Kurkuma (strašně užitečné věci) 1 lžička.
Rostlinný olej, čerstvé bylinky, sůl
Metoda vaření

Nalijte promytou čočku do multivarku (který je lepší namočit ve studené vodě po dobu půl hodiny, aby během vaření nepraskl), nalijte 1,5 litru vody a do režimu dusení po dobu 1 hodiny.
Mezitím do pánve nalijte rostlinný olej, zahřejte a nalijte koření (kurkuma, koriandr, kmín), lehce smažte, dokud se neobjeví silná vůně, přidejte jemně nakrájený zázvor, česnek, přidejte jemně nakrájenou cibuli, strouhanou mrkev a kořeny a lehce položte vše, dokud měkkost, po 5 minutách přidejte rýži tak, aby byla namočená v oleji. Vypnout. Celkově by všechny manipulace s kořeny neměly trvat déle než 15 minut.
Přidejte rýži s kořeny a kořením do multivaru a přidejte asi 1,5 litru horké vody (vařím v elektrické konvici). Všechno! Po vypnutí programu nechejte asi 1 hodinu v režimu ohřevu - a podávejte s čerstvými bylinkami a krutony.
Pro vyznavače zcela zdravé výživy - nic nesmažte, prostě vše dejte do pomalého hrnce, přidejte olivový (nebo jiný oblíbený olej - lněné semínko, sezam) a po dobu 1 hodiny v režimu dusení - to také dopadne úžasně a je užitečné, jak ...

Poznámka
Podle nejstaršího systému „znalostí o životě“ - ajurvédy, je od března do června čas „jara“, kdy musíte jíst přirozenou potravu, která během tohoto období dozrává - tedy spoustu všech druhů zelených a kořeněných hořkostí - cibule, česnek, zázvor, křen atd.
Už ale není žádoucí jíst zimní brambory, protože je třeba tělu ulevit od přebytečných škrobů a tuků nahromaděných přes zimu. Výstup? BEANES! Brambory prostě nahradíme - fazolemi, hráškem, čočkou atd. S radostí nakupujeme petržel, celer, kořeny petrželky od našich babiček a vaříme polévky!

Moji muži jsou jako kočky útočící na kozlíku na této polévce
Dobrou chuť!

A bohužel neprodáváme suchou čočku, viděl jsem v bankách jen Bonduelle. Kde získáte čočku v obchodech nebo na trhu?

RybkA, beru to v obchodě, ale myslím, že by to mělo být také v bazaru ... V této polévce lze čočku bezpečně nahradit malými bílými fazolemi nebo hráškem - udělal jsem to a to, jen jsou lepší než 6 hodin předem. 8 namočte do vody.
Mimochodem, tato polévka se ukázala být docela hustá, takže množství vody lze zvýšit podle chuti.