Koblihy podle GOST

Koblihy podle GOST

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pšeničná mouka 1. stupně	530 gr.
Sahara	60 g
margarín	30 gr.
vejce	1 PC
sůl	5 gr.
čerstvé droždí	16 gr.
voda	310 g
hluboký tukový olej
moučkový cukr na poprášení	60 gr.

Metoda vaření

• Koblihy jsou velmi chutné, takže připravujeme dvojitou porci najednou!
• Připravte bezoparné těsto slabé konzistence, nechte 3-4 hodiny kysnout,
• hnětení 1-3krát během fermentace. (Těsto z mouky s nízkým obsahem lepku, jednou hněteme)
• Těsto vyvařte na škrtidlo, porciujte na kousky o hmotnosti přibližně 50 g a stočte je na kuličky.
• Těsto necháme 5 minut odpočívat na naolejované pracovní desce, otočíme na druhou stranu a tvarujeme z něj kroužky nebo kuličky.
• Po 20-30 minutách kynutí smažte koblihy na tuku.
• Hotové koblihy posypeme práškovým cukrem a vanilkou.
• 

Miska je určena pro

pro 20 koblih, 45 gr.

Poznámka

recept zde žije
🔗

Podobné recepty

Holandské koblihy „Pofferches“ (Merri)

Koblihy od R. Bertiny (Háčkování)

Koblihy (GruSha)

Fotky jsou krásné. A co cukr? Chci říct, kolik to je?

Děkuji, Alevtina
Pevný

Ach, jaké koblihy! Můj sen! Musíme zkusit vařit! Děkuji!

[Gulsin]

Gulsin,
Naléhavě potřebujete odpovědět, máte 666 zpráv
Skvělý recept, takže kdybych se před půl rokem nevzdal takového pečiva, určitě bych byl v kuchyni. Obrázky jsou nepřekonatelné, ruka se stále táhne, vše je 100%

Krásné lívance.
py. sy. Pokud je to Marinain recept, nemělo by to fungovat jinak.

Jaká to krása !!!! Potřebuji udělat!!

Takže pěkné koblihy! Určitě to uvařím. Ale co je to za fritovací olej?

mimořádně něžné koblihy! jen zářit zevnitř, příjemně překvapen, že koblihy jsou pečené z mouky 1. třídy

Už mám ústa plná slin jen z pohledu těch hezkých mužů. Zatímco budu čistit záložky, jinak jsem těsto prostě hněte

[GruSha]

GruSha, můžete použít prvotřídní mouku?

[annnushka27]

annnushka27, Tanyulya, Sanechka A., Albinaděkuji děvčata !!!

Naléhavě potřebujete odpovědět, máte 666 zpráv

už píšu

Krásné lívance.
py. sy. Pokud je to Marinain recept, nemělo by to fungovat jinak.

Toto je Ludův recept

Takže pěkné koblihy! Určitě to uvařím. Ale co je to za fritovací olej?

jakýkoli rafinovaný olej, vezměte kukuřici, slunečnici

GruSha, můžete použít prvotřídní mouku?

yasmin, umět

mimořádně něžné koblihy! jen zářit zevnitř

Přesně si všiml! Jemné koblihy. Určitě to uvařím!

Leno, děkuji. Počkám na dojmy!

Velmi pěkné koblihy. Těsto je vzdušné. Eh, bylo by hezké, kdyby se něco takového stalo. Do záložek.

Natasha, určitě uspějete !!!
Děkuji mnohokrát!

Gulsine, děkuji za recept!
sveden sprostý vzdorovitě chutná fotka ...
vařené, bylo to pro nás vynikající! správně doporučil část, méně, o ničem!
mouka byla nejvyšší kvality a z nějakého důvodu se těsto ukázalo jako gumové, takže by mělo být?
příprava nezpůsobila potíže až do doby, kdy nastal čas odtrhnout ty nejjemnější polotovary z plechu na pečení (naolejované) ... smutek: veškerá krása byla zmačkaná a není divu, těsto je velmi jemné, i když si zachovalo svůj tvar.
pravděpodobně to neovlivnilo chuť, ale otoky koexistovaly s plochostí ...
řekni mi, možná existuje nějaké tajemství, chci také krásu ...

Toto je Ludův recept

Páni ... napsal jsem jiné jméno. Myslel jsem samozřejmě Ludu (mluvil jsem souběžně s Marinou). Fórum má dokonce téma věnované jí. A zavře a otevře svůj deník.

Mám otázku. Kde po smažení lívanců použijete tolik másla?

Mám otázku. Kde po smažení lívanců použijete tolik másla?

Filtr na vývar vyložím papírovou utěrkou, vložím do kastrolu a naliji do něj použitý olej.
Po filtrování je olej vynikající, nalil jsem ho do láhve.
Pokud jsem smažil jednou, pak ho používám kdekoli
Někde jsem četl, že na stejném oleji (po namáhání) můžete smažit 4krát, poté ho používám pouze na pečení chleba.

Gulsine, díky za recept!
sveden neslušně vyzývavě chutnou fotografií ...

mouka byla nejvyšší kvality a z nějakého důvodu se těsto ukázalo jako gumové, tak by mělo být?
příprava nezpůsobila potíže až do doby, kdy nastal čas odtrhnout ty nejjemnější polotovary z plechu na pečení (naolejované) ... smutek: veškerá krása byla zmačkaná a není divu, že těsto je velmi jemné, i když si zachovalo svůj tvar.
pravděpodobně to neovlivnilo chuť, ale otoky koexistovaly s plochostí ...
řekni mi, možná existuje nějaké tajemství, chci také krásu ... Více: https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=367163.0

Tanya, pro tvé zdraví.
I já ne všechny jsou tak krásné, na fotografii nejúspěšnější možnosti)))
Mohu ji vypáčit silikonovou špachtlí a jemně ji vzít?
Raději pracuji s moukou, i když se olej musí nalít později, nebo v extrémních případech jen jednou.
O gumě ani nic neřeknu

A zavře a otevře svůj deník.

to je jisté! prostě jdi na recept na Lyudu - a časopis je zavřený

Filtr na vývar vyložím papírovou utěrkou, vložím do kastrolu a naliji do něj použitý olej.

děkuji za užitečnou radu !!!

Něco, co mám těsto, lurid: girl-q: jak to krájet ?? : - \ mám přidat mouku? nebo jak ???

Knír je v pořádku, kuchař: girl_haha: vzala špachtli, potřela ji olejem a vložila do hlubokého tuku

Chlubte se tím, co se stalo !!!)))
Intrika!

[hřiště]

hřiště, ano, je velmi zajímavé vědět, jak všechno dopadlo

Koblihy jsou úžasné !! : šílený: Budu vařit více než jednou, najednou těsto zhitkovatoe bylo, ale špachtlový olej jsem rozmazal a smažil: děvče-ano: ukázalo se to 19 kusů, všechny neschadno jedené na noc * JOKINGLY * ale obrázky zůstaly, malé ze školy přijdou a položí je. Chtěl bych také říct, že je nemožné odmítnout tuto báječnou, sbohem velikost 48, ahoj 54)))))), ale chutné-: mdlob: díky za sebepoškozování !!!)))))): růže: dnes budu znovu smažit!

[hřiště]

hřiště, na zdraví na zdraví! ukázalo se

Dnes dám těsto přes noc, později napíšu, co a jak

[GruSha]

GruSha, a jak v noci hnětete těsto? : umnik2: Podváděl jsem každou hodinu, šplhalo to !!! : oops: vstávat znovu a znovu ?? : (nějak ani nevím: girl-q: jak se to všechno stalo? co děláš noc s testem ?? a bude to trvat ??: girl-th: ufffffff, trochu jsem se zeptal na všechno!))))

Ve skutečnosti je vše velmi jednoduché
Večer hněte a překvapte domácími koblihy na snídani!

Hněteme těsto snížením množství droždí na polovinu a necháme přes noc v chladu
Ráno těsto vyjměte z chladničky, přeneste do balicích sáčků a na 3-4 minuty ho položte do misky s horkou vodou (50–55 ° C). Těsto rozdělím na 2 části.

A pak podle receptu

Dozvěděl jsem se o této metodě od Mashy, za což jí moc děkuji
🔗

[GruSha]

GruSha, dík!!!! Je to poprvé, co jsem o tom slyšel !!)): rose: zkusme to!

Díky za recept: všem chutnal ... (i když jsem si musel vzít dvakrát více).
škoda, že mě nenapadlo vyfotografovat celé jídlo ...

[tvt]

tvt, fotka ukazuje, že se mi koblihy líbily !!!

Koblihy jsou úžasné. Peču jen podle tohoto receptu a vždy dobře zacvičím. Je pravda, že jsem pečoval z prvotřídní mouky, ale tentokrát jsem měl k dispozici mouku první třídy, chuť je opravdu jako v nafouklé sovětské době

Mimochodem, hnětl jsem těsto a okamžitě jsem ho poslal na noc do chladničky, ráno jsem ho smažil, výsledek byl velmi příjemný.

[Tatyana]

Tatyana, ach co koblihy !!! Opravdu jsem chtěl
Děkuji za fotku!

Liu-Yu-Di !!! To je něco! Takové koblihy jsem nikdy nevařil a ani nejedl!


Hnětel jsem pro vzorek 5krát méně (aby se neodloupl!), Přesně 4 koblihy. Těsto je opravdu velmi jemné, odstranil jsem ho dvěma lopatkami a při smažení jsem s nimi upravil tvar. Je samozřejmě velmi výhodné v noci je hnětet a ráno je péct na snídani, je to velmi rychlé.
Jak je to chutné - sníte mysl! Dík!!!!!

[Anastasia]

Anastasia, děkuji za fotoreportáž !!! Jsem velmi rád, že se mi koblihy líbily, jsou opravdu vynikající !!!

[GruSha]

GruSha, díky, koblihy nyní pevně vstoupí do mého menu))). A než se mi zdálo, že to bylo něco těžkého.

oh, jak chutné to dopadlo! Rozkoš! Lahodné jídlo-ach-ach! Díky za recept, GruSha! těsto bylo hněteno, ale ne já, ale pekárna chleba (v hlavním režimu pro těsto - 2 hodiny 20 minut, které) .. ukázalo se 20 kusů ..

[Irina]

Irinajaké úžasné koblihy !!! Moc děkuji za vaši důvěru

Máma požádala o recept na koblihy, našla ten váš, děkuji moc!

[Alina]

Alina, velmi hezké. Děkuji mnohokrát

Oh, nevydržím to do rána, jak chutné! A jak jsem se s tímto receptem ještě nesetkal ... Zítra budu péct, miluji koblihy!

Jednou jsem měl plastový puffer Měl bych se podívat , těsto pro ni mělo být téměř tekuté.
Dívky, které již recept vyzkoušely, koblihy vypadají jako sovětské koblihy nebo jako moderní koblihy s náplní?

Dík !! Velmi chutné! Neslušně chutné) udělali dvojitou porci, každý se odvážil. Mouka 50/50 1. stupeň a prémiové a suché droždí

Gulechko, dej mi pusu! Chutný!!!!!

[Tanechka]

Tanechka, Nina, děvčata, moc děkuji !!! Jsem rád, že se vám to líbilo!
Opravdu skvělý recept. I když sama už dlouho nepiekla

Děkuji mnohokrát !!! Býval tu „Pyshechnye“ - byly tam takové obrovské jednotky - na jedné straně byly položeny všechny přísady a na druhé - hle! - vyšly hotové koblihy a vy jste mohli sledovat celý proces (nyní Číňané vyrábějí takové mini agregáty) ... ukázalo se, že je to všechno o receptu !! 1 - díky za „splnění snů“

[verolni]

verolni,

Dík!

[TatianaSa]

TatianaSa, na zdraví
skvělé koblihy !!!

[GruSha]

V mém vzdáleném dětství jsem dostal do školy (v chudobě jsem byl) nějaké haléře za takové koblihy, moje předškolní sestra mě požádala, abych jí přinesl koblihu, a já jsem odpověděl: „Jsou tak malé, ale uprostřed je díra, co ti tam mohu přinést?“ Otázka tedy zní GruSha, Gulsinjak udělat právě tyto díry, a kruh je více malovaný, takže to vypadá jako koblihy, a ne kousky těsta, jak zde v některých vidím. Chci být krásná jako v dětství. JAK správně formovat?