Maková rolka

[Příprava těsta:]

Maková rolka

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Mouka	500 g
Mléko	250 ml
Droždí	2 lžičky
Vejce	1 PC.
Sůl	1 lžička
Cukr	2 lžíce. l.
K plnění:
Mák	400 g
Cukr	3 lžíce. l
Rozinky (různé)	250 g
Rum nebo koňak	2 lžíce. l

Metoda vaření

• Příprava těsta:
• 100 ml. míchejte mléko s cukrem, přidejte 3 lžíce. l lžíce mouky, promíchejte, přidejte 2 lžičky. droždí.
• Promíchejte a nechejte 10 minut stranou.
• Mouku prosejte do misky, přidejte 1 lžičku soli, promíchejte.
• Uplynulo 10 minut, těsto vzrostlo, přidejte jej do mouky, promíchejte.
• Rozšlehejte vejce a přidejte zbývající mléko, promíchejte a nalijte do těsta.
• Hněteme měkké elastické těsto.
• Zmatený! Vynikající! Nyní ji zakryjeme fólií a necháme hodinu kynout.
• Během rozmrazování těsta připravíme náplň:
• Mák - nalijeme 400 g do kastrolu, naplníme ho vodou a dáme do ohně, jakmile se uvaří, snížíme teplotu a vaříme mák po dobu 10 minut ... ach ... takový zápach ... a je to jako za davem narkomanů ...
• Potom vypustíme vodu, vložím gázu do cedníku a naliji do ní makový obsah ... pak to celé dobře vymačkám.
• Dala jsem mák na misku, abych trochu vychladla. Pak moje rozinky, používám dva druhy rozinek - černou isabellu a velké zelené rozinky. Dále musíte koření rozložit, nalijte do nádoby a posypte koňakem nebo rumem. Míchejte a nechejte 5 minut máčet.
• Rozinky byly promyty rumem)), mák vychladl, pak smícháme, mák, rozinky, cukr, (je lepší nepřidávat med, směs se natírá) přidat další 2 lžíce. Drobky chleba, aby absorbovaly veškerou přebytečnou vlhkost.
• Celá naše směs je připravena.
• Tak! Uplynula hodina, těsto vzrostlo dvakrát
• Těsto dobře promíchejte a vyvalejte na obdélník asi 40 krát 30.
• Na těsto natřeme makovou náplň.
• Vypneme roli.
• A tady začíná zábava, začneme zdobit naši roli.
• Vystřihněte pruhy, listy, růže, heřmánek, květiny. Obecně, kdo ví co a kdo má určitou představivost, namažeme vodou místo, kde bude vyložen vzor, ​​vodou.
• 
• Všechno bylo hotové, pak to zakryjeme filmem a necháme to 40 minut, abychom se přiblížili.
• Uplynulo 40 minut.
• Role se objevila.
• Role namažte žloutkem a vodou a pečte 15-20 minut při teplotě 220 stupňů a 10 minut asi 180.
• Role je připravena.
• 
• Roll vyrobený k narozeninám příteli)

Poznámka

Dobrou chuť, všichni!

"Nevadí!" šťastná přítelkyně! : girl_haha: Andrey, ale obecně je úmrtnost úplná ... a vzhled a vkus bezpochyby! Tuto krásu určitě zkusím, až se vrátím z dače. Foto report slibuji)

Krása!!! A báječný !!! Ale obávám se, že se náplň rozpadne? A co ta náplň na cukr, bylo to v pořádku?

[MISTR]

To jo - MISTR Šeptem - a kamarádovi skokie jsou roky - opravdu 81

[matice]

matice Přítelkyně 35
BlackHairedGirl - a náplň se nerozpadne a náplň je nádherná pro cukr, + musíte vzít v úvahu skutečnost, že velmi sladké rozinky .. a jsou ve velkém množství))

[Andrew 5757]

Andrew 5757
Neříká nic, zda je nutné mák mlít?

[N @ T @]

N @ T @ a pokud to není řečeno, co je podle vás nezbytné nebo ne?)

Děkujeme za komplexní odpověď, stejně jako v Oděse - otázka na otázku

To je skvělé A pak jsem už byl unavený

[N @ T @]

N @ T @- není nutné brousit mák)

A několikrát bych to roztočil v mlýnku na maso

pak to už nebude maková náplň, ale maková kaše)) Nevím, že se mi moc nelíbí, když jsem v mlýnku na maso)

Sooooo chuť k jídlu
Můžete nahradit droždí mokrými? v jakém poměru.
A opravdu se mi líbila náplň máku rozmačkaného v mixéru.