Sorbet z květů šeříku

[Šeříková zmrzlina! Šeříková zmrzlina!Půl porce deset kopejek, čtyři kopejky keř.Paní, pane, chcete to? - není drahý - je to možné bez debaty ...Jezte jemně, hranatě: výrobek se vám bude líbit!Nemám máslo, prodal jsem všechno pistácie ...Ach, občané, žádáte o crem brulee?Je čas popularizovat rozkoše, vylepšit vkus lidí,Na ulici, koření kuchyní, zapalování přebytku ve viirele!Šeřík - znak smyslnosti. V roli hýčkané šeříkyZtraťte se, vodopádové srdce, do voňavého a sladkého chmýří ...Šeříková zmrzlina, šeříková zmrzlina!Ahoj sbitn chlapče, zkus to! Bože, budeš chválit, příteli!I. Severyanin]

Šeřík z květů šeříku

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Lilac květenství jsou velké, světlé	6 ks
Citronová velká tlustá kůže sladká	2 ks
Bílé víno podle vašeho výběru - suché, polosladké nebo polosuché	300 ml
Cukr	200 g
Kukuřičný škrob	2 dezertní lžíce

Metoda vaření

• Pozornost! Přečtěte si poznámku!
• Šeříková zmrzlina! Šeříková zmrzlina!
  Půl porce deset kopejek, čtyři kopejky keř.
  Paní, pane, chcete to? - není drahý - je to možné bez debaty ...
  Jezte jemně, hranatě: výrobek se vám bude líbit!
  
  Nemám máslo, prodal jsem všechno pistácie ...
  Ach, občané, žádáte o crem brulee?
  Je čas popularizovat rozkoše, vylepšit vkus lidí,
  Na ulici, koření kuchyní, zapalování přebytku ve viirele!
  
  Šeřík - znak smyslnosti. V roli hýčkané šeříky
  Ztraťte se, vodopádové srdce, do voňavého a sladkého chmýří ...
  Šeříková zmrzlina, šeříková zmrzlina!
  Ahoj sbitn chlapče, zkus to! Bože, budeš chválit, příteli!
  
  I. Severyanin
• Pokud jde o propracovanost chuti a složení, tento sorbet nelze srovnávat s ničím! Má všechno - svíravost, svěžest, jemnou vůni a božskou chuť. Vyrobil jsem zmrzlinu z okvětních lístků růží, ukázalo se to velmi zajímavé, ale sorbet vyrobený z lila květů lze pro náš vkus nazvat vynikajícím. Nic víc k přidání! Vyzkoušejte to, dokud je šeřík stále v květu! Nebo si budete muset povzdechnout promarněné příležitosti až do příštího jara!
• Příprava
• - Nastrouhejte kůru citronů na jemném struhadle. Nakrájejte citrony na polovinu a vymačkejte šťávu.
• - Vařte bílé víno, cukr, citronovou šťávu a hobliny citronu, do horkého vývaru přidejte květy (ze tří větví). Nechte to vařit.
• 
• - Část vývaru přeceďte přes jemné síto a vařte na něm želé.
• 
• - Přidejte zbývající květiny, želé do vývaru a šlehejte mixérem. Přeceďte přes síto. Směs jsem dobře promnul přes jemné síto, takže v sorbetu bylo cítit květiny, čehož jsem chtěl dosáhnout.
• 
• - Zmrazte směs ve výrobníku zmrzliny a přeneste ji do nádoby. Vydržte v mrazničce po dobu nejméně 4 hodin nebo směs přeneste do nádoby, vložte do mrazničky a dvakrát za 30 minut šlehačkou, vidličkou nebo mixérem šlehejte sorbet, aby nedošlo k tvorbě ledu.

Poznámka

Když jsem byla malá holka, viděla jsem, jak má moje přítelkyně krásný zápisník s roztomilými naivními verši a písničkami jako: „Pobočka šeříku mi spadla na hruď, drahá, nezapomeň na mě ...“
Také jsem chtěl mít takovou knihu a požádal jsem matku, aby mi ji koupila. Máma se zeptala, proč potřebuji tuto knihu, a já jsem řekl, že do ní chci psát básně a písničky a přečíst si tento čtyřverší. Potom mi matka dala svazek Igora Severyanina. A i když jsem okamžitě málo rozuměl, ale poezie mě přímo fascinovala. A to znamenalo začátek mého zájmu o skutečnou poezii. Děkuji mami!
Navrhuji připojit se k krásné!

Šeřík pohár na cestě.

Udělal jsem tento recept, vychutnal si chuť a pak jsem šel na internet a četl, že šeříky jsou jedovaté ve velkých dávkách. Vypil jsem to v malých dávkách jako tinkturu. Na internetu existuje spousta receptů na pití, medových, džemových a šeříkových tinktur. Trochu jsem tuto problematiku studoval, všude, kde píšou, že toxicita je pro plody, a že při tepelném zpracování (100 ° C) a za přítomnosti cukru jsou tyto látky neutralizovány. Bird cherry ze stejné opery.

[Ol,]

Eh! Neměl jsem čas! Bylo to v plánech. Šeřík v mém lese ještě nekvitl.
Ol, a barva kvůli tomu, co se ukázalo?

Potěšen! Básně a zmrzlina ...Zmrzlina jako poezie! Kromě jiného, ​​kromě skvělého vkusu (jsem si jistý!), To vše ještě stojí za to si pozorně přečíst a udělat nějaký průzkum.
„Půl porce deset kopejek, čtyři kopejky keř ...“ Takže v Petrohradě byla možnost, když se neprodávala v kulatých vaflích (byly to „mraky“, řekla mi matka), ale v sušenkách? Zítra se zeptám své matky, možná si to zapamatuje. Zajímavý!

To by však obecně měli chovatelé chleba brát v májových sloganech:
„Je čas popularizovat rozkoše, vylepšit vkus lidí,
Kořenící kuchyně na ulici! .. “

[Ol,]

Eh! Neměl jsem čas! Bylo to v plánech. Šeřík v mém lese ještě nekvitl.
Ol, a barva kvůli tomu, co se ukázalo?

Barva je pouze kvůli květinám. Bohužel nemám na místě tmavé šeříky, nebyli žádní sousedé, o které bych se chtěl zeptat, a ve městě je jich mnoho, ale ekologie .... Proto je šeřík světlý a po tepelném zpracování zčervenal. Samozřejmě jsem to mohl tónovat džemem, ale neudělal jsem to.

„Je čas popularizovat rozkoše, vylepšit vkus lidí,
Kořenící kuchyně na ulici! .. “

To je slogan, který jsme přijali v této soutěži!
Děkuji, Ira, miluji vaše komentáře, vždy poučné a věcné!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlyo! To jsem nejedl ... je to tak mistrovské dílo!
Zítra půjdu oloupat šeříky, dokud nevybledly ... Mám také tmavou!
Jedinou otázkou je - můžete hrozny nahradit vlastním jablkem? nebo to nestojí za to?

[Borisonok]

Borisonok, Lenochka, děkuji za váš zájem! Abych byl upřímný, myslím, že můžete, ale víno je lepší! Leží na šeřících a chuti jako ... mmm!
Dělám ještě zmrzlinu, můžeš počkat? Sorbety často dělám legračními, ale zmrzlinu jsem vyráběl pouze s růží a růžovým džemem, šeřík bude zastínen šeříkem. Pokud nechcete, aby květiny cítily, jednoduše směs namažte bez tření.

Pokud nechcete, aby květiny cítily

Naopak ... zdá se mi, že s květinami to bude ještě zajímavější ... možná bych to netřel sítem ...
Zde je návod, jak udržet šeřík nyní déle? můžete zmrazit? ... no, myslím v záloze.
Stručně řečeno - v noci teď hledáme solidní otázky!

[Borisonok]

Borisonok„Ztuhl jsem, jen trochu! Zítra půjdu od plotů strhnout vše, co špatně visí v opuštěných chatách. A konzistence závisí na mixéru, udělal jsem to nohou. Je to možné na bílkovinách nebo želatině, ale pro želé je to jednodušší, ale výsledek je stejný.
Značka šeříku, který je tak jasný, zajímalo by mě, jakou barvu získáte?

Zítra všechno strhnu z plotů

Pokud umíte zmrazit ... půjdu a zítra si nejprve odříznu vlastní, mám jednu froté a druhou tmavou ... a pak projdu sousedy. Pak začnu test s tmavým ... jen večer. Zítra také musíme všechno vyzdobit břízou! Jakmile to udělám, ohlásím se!

[Borisonok]

Borisonok, oh, prostě nesnesitelné, bude se vám to líbit! Omdlel jsem nad tou chutí! To je všechno moje! Žvýkám to pořád, stejně jako akát! Takže si myslím, mohu zmrazit polotovar bez vína a koncentrovanější?

může zmrazit polotovar bez vína a koncentrovanější

Nebo to prostě smíchejte s trochou vody a zmrazte? a proč tedy plnit mrazák cukrem a citrony?

Sakra sakra sakra!
Dvůr je plný šeříků, nechci jíst, ale je strašidelné zvracet ve městě. A jak chcete aaaa!
Ol, ne recept, píseň!

Dvůr je plný šeříků, nechci jíst, ale ve městě je strašidelné trhat

Takže jdu kolem, na nádvoří je luxusní, velký šeřík, ale u dače je křehký a nebyli žádní sousedé!
Lenus, nápad! Možná požádat Mashu o zmrazení? I když ještě nevím, jak to dopadne ze zamrzlého?

Nebo to prostě smíchejte s trochou vody a zmrazte? a proč tedy plnit mrazák cukrem a citrony?

Myslím, že ano, a tak!? Jaký je nejlepší způsob zachování aroma? Myslím, že s vodou to bude šeřík v ledu, možná to ještě můžete vařit s cukrem, prostě to v koncentrované formě?

Tady je to, co jsem našel v tyrnetu:
„Některé ženy v domácnosti zvládnou vařit džem z květů šeříku. Chutná sladce s hořkostí, proto velmi připomíná pohankový med. Díky své charakteristické tmavé barvě má ​​tento džem jemnou vůni šeříku - ale pokud vaši hosté nevědí, co podáváte na čaj, pak i nadále upřímně považujete pochoutku za „včelí produkt“.

Mnozí se ptají, je možné jíst šeříky - koneckonců je to jedovaté? .. Avšak i v renesanci vyvodil skvělý lékař Paracelsus důmyslný vzorec: „Všechno je jed a všechno je lék. Pouze dávka dělá z látky jed nebo lék. “ Zjevně nebudeme jíst hodně léčivých tinktur nebo džemu, že? Navíc ani zvířata nemají odpor k hodování na dvojitých květinách: například některé kočky šťastně pohlcují šeříky po obou tvářích. “

Takže se neboj, Olku! Žvýkejte šeříky!

[Elena Tim]

Elena Tim, Našel jsem super úžasné recepty na tyto džemy a další dobroty! A teď zpomalila, dokonce i se zmrzlinou! Netrvá mě to, celý život to žvýkám!

Toisi, ani jeden jed tě nezabere? ...

Toisi, ani jeden jed tě nezabere? ...

No, to je absstessno! : šílený: Po všech těch hadích zmrzlinách na senu kouřilo, brutálně hořelo (pro hlodavce je seno), PODEJTE mi pár kapek šeříkové sorbetiky, takže, fuj, a třel! A obecně, pokud vůbec, je to soudruh. I. Severyanin, nemám s tím nic společného!

Minulý rok jsem si prohlédl staré časopisy a v jednom z nich jsem našel recept na šeříkový sorbet doprovázený Severyaninovými liniemi (mimochodem, na obrázku je ledově transparentní sorbet, takže mě také překvapuje barva máš). Inspirovala mě myšlenka rozproudit nějaký likér na šeřících, ale ... máme v našem lese spoustu ptačích třešní a šeříky jsou ve městě pěstovány pouze kulturně, což znamená poblíž domů, kde jezdí auta , to znamená, že není ke spotřebě uvnitř. V době, kdy šeřík rozkvetl, už třešeň vybledla ... Takže jsem se musel vzdát svého nadšení až do příštího roku.
Letos jsem sbíral ptačí třešňové květy ... a pak jsem si na internetu přečetl, že vůně, kterou květiny vyzařují, je plná derivátů kyseliny kyanovodíkové. To znamená, že pokud jej používáte, pak po kapkách. Takže teď ani já nevím, co mám dělat.

prohlédl staré časopisy a v jednom z nich našel recept na šeříkový sorbet, doprovázený řádky Severyaninu

Také jsem si okamžitě nepamatoval, kde jsem viděl tuto krásku v poetickém receptu. A rád si prohlížím staré časopisy ... Postupem času, když se k nim znovu vrátíte, znovu najdete tolik zajímavých věcí! Zdá se, že všechno má svůj čas.

A nikdy jsem to neviděl a neslyšel, a já bych zemřel temný, kdyby nebylo tebe Olga!
Neexistují jen slova ... Proč se slzy hrnou ... tak upřímně! tak krásná! tak neobvyklé! Jste čarodějka !!!!

[Rada-dms]

Rada-dms„Povzdechl jsem si o ztraceném prameni, šeřík vybledl před pár týdny. Obdivuji vaše nestandardní přístupy, touhu po experimentování, vaše básně jsou vynikající.
O šeřících říkáme, že nejběžnější nepopsatelná dvojitá šeřík má léčivé vlastnosti, protože zbytek mnoha odrůd již byl na jeho základě vyšlechtěn.

Mmmm, opravdu vynikající. Ale ruka nevstane, aby odřízla šeřík ...
Co se týče květů třešní - zdá se mi, že v semenech je mnohem více kyseliny kyanovodíkové, ale používají džem z třešní a mouku.

Velmi krásné, jemné. nesrovnatelný. A poezie a zmrzlina. děkuji za takové pozitivní.

na obrázku je sorbet ledově průhledný, takže mě také překvapuje barva, kterou máte

Nevím, co je v časopise, a jak to tam bylo provedeno, snad jen sirup filtrovali, a proto je ledově průhledný. Napsal jsem, že jsem to protřel sítem, ukázalo se, že je to pyré z květin, takže to nemůže být průhledné. Nemůžeš mi říct název časopisu?
Jedna věc je dobrá, že jakmile je recept uveden v časopise, znamená to, že jej můžete použít. Děkuji mnohokrát za tu informaci!

... Postupem času se k nim znovu vracíte a najdete tolik zajímavých věcí!

Díky za nápad, musíme se hrabat po celé zemi - za posledních 20 let jsem nevyhodil jediný časopis.

... povzdechl jsem si nad ztraceným pramenem, šeřík před pár týdny vybledl. Obdivuji vaše nestandardní přístupy, touhu po experimentování, vaše básně jsou vynikající.
O šeřících říkáme, že nejběžnější nepopsatelná dvojitá šeřík má léčivé vlastnosti, protože zbytek mnoha odrůd již byl na jeho základě vyšlechtěn.

Děkujeme za zpětnou vazbu a slova podpory! Přesně označeno, všechno mě táhne za dobrodružstvím!
Zvláštní poděkování za vysvětlení o nekultivovaných šeřících. Tady na webu je to přesně toto, takže není nadarmo z toho připravuji léčivou tinkturu na alkoholu.
Víte, už dávno jsem si pro sebe vymyslel vzorec - promarněné příležitosti dávají naději! Počkejme na příští jaro!

Mmmm, opravdu vynikající. Ale ruka nevstane, aby odřízla šeřík ...
Pokud jde o květy ptačí třešně - zdá se mi, že v semenech je mnohem více kyseliny kyanovodíkové, ale používají džem z ptačí třešně a mouku.

Moc děkujeme za zpětnou vazbu!
Přesně si všiml ptačí třešně. Od lékaře jsem dostal informaci, že kyanidy jsou ničeny při 100 ° C a v přítomnosti cukru.
A říkají, že šeříky je třeba sbírat, aby příští rok kvetly rychleji.

Nevím, co je v časopise, a jak to tam bylo provedeno, snad ...
Jedna věc je dobrá, že jakmile je recept uveden v časopise, znamená to, že jej můžete použít. Děkuji mnohokrát za tu informaci!

Časopis se jmenuje SEASONS a je jedním z nejstarších.
Nepamatuji si, jaký byl recept. A není fakt, že časopis na obrázku je přesně to, co je v receptu. Koneckonců, každý už dlouho ví, co je to „styl potravin“.
Mimochodem, všiml jsem si zde, že zahušťování škrobem dává zakalený (v doslovném smyslu slova) výsledek, takže v mnoha případech dávám přednost použití želatiny nebo agaru.
Pokud jde o kyanidy, vím, že se při důkladném zahřátí rozkládají. A mám přípravu na likér. Ve skutečnosti nevařte stejnou infuzi vodky! No, teď chápu, že bylo nutné udělat vodný nálev a vařit na něm sirup, kterým se vodka ředí. Ale to je nyní znovu až do příštího jara.

A na mém škrobu se to ukázalo velmi transparentně, někdy je pro mě bezútěšné používat želatinu, zejména agar. I když používám jak agar, tak želatinu! : dívka-ano: Upřímně, upřímně!
V tomto receptu byste neměli dělat nic s agarem, protože ho musíte vařit a při vaření zmizí veškerá něha květů a aroma. Stačí ho hodit do horké vody. Už jsem se poradil s lékařem - kyanidy jsou zničeny v přítomnosti cukru a při 100 ° C.
Jak víte, sorbet lze vařit vůbec bez zahušťovadla! V TOMTO receptu jsem nechtěl cizí pachy ze želatiny nebo agaru, protože kukuřičný škrob je neutrálnější, VĚDOMĚ jsem ho použil.
Změnil jsem recept, technologii a proporce, výsledek byl v pořádku!

Výsledek jste opravdu dostali velmi, moc!

Výsledek jste opravdu dostali velmi, moc!

Jak jsem vydíral - vymáhal jsem od vás chválu !!! Udělal jsem to! Uryayayaya !!

Velmi krásné, jemné. nesrovnatelný. A poezie a zmrzlina. děkuji za takové pozitivní.

Olga, je hezké, že to oceníš !!

A nikdy jsem to neviděl a neslyšel, a já bych zemřel temný, kdyby nebylo tebe Olga!
Neexistují žádná slova jen .. Proč se slzy hrnou ... tak upřímně! tak krásná! tak neobvyklé! Jste čarodějka !!!!

Ne, Ira, neomlouvej se - jsi osvícený člověk!
A neplač - dám tě na svou širokou hruď a uklidním ji !!! Mé kníry se uklidňují!

Pravděpodobně se bojí přísné tety Radu!

[Olyusya]

Jak jsem vydíral - vymáhal jsem od vás chválu !!! Udělal jsem to!

Ach ach ach. Byl jsem neúmyslně, Bohem, neúmyslně.

Olyusya, zdálo se mi něco, co jsem už stokrát chválil. Zde se odhlásím ze všech dnešních receptů, a to jak z vděčnosti, tak z drog. Už jsem úplně zmatený, komu jsem co napsal.

[Premiér]

Premiér, a já jsem ještě neměl čas navštívit všechny, tak počkejte!

neúmyslně, porazitzoufale miluj !!

Nikdy mě nepřestává udivovat !!!! Tolik originálních receptů !!! Olga, zajímavý a neobvyklý sorbet! Fotografie i prezentace, jemně růžová, barva tepla, lahodnosti a radosti !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, děkuji, že jste našli slova, po kterých se vaše duše zahřeje a vy chcete pokračovat ve sochařství!