Liege vafle ve vaflovači GF-020 Waffle Pro

Včera jsem ty vafle znovu upekl!
Ale už dvojnásobná porce!
Nyní se chci podělit o chyby, které jsem dostal ... aby ostatní nešlapali na můj hrábě! ...
Nejprve, jakmile přidáte Pearl Sugar (mám Kotanyi ... s tím to může fungovat jen tak ...), OKAMŽITĚ zapněte vaflovač a začněte péct !!!
Jinak se cukr časem rozpustí !!!
Včera, když jsem zasáhl, jsem naléhavě potřeboval utéct a začal jsem péct až po půl hodině! Takže během této doby se veškerý cukr rozpustil !!!! A ta slavná nádherná karamelová kůra nefungovala !!!
Určitě jsou vynikající! ... ale jiné ...

A ze stejného důvodu za druhé nedělejte dvojitou porci ...
Lepší hnětení dvakrát! ...

Ale znovu opakuji! - to platí konkrétně pro Kotanyi Pearl Sugar !!!

Tady! Nyní jsem vzal v úvahu všechny chyby! Napsal jsem poznámku (a také sebe) a doufám, že pro mě vždy dopadnou perfektně !!!
Cukr již na skladě !!!!

[Sveta]

Takže během této doby se veškerý cukr rozpustil !!!!

Sveta, Na internetu jsem narazil na recept na vafle Liège, kde cukr nezasahuje do těsta a kousky těsta se před pečením válí v perleťovém cukru, pravděpodobně je to cesta ven, pokud pečete s Kotanyim.

A na stejném místě není těsto tak silné, aby se dalo vařit, nebo se pletu?
Vyrobil jsem podle Angelinho receptu, domácí perlový cukr, to se také ukázalo jako špatné!
Zde je předpis:

Krystalový cukr na zdobení pečiva doma

[Ksyusha]

A na stejném místě není těsto tak silné

Ksyusha„Vlastně to dělám podle jiného receptu, i když tam omezuji máslo a přidávám mouku do hustého těsta, dalo by se to dobře vařit
Liege vafle # 144

No, pak je to jiná věc

S Nevským jsem vyrobil drcený cukr. Donutila svého manžela, aby ho znovu „zbil“.
Ukázalo se to chutné a přes noc se nic neroztavilo.

[Sveta]

Sveta, Na internetu jsem narazil na recept na vafle Liège, kde cukr nezasahuje do těsta a kousky těsta se před pečením válí v perleťovém cukru, pravděpodobně je to cesta ven, pokud pečete s Kotanyim.

Tanyush! Dobře Děkuji! Nehádal jsem ...
Ale toto je cesta ven!
Můžete je jednoduše pokropit poté, co je vložíte do vaflového žehličky!

[Lesk]

Můžete je jednoduše pokropit poté, co je vložíte do vaflového žehličky!

Lesk, také východ.

Můžete je jednoduše pokropit poté, co je vložíte do vaflového žehličky!

Mimochodem, začal jsem to dělat už dávno (snad z lenosti) ...
Recept na původní „Liege“ ještě není vytáhnut (droždí, teplá voda / mléko ...).
Proto připravuji těsto na obyčejné vafle (nějak jsem dokonce připravil kondenzované mléko) a rozložím ho na panely v malých "dortech" o průměru 5-7 cm, posypeme perlovým cukrem Kotanyi, zavřete a pečte ...

[Tanyush]

Tanyush, původně pečené podle vašeho receptu. Lahodné, ale velmi mastné. Následně jsem máslo zredukoval na polovinu a mléko zvýšil o 75 ml. Sečteno a podtrženo: olej při pečení neunikne, chuť je úžasná, perlový cukr se tak rychle neroztaví, ale velmi dobře vytvoří kůrku

Děkuji všem za vaše recenze, ale nevidím vránu.
Vitus, někdy olej odstraním, ale ne vždy.
V poslední době vůbec nepeču. Nikich nyní studuje v Moskvě, ale to nejíme.
Ale předtím připravila těsto pro budoucí použití, které si například i sám Nikita ve dne mohl například uvařit pár vaflí a jíst.