Givech

Givech

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
lilek není malý	5 kusů.
masitá rajčata	4 věci.
Sladká paprika	3 ks
cibule	2 ks
sůl	1 polévková lžíce. l.
cukr	3 lžíce. l.
ocet 9%	40-60 ml
slunečnicový olej (lépe voňavý)	150-200 ml

Metoda vaření

• Recept a příprava jsou extrémně jednoduché!
• Nakrájejte veškerou zeleninu nahrubo a vložte ji do kotle nebo kastrolku s těžkým dnem v pořadí (jak je psáno). Navrch přidáme sůl, cukr, olej, ocet. Nemíchejte! Do zeleniny můžete přidat vavřín. list a feferonku podle chuti.
• Dusíme na malém plameni po dobu 30 minut pod víkem, poté zamícháme, přidáme česnek a dusíme dalších 10 minut. Miska je připravena !!!
• Chutné teplé i studené.

Čas na vaření:

50 minut - 1 hodina

Program vaření:

sporák, multivar

Poznámka

Givech (gyuvech) je běžné balkánské jídlo připravené ze zeleniny, masa a zeleniny, někdy z rýže. Dostal jsem tento recept, opravdu se mi líbí !!!

Py. sy. Vždy to dělám v pomalém sporáku na Stew, nastavím čas stejně. Karikatura se ukáže trochu tekutější než kotel. Beru jen velké lilky a pak to není tak tekuté.

Py. py. sy. Horké, dávám dárek do sklenic, perfektně stojí v bytě.

Skutečně univerzální recept! Vařím to až do pozdního podzimu, zatímco modré se prodávají. Vyzkoušejte, je to tak jednoduché a tak chutné !!!

Ano, je to velmi chutné, potvrzuji!
Vyrábím takové prázdné polotovary

Vždy to dělám v pomalém sporáku na Stew.

Jak dlouho trvá vaření v karikatuře?

Horké, dávám dárek do sklenic, perfektně stojí v bytě.

Takže hned ve sterilních nádobách a nic jiného?

Jak dlouho trvá vaření v karikatuře?
Takže hned ve sterilních nádobách a nic jiného?

V karikatuře stejných 40 minut.
Ano, takhle, okamžitě do sterilních nádob, bylo testováno déle než jeden rok. V plechovkách v zimě to dopadá přesně jako v létě z kotle.

Sveta a zelenina v receptu jsou uvedeny v kusech? A pak nikdy nevíš co, najednou
Mimochodem, díky za recept.

Sveta a zelenina v receptu jsou uvedeny v kusech? A pak nikdy nevíš co, najednou
Mimochodem, díky za recept.

Věci, kaneshna! Opravím to v receptu, jinak to někdo vezme na váhu.

Věci, kaneshna! Opravím to v receptu, jinak to někdo vezme na váhu.

To je to, co musíte mít

[svetta]

svetta, dík. Určitě udělám

Děkuji za takový jednoduchý a chutný recept! Miloval chuť!

[Yarik]

YarikDěkujeme vám za vaši reakci! Jsem rád, že se recept hodil a chutnal.

To je to, co musíte mít

No, z kusového množství v 6litrovém kastrolu to prostě sedělo. Nečekal jsem to, musel jsem naléhavě sterilizovat sklenice. dík

[MyšYulka]

MyšYulka„Páni, měl jsi statné kousky. V mém 5litrovém kastrolu se Panas ukázal být 3-4 cm pod okrajem.

[svetta]

svetta, a pokud je Givech stvořený k válcování, možná přidejte ocet na samém konci vaření, b. zvětralo to z dlouhého varu?

[lillay]

lillay„Lily, ne, dělej všechno tak, jak je napsáno! Nic eroduje.

Svetlano, rozumím! Dík! Tak lahodný dárek na vaší fotografii, který jsem chtěl vařit. Vyrábí stanovené množství zeleniny 5 litrů? Přemýšlíte, jaký hrnec použít a kolik plechovek uvařit?

[lillay]

lillay, Mám karikaturu na 5 litrů a výkon je někde 3-3,5 litru hotového. Hodně štěstí!

Udělal jsem tento Givech, uvařil jsem ho na válcování do sklenic, ale trochu zůstalo na zkoušku. Velice se mi to líbilo! Nyní připravím porci na jídlo!
Svetlana, děkuji za recept!

[lillay]

lillay, Děkuji za tip. Lilek bude v prodeji další 2 měsíce, naplňte.

[svetta]

svetta, Svetlana, moc děkuji za recept !!! Dnes jsem udělal 1/2 porce. Udělali jsme to na hluboké pánvi se silným dnem - super, opravdu se to líbilo. Rychlé a sooooo chutné))) Ale já jsem zapomněl vyfotit ... už zítra)

[Nataliya]

Nataliya, oh, jak hezké je číst takové recenze o vašem oblíbeném dárku! Děkuji drahá! Zkuste ji v zimě srolovat do sklenice, jakmile je uvařená.

[svetta]

svetta, díky za recept. Jak to všechno miluji, ale dělám to jen zřídka, protože jsem nejprve všechno smažil zvlášť, pak míchal, pak dusil.
A pak jaká krása. Hodil jsem všechno a všechno.

Zkuste ji v zimě srolovat do sklenice, jakmile je uvařená.

Děkuji, Svetlano, zkusím to! Doporučuji všem - vynikající)))

[přístav]

přístav, je velmi příjemné, že se dá dárek ocenit. Hodil to dovnitř a je to, mňam je připraven.

Nataliya, ano, přinejmenším udělejte sklenici.

Vyrobeno v hrnci. Střední krájení. Hrnce jsem vložil pod víko (neuzavřel jsem ho fólií) do studené trouby. Nastavil jsem teplotu na 175 stupňů. Po dosažení teploty jsem ji udržel asi hodinu. Nemíchat, míchat pouze při podávání. Zelenina se usadila výrazně, dvakrát.
Výsledek byl velmi příjemný.
Zbytky dárce neočekávaně pomohly oživit jednu z mých kulinářských defektů. Vařilo se kuře s rýží. Z nějakého důvodu se ukázalo, že je to velmi suché. Rozhodla, že zde není možné nic pokazit, a nalila zbytky dárku (spolu s tekutinou) do kuřete. Stála přes noc v lednici. Následujícího dne jsem se zahřál a byl jsem překvapen chutí - kuře ztratilo suchost, rýže byla měkčí, ale ne nasáklá.
Beru to do provozu. Děkujeme za recept, který potřebujete!

[Irina]

IrinaGivech měl ještě jednu roli - zachránit neúspěšné pokrmy! Vezmu si poznámku, díky.

Jaký recept !!! Raise Temko! Svetulya, to je něco mimořádného! Je škoda, že lilky jsou jen v létě a trochu na podzim. Sveta, zkusila jsi to kvůli tomu zmrazit lilky?

[anavi]

anaviOlyo, proč zmrazovat lilky? Koneckonců, pak je nutné zmrazit jak papriky, tak rajčata, ale proč? Koneckonců, můžete okamžitě hodit část do nádoby a v zimě získat naprosto identické jídlo. Dělám to s každou porcí, během léta a 5-6 litrové plechovky jsou psány bez napětí, my dva máme dost.

[svetta]

svetta, Svetule, jste dva, ale my ... nemáme dost plechovek! Vždycky jsem vždy ledoval rajčata - do polévek, v podstatě celá pečená lilková zmrzlina na kaviár, ale teď si toto jídlo všichni opravdu oblíbili - udělal jsem to před dvěma hodinami - a kdo už přijde do mého pokoje a říká - tato věc je Lahodné! Takže jsem přemýšlel o zmrazení syrových spon a paprik - a nepomůžeš ... no, dobře, zeptám se někoho jiného ...

[anavi]

anavi„Ol, no, pokud ano ... neudělal jsem mražené bakli, to neřeknu, ale v jiných pokrmech mi mražené syrové bakli dávají nějakou nechutnou chuť. Vím, že mnozí to necítí a ani nerozumí tomu, o čem mluvím, mají úplně normální vkus. Proto peču na ledě baklu nebo vyrábím polotovar (recept mám ve svém profilu).

Proto jsem baklu pečil na ledě

Dělám to také, jinak je nemám rád))
Teplo trochu ustoupí, toto skvělé jídlo určitě uvařím)))

[svetta]

Nyní jsem připravil Givecha. svetta, díky za recept! vůně a chuť úžasné. Mám multivark Redmond 250 se 4litrovou pánví. Vyrobeno z 5 středních spon, tří rajčat, dvou paprik a dvou středních cibulí. Sůl a cukr podle receptu (lžíce chleba bez sklíčka), ocet 40 a olej 160. 10 minut před vařením dejte tři stroužky česneku a jednu pálivou papriku. Syrová zelenina je pevně uzavřená na pánvi a po 40 minutách dusení zbývají něco přes 2 litry. Zavřel jsem dvě plechovky o objemu 850 ml a jedna nekompletní se nyní konzumuje)))
Určitě udělám víc. Příště zkusím přidat zelenou

Udělal jsem to podruhé. Za posledních 10 minut jsem přidal 6 stroužků jemně nasekaného česneku, fialové bazalky a lžičku suché adjiky.Zavřel jsem tři plechovky po 850 ml a dvě polévkové lžíce byly ponechány k vyzkoušení. Zdá se mi, že s bazalkou chutná ještě lépe, ale miluji ji v jakékoli formě. Recept bude pravděpodobně zakořeněn v mých trvalých))))

[Anna Makl]

Anna MaklDěkujeme, že jste neprošli receptem a nenapsali tak skvělé recenze. Pokusím se to udělat také s bazalkou, nějak to používám jen zřídka.

[svetta]

svettaDíky za zajímavý recept. Je pravda, že se to muselo dělat z toho, co bylo. A byla tu zmrzlá směs lilku, cibule, pepře a rajčat. Koupil jsem 2 velké čerstvé červené papriky, nakrájel jsem je na velké kostky a udusil jsem, pak nalil směs a dusil jsem ji 15 minut, dokud pokrm nezhustl a nebyl krásný. Lahodně chladno! Nebylo moc oleje, jídlo se ukázalo velmi chutné. Bylo to velmi užitečné s gulášem s rýží, nepoužíval jsem ocet ..

[Kateřina]

Kateřina, oh, jak hezké je číst, že na jaře můžete jíst tuto chutnou pochoutku! Pro vaše zdraví!

ale zkuste to s octem

Dejte to na dušené maso. Světlo a čas se počítá z varu celé hmoty?

[Natasha]

Natasha, V karikatuře nastavím čas a na konci jej vypnu. A když to tam vařilo, nemám tušení.

[svetta]

svettaa v kg. v žádném případě, skoko co?

[Igor]

Igor, ne, nikdy nevážil. K čemu? Ber to jako napsané, střední velikosti, +/- nemůžete pokazit.

[svetta]

svetta, Vařím boršč na všech stupnicích), je to pro mě pohodlnější.
Jaké další podobné saláty jsou v „prasátku“? Nechutná moc po octě? Pokud to dáte méně nebo bude jablečný mošt špatně lhát? Zkusili jste to s citronem nebo džusem?

[Igor]

Igor, zkuste s jablečným octem, ale nesnižujte množství. Je to dobré pro jídlo, ale nevím, jak to obstojí, neudělal jsem to s jablkem. Neudělal jsem to s citronem a neudělal jsem to s citronem.
A podívejte se na další švy v mém profilu, dělám hodně bez octa vůbec.

[svetta]

svetta, studna. Se stejnými výrobky můžete uzavřít soté, lecho a tu věc s medem ... a chtěl jsem udělat vaši verzi rajčat s měsíčky tak moc !!, ale zapomněl jsem na to. (

[Palych]

Sveta a čas ve tvé karikatuře se začne počítat hned? Můj se okamžitě počítá. Zatímco to vře, a čas vyprší. Ale už jsem to udělal a strávil. Budete muset cvičit, aby byla zelenina pevnější.



Palych, pamatoval jsem si, udělej to. Je to vynikající. Nebo už jsou vaše rajčata pryč?

[Natasha]

Natasha„Zeleninu si připravujete sami, můj manžel miluje zeleninu téměř v koši, neustále přísahám.

Poslouchal jsem vás a sroloval nádobu. A pro ni je lepší vařit déle než nedopečené. Nalil jsem jen méně octa. V dalším. Zkusím to jednou s česnekem.
A nepokárej svého manžela, muži jsou něžní tvorové. Vezměte si to pro sebe a zbytek uvařte do jeho koše.

[svetta]

svettadržte pěsti! ) Zatímco je žena ve službě s ml. vnuku, zkusím překvapit takovým salátem ... pokud je to možné. Zatím jsem vzal polovinu normy a v karikatuře.



Obecně byly lilky malé, velké jako dlaň. V řezu vyšlo 442 g.
Vzal jsem si dvě rajčata, jednu velkou červenou, ale podle indikace ji mírně odřízl a jednu malou žlutou. Celkem nakrájené na 375 g.
Červený pepř, našel pár sušených a vyžadujících prořezávání. 84gr.
Jedna střední cibule. 35 g nakrájené na plátky.
Cukr 1,5 a sůl 1/2 lžíce. I a olej 100 ml. (Vzal jsem obvyklé, nenašel jsem zápach a slyšel jsem, že to bylo jen na saláty, při smažení to pěnil, nahradil jsem 1/3 z toho olivou)
Ocet 30ml, tj. Horní hranice normy, ale jablečný mošt, 5%
Režim dusení, 90 ° С +/- 35 minut (5 minut pro zahřívání), poté promíchejte, přidejte stroužek česneku a dalších 10 minut. Nebo prostě nechám hodinu jít.
Je to tak?



A další otázka pro odborníky.)
Nedávno jsem nakládal okurky expresní metodou, už jsem je snědl, je to vynikající, ale teď je tam nakládaný česnek, tak to nejíme. Můžete to pak rozdrtit šálkem čaje v tomto salátu? Pro vůni a chuť. Nebo to vyhodit? A jaké koření mohu / mám přidat? Je to stejně v závěrečné fázi? Můžeme prostě hodit lavrushku? 1-2 listy?

Igor, zkus to s jablečným octem, ale nesnižuj množství. Je to dobré pro jídlo, ale nevím, jak to obstojí, neudělal jsem to s jablkem.

O jablečném octě - loni jsem zavřel Givech s jablečným octem, všechny plechovky perfektně stály ve skříni v bytě. Ten byl otevřen počátkem léta.
Letos jsem to ještě neudělal, nebyl čas. V nadcházejícím víkendu se musíme zlepšit, protože z hlediska poptávky hostů je to jeden z mých oblíbených))

[svetta]

svetta,
Oh, a budu se chlubit)) Light, moc děkuji za skvělý recept - určitě to zopakuji!
PS: Neměl jsem velká rajčata - dlouhé třešně šly do podnikání (snížit na polovinu)

[Anna Makl]

Anna Makla počet se nezvýšil? Jablečný mošt je přesto téměř o polovinu koncentrovanější než obvyklých 9%? A jaký druh koření používáte?

[Palych]

PalychIgor, přidal jsem 60 ml na 4 litry syrové zeleniny. To je o něco méně než původní recept, ale loni jsem měl multivark s miskou o objemu 4 litry. Teď to udělám v pět litru a pravděpodobně stojí za to zvýšit ocet na 70 ml.
A z koření - 6 stroužků česneku, banda fialové bazalky a čajová lžička se sklíčkem suché adjiky (miluji pikantní), ale to je vše podle libosti a vkusu. Bez všeho je to také velmi chutné - stejně jsem to udělal.