Čokoládový švestkový džem

Kategorie: Prázdné

Složení
maďarská švestka (švestka)	2 kg
cukr	1,6 kg
kakao	balíček
máslo	100 g
voda
koření

Metoda vaření

* Umyjte švestky, rozdělte na poloviny, vyhoďte kosti.
* Přidejte horkou vodu asi 3/4 více sklenic (nebo polovinu obvyklé)
* zeleninový program 12 minut.
* brousit s ponorným mixérem v pyré. (ne líný - třít sítem, aby se odstranily kůže)
* zapněte režim smažení na 10 minut. (čím déle budete vařit, tím silnější bude džem, neudělal jsem ho moc hustý)
* přidejte cukr a balíček kakaa, důkladně promíchejte, dokud se nerozpustí.
* za stálého míchání počkejte, až se objeví pěna - odstraňte ji.
* přidejte máslo, stále míchejte.
* vypněte multicar, ale pokračujte v míchání.
* přidejte koření, dal jsem Kamis "koření na kávu a dezerty" (skořice, hřebíček, kardamom). můžete také použít koření na svařené víno nebo jen přidat, co chcete, zvlášť.
Pokud neplánujete skladovat džem po delší dobu, stačí jej nalít do nádob, ochladit - a v chladničce můžete přestat číst dále.
Pro ty, kteří dělají „na zimu“, pokračování:
* Připravte si sklenice se šroubovacím uzávěrem - musí být čisté a suché. (Dostal jsem 2 kusy po 750, 1 plechovku po 550 a další sklenici.)
* Nalijte džem do sklenic a ponechte asi 1 cm prázdný nahoře. (to je důležité, aby nedošlo k prasknutí bank)
* Jemně utáhněte sklenice víčky (neutahujte je pevně celou silou, aby se neodtrhly)
* Na dno hrnce z nerezové oceli vložte silikonovou podložku nebo bavlněný ručník v několika vrstvách.
* Vložte uzavřené plechovky do kastrolu, nalijte horkou vodu těsně nad polovinu výšky plechovky.
* Zeleninový program 5 minut.
Po uplynutí 2 hodin neotvírejte multivark, plechovky musí přirozeně vychladnout (jinak by mohly prasknout).
Džem chutná jako švestky v čokoládě.)) A přesto - je velmi sladký, od tohoto receptu neočekávejte kyselou chuť!)))