Omáčka Arrabiata (z italské arrabbiata) (polévkový mixér Vitek VT-2620)

[! Opatrně otevřete nakládací otvor - víko je velmi horké!]

Omáčka Arrabiata (z italské arrabbiata) (polévkový mixér Vitek VT-2620)

Kategorie: Omáčky

Kuchyně: italština

Složení
Masité rajče (mám třešně)	1-2 ks (12 ks)
Rajčata ve vlastní šťávě (mám nakrájené)	1 plechovka = 400 gramů
Malá cibule	1 PC
Česnek	2 zuby
Chili pepper (moje)	1 kus (hrot na 3 mm)
Olivový olej	1-2 lžíce. l.
Bazal (mám petržel)	Poloviční paprsek
Suché červené víno	30 ml
Italská směs bylin	Chuť
Sůl a cukr	Chuť

Metoda vaření

• Toto je moje variace na italskou omáčku Arrabiata (Arrabiata).
• V tomto případě jsem výrazně snížil chilli papričku a nahradil bazalku petrželkou, protože omáčka byla podávána na dětský oběd.
• Ale pro dospělé doporučuji udělat omáčku s bazalkou - je to velmi chutné!
• I neitalští fanoušci ocení omáčku.
• A tak budeme vařit v polévkovém mixéru Vitek VT-2620.
• Oloupejte cibuli a česnek.
• Odstraňte z rajčat slupku. Za tímto účelem proveďte na kůře řezy ve tvaru kříže a rajčata položte na 1 minutu do vroucí vody.
• Do misky polévkového vařiče vložte česnek, cibuli (nakrájenou na 2–4 ​​kusy), chilli papričku (odstraňte stonku a semínka) a rajčata.
• Mletí v režimu mixéru, rychlost 3 - 1 minuta.
• Do misky přidejte olivový olej.
• Vložte rajčata do vlastní šťávy.
• (Pokud rajčata nejsou krájena jako moje, ale celá, zapněte znovu mixér na 1 minutu.)
• Zapněte vysokou teplotu po dobu 7 minut.
• Když obsah misky vaří, a to je asi po 2 minutách, přidejte víno, sůl, cukr, italské bylinky přes nakládací okno.
• Každou minutu zapnu na 3 sekundy režim míchání, aby se obsah promíchal a nespálil.
• Po signálu přidejte do omáčky bazalku (petržel) a znovu ji sekejte po dobu 30 sekund, aby zeleň zůstala na kousky.
• Nalijte své oblíbené těstoviny s pálivou omáčkou a podávejte.
• 
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

Výkon ~ 700 ml

Čas na přípravu:

Asi 10 minut

Poznámka

! Opatrně otevřete nakládací otvor - víko je velmi horké!

Arrabiata, salsa arrabbiata (italská arrabbiata - z italského arrabbiato - „naštvaná“) je tradiční italská omáčka na zálivku těstovin. Wikipedia.

pravděpodobně vynikající

[Natalie]

Natalie, Lahodné . Nepochybuj.

Nepochybuj.

o tom není pochyb. ke mně na „tobě“

Zametl.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,