Mecklenburg-Rolle mit Speck (Mecklenburg roll s škvarky)

Mecklenburg-Rolle mit Speck (Mecklenburg roll s škvarky)

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Kuchyně: Němec

Složení
Pro zkoušku:
Vařené brambory	300 g
mouka	100 g
vejce	2 ks
mléko	volitelný
Pro plnění
Tlustý	100 g
cibule	2 ks
petržel zelení	chomáč
sůl pepř	chuť
nasekaný ořech	2-3 lžíce
Pro plnění
vejce	2 ks
mléko nebo smetana nebo na polovinu	200 ml
sůl pepř	chuť

Metoda vaření

• 1. Sádlo nakrájejte na kostky a roztavte ho na pánvi, dokud nepraskne. Odstraňte škvarky z tuku na samostatném talíři.
• 
• 2. Cibuli nakrájejte na kostky a smažte na tuku. Nakrájejte petržel a pošlete na cibuli, pár minut spolu duste.
• 
• 3. Nalijte mouku do misky, přidejte vejce, sůl, pepř, nastrouhejte brambory. Vypracujte dostatečně tuhé, ale vláčné těsto. Pokud je těsto najednou příliš těsné, přidejte pár lžící mléka.
• 
• 5. Těsto rozbalte na vrstvu tlustou 0,5 cm, namažte ho směsí cibule a petrželky, posypte ořechy a škvarky. Srolujte do role se silikonovou podložkou. Pevně ​​stlačte roli rukama.
• 
• 
• 
• 6. Rolku nakrájejte na kroužky o tloušťce asi 5 cm. Vložte kroužky do porcované nebo běžné formy, posypte je tukem ze smažení a naplňte náplní.
• 
• 
• 7. Pro nalévání vajec šlehejte s mlékem nebo smetanou, dochuťte solí a pepřem.
• 8. Pečeme do zlatova.
• 
• 
• A teď jíme s potěšením! To je skvělá příloha a velmi hodná jako nezávislé jídlo !!!!

Miska je určena pro

8 porcí

Čas na vaření:

1,5 hodiny

Program vaření:

sporák, trouba, multi-gril

Poznámka

Zdrojem byl internet a kniha „Delicious Potato Dishes“.

Když se podíváte na poslední fotografie, můžete vidět, že jsem část role vytvořil po částech v multigrillu a část ve větší formě v AF. V AF to dopadlo růžově. A v multirillu je měkčí a šťavnatější.

A opět německá šetrnost! Vydatné, chutné - a co je nejdůležitější, z jednoduchých surovin!

Jo, stejný brambor zrazy, ale v nové verzi. A brambory letos ošklivé!

Moje se mi líbilo

[Elena]

Elena„Na poslední fotografii, co? Uvědomil jsem si, že toto je hlavní jídlo, ke kterému můžete podávat takové rohlíky. Díky za nápad a způsob výroby bramborové rolky. Zbytky bramborové kaše z večeře, nyní to půjde na rohlíku s praskáním.