Kaviár z cukety, jako v obchodě

Kaviár z cukety, jako v obchodě

Kategorie: Prázdné

Složení
Cuketa	3 kg
cibule	0,5 kg
mrkev	1 kg
rajčatová pasta	200 g
kopr a petržel	Málo
sůl	1 polévková lžíce. l
pšeničná mouka
pepř	chuť
koření mletý pepř	volitelný
vyroste. rafinovaný olej

Metoda vaření

• Kaviár z cukety by měl obsahovat tyto klasické přísady: cukety, rajčatový protlak nebo rajčata, mouku, mrkev, cibuli, petržel, petržel, celer, sůl, cukr, koření.
• Chuť squashového kaviáru, kromě koření, závisí na způsobu zpracování tykve, která je smažená nebo vařená. Podle GOST je v squashovém kaviáru povolena drť nebo drobky.
• Vyzkoušejte rajčatovou pastu, která by neměla být kyselá, jinak riskujete, že zkazíte chuť squashového kaviáru. Rajčatovou pastu můžete nahradit párem pečených rajčat.
• Tajemství squashového kaviáru zakoupeného v obchodě je v mouce, díky níž se kaviár stává tak příjemnou viskózní a jednotnou konzistencí a také při vaření při vysoké teplotě. Je dobré, pokud máte možnost použít tlakový hrnec nebo alespoň silnostěnné nádobí (pánev, kachna ...).
• Tak:
• Oloupejte cuketu se slupkou a semeny (jsou-li nějaká), nakrájejte na kostky a nechte zovřít.
• Dusil jsem je v karikatuře do měkka.
• Cibuli a mrkev propíchněte v rostlinném oleji na velmi mírném ohni, protřete sítem (můžete v mixéru a poté sítem, aby se snáze snášel).
• Cuketu rozemlejte mixérem a kombinujte s restováním.
• Poté přidejte rajčatovou pastu, sůl a 3-4 (nebo možná trochu více) lžíce slunečnicového oleje (díky oleji bude kaviár vařit při vyšší teplotě než 100 stupňů). Vařte na mírném ohni pod pokličkou, dokud se kapalina téměř úplně neodpaří (vaří), což je asi 2 hodiny.
• Poté přidejte 2 špetky černého pepře (i když je to možné, vše záleží na individuálních preferencích), 3 lžíce pšeničné mouky lehce smažené do zlatova na suché pánvi, velmi jemně nasekané zelené (nebo lépe, šťáva z petrželky a kopru), pokud si přejete - koření. Vaříme 5 minut.
• Rozložte cuketový kaviár do sklenic a sterilizujte 1 litrovou nádobu asi 40 minut, 0,5 - 30 minut.
• Ocet se nepřidává do squashového kaviáru zakoupeného v obchodě, proto nádoby velmi opatrně sterilizujte.
• Z normy produktů se získá přibližně 3 litry sklenic kaviáru. Chutná jako kaviár z dřeně \ "Baltimore \". Barva je nádherná oranžová.
• Zdroj 🔗

Miska je určena pro

3 litry

Poznámka

Pokud jde o mě, chutná to, přesně, squash kaviár, jako v obchodě.
A pamatujte, že tady není česnek.

Podobné recepty

Kaviár z cukety bez sterilizace (Elenka)

Kaviár z cukety (dietní) v multivarkě Panasonic SR-TMH 10 (Maliny)

Domácí squashový kaviár v pomalém sporáku (CurlySue)

Ooooh, opět kaviár, :) skvělý recept, Tanyushyk děkuji za sdílení, určitě vařím své manžele miluji kaviár, až teď jsou moje cukety v chladu. a čekají, až k nim moje ruce dosáhnou. A v nich jsou tato pera další v řadě se švestkami, jablky, rajčaty ... a dva studenti musí sbírat: ano: zábava ...

[Tanyushkin,]

Tanyushkin, jaký nádherný kaviár as takovými komentáři a vysvětlením! Super! Nevěděl jsem o mouce, to je pro mě objev! Zkusím to.

Tanya a tento kaviár pro rychlé jídlo? Jdu si na zimu udělat kaviár a poslat ho mému studentskému synovi. Před 5-7 lety jsem na zimu vyrobil kaviár pomocí knihy (přesně si to nepamatuji), moje se mi v zimě velmi líbila. Složení používá petržel

[Natusi]

Určitě budu vařit

Sveta, počkám si na zprávu)

Nevěděl jsem o mouce, to je pro mě objev! Zkusím to.

To jo, Natusi, je to mouka, která dává takovou krémovou notu v kaviáru.

Tanya a tento kaviár pro rychlé jídlo? Jdu si na zimu udělat kaviár a poslat ho mému studentskému synovi.

Rozložte cuketový kaviár do sklenic a sterilizujte 1 litrovou nádobu asi 40 minut, 0,5 - 30 minut.

Albina, lze uchovat.

[Tanyusha]

Tanyusha, vám přinesl obrovské poděkování za kaviár. Neudělal jste to pro válcování, ale jen k jídlu, v Brandiku.

Moc se mi líbil kaviár, můj manžel je obecně potěšen. Určitě udělám víc! Díky za vědu - přítomnost mouky v kaviáru byla pro mě zjevením. A jak ovlivnil chuť a strukturu!

Skvělý recept!
Dělám to stejným způsobem, ze stejných ingrediencí, přibližně ve stejném poměru, pouze bez mouky.
V zásadě ji nechci v kaviáru.

Dlouho jsem hledal recept na kaviár jako v obchodě, kaviár se ukázal jako lahodný a barva je obecně fantastická, děkuji moc

Včera jsem udělal tento kaviár. Sroloval jsem 6 sklenic. Manžel zbytek pojedl s čerstvě upečeným chlebem.

Báječný!!!! Chuť je skutečně podobná baltimorskému squashovému kaviáru, jen o něco jemnější. Díky za recept.

Přiznám se, že jsem zapomněl dát mouku, ale bez mouky je to velmi chutné. Dnes chci udělat porci s moukou. Uvidíme, jaký je rozdíl.

Holky! Mnohokrát děkuji za recept. Nevěřil jsem, že barva a chuť vyjdou jako v obchodě. Lahodné.

Dobré odpoledne!
Včera jsem pomocí tohoto receptu vyrobil kaviár. Čestné slovo bylo tou chutí omráčeno. Stejně jako v obchodě. Jediná věc, která se mi nelíbila, když jsem přidal petrželovou šťávu. A pokud jsou nasekané, pak do toho vůbec nezasahují zelené skvrny. Dnes udělám druhou větší porci, ale bez petrželky. Není to příliš pracné obrobek. Líbilo se mi, že olej byl docela dost. Moc děkuji za recept, měl jsem nějaké odbočky. Vytlačil jsem šťávu z mrkve a potom jsem dal zbývající koláč do kaviáru, také na váhu. Z tohoto důvodu byl kaviár vynechaný v mixéru již normální konzistence, a proto jsem ho vařil asi 15-20 minut. Sama doufá, že v ní zůstanou užitečné vitamíny. A dnes asi přidám mrkev za odšťavňovač. Opravte mě, milé dámy, pokud nemám pravdu.

Velmi chutný kaviár. Vyrobeno v Redmondu 110. Rychlé, snadné. Chutný!

Dík!

Udělal jsem to také, někdo mluví rychle a jednoduše, ne, odpařil jsem se. Pro mě je recept pracný ... ale lahodný. Opravdu, jako v obchodě! Já. Miluji kaviár z obchodu. Vyrobil jsem 10 plechovek po 0,5, strávil jsem celý den. Vůbec jsem nedával petržel a mletý pepř, neměl jsem ho, ale běžet do obchodu ... do šrotu, to bylo. Kopr jsem velmi, velmi jemně nakrájel, prakticky jsem ho rozdrtil na prach, vůbec nezkazil vzhled kaviáru. Mouka je mírně převařená, chuť smažené mouky je úplně jiná, mimochodem, dává chuť a správnou viskozitu kaviáru. Ještě jednou děkuji, velmi chutné a krásné!

A můj „vzlet“ možná banky byly špatně propagovány

A otevřel jsem kaviár a jsem šťastný. Lahodné. Díky Tanyushovi za recept. Pouze já jsem to vařil špatně, trochu hubený, ale přesto ... mňam!

A můj „vzlet“ možná banky byly špatně propagovány

Nesterilizuji vůbec. Jen jsem vložil kaviár do čerstvě sterilizovaných, stále horkých nádob a uzavřel je jen sterilizovanými víčky. Potom to otočím a zabalím přikrývkou, dokud nevychladne. Stojí za to. Poslední sklenice z polotovarů toho roku byla snědena jen před pár týdny.
Letos jsem již udělal 3 porce takového kaviáru. Všichni ji měli rádi. Odmítl jsem další recepty na squashový kaviár ve prospěch tohoto.
Mám ale 2 nuance: před nasekáním nedávám mouku a cuketu a nepeču v troubě. Takto odchází přebytečná vlhkost. Kromě toho dobře čistí. Konzistence se stává jednotnější.

Díky za recept! udělal polovinu prohlášeného.opravdu to dopadlo jako v obchodě! a ne mastný! pravděpodobně nebude žít až do zimy - budeme to jíst.

lahodný kaviár, děkuji!
místo těstovin jsem si vzal čerstvé rajče bez slupky a 1 polévkovou lžíci. l. vinný ocet.
dítě a tchyně s diabetem okamžitě otřeli půl talíře kaviáru

[karamela]

karamela„Irino, můžeš nám říct něco o cuketách v troubě? Jak řezat, jakým tempem, jak dlouho?
Opravdu chci kaviár, jako v obchodě)

[Irina F]

Irina F, a neudělali jste to podle receptu Omelky? Natasha a já děláme, dokonce i Scarecrow mě chválil! Ukázalo se to chutné.

[marina-asti]

marina-asti„Marisi, co se stane jako obchod?
Musíme být rovní, jako z obchodu

[Irina F]

Irina F, no, to se obecně liší od výrobce k výrobci, ale i moje matka to udělala za mě!
Věřte mi a Nataši, ta lahodná a pro mě nejbližší ke starému sovětskému squashovému kaviáru! Vyzkoušejte poloviční porci!
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295652.0

Podíval jsem se - mimochodem, složení je podobné)
A pak mi matka poslala recept na kaviár pro TM, ale rajčata a papriky ve složení mě hodně trápí. A mám rád Omelkinův kaviár!

Někdo nám dal tři staré taverny a možná jejich odněkud vylezly, historie mlčí. Hlavní ochutnávka a náročná na mé vaření je moje žena. Čtyři dny se chystala udělat kaviár, ale nedopadlo to dobře. A má ráda squashový kaviár, ale už mě unavuje ležet na gauči a poslouchat kaviár, a nikdy předtím jsem to neudělal, pak ...
Cuketa nakrájet na hliníkovou pánev, rozdělovač na sporáku - první na řadě. Mrkev a cibule na struhadle, pak po dobu 25 minut se slunečnicovým olejem v MV. Sklenice v troubě.
Když bylo vše připraveno, postupoval jsem podle receptu a manželka byla spokojená.
Dnes udělám více na žádost své ženy.