Koblihy podle GOST

Těsto je jemné, obtížně tvarovatelné. Zatímco to bylo nahlášeno do fritézy, zmačklo se to, a když to bylo smažené a rychle se zvětšilo, prostřední se jen zavřelo.

Chci být krásná jako v dětství. JAK správně formovat?

Svetlano, po provaření před smažením vytvářím díry - jednoduchým stisknutím základny prstu, vytvořením prohlubně v kouli, jejím přetažením do prstence a okamžitě do oleje.

[Gulsin]

Gulsin„Salavat je moje město a jmenuji se Svetlana. Dobře, zkusme to

Publikováno v pátek 16. prosince 2016 14:48

TatianaSaPrávě jsem chtěl objasnit, jak zachovat díry.

[SvetlanaMazqarovna]

SvetlanaMazqarovna, to je to, co znamená neodpovídat přes počítač. Promiňte

[Gulsin]

Gulsin, Wow!!!! Jaké koblihy !!!!
Jak krásné a chutné!
Přečetl jsem si recept, zdá se snadný, zítra ho uvařím.
Gulenka, moc děkuji !!!

Přidáno v pátek 16. prosince 2016 16:16

A jak to, že jsem se s tímto receptem ještě nesetkal ...

oh, taky jsem to pokazil.

[Rita]

Rita, napsat později

Ahoj. Otevřeme nafouklé. Opravili jsme areál, koupili stroj na koblihy, ale těsto nefunguje. Všechny recepty na internetu jsou založeny na skutečnosti, že těsto vyroste po dobu 4 hodin. ale v případě lívanců to nebude fungovat, protože pokud otevřete v 9 za hodinu, těsto by mělo být hotové. Snažili jsme se to udělat podle receptu uvedeného v pokynech k zařízení (mouka - 1 kg, lisované třesy - 20 g, sůl - 15 g, cukr - 50 g, rostlinný olej - 40 - g, voda - 750 - 850 g), koblihy s tímto receptem jsou tvrdé navrchu. Možná, že olej na vaření není správný. Poraďte prosím recept a jaký olej použít k smažení. možná někdo otevřel nafoukaného jednoho z přátel)

[Jeyn505]

Jeyn505, vložte těsto na noc do chladničky.
Olej na smažení v METRO se prodává v 5 litrech.
To je z osobní zkušenosti, žádné křivky.

Mám VELKÉ DÍKY! Proces smažení koblih se stále chýlí ke konci (manžel dokončí) a já jsem se posadil s šálkem kávy, abych si vzal takřka vzorek. Vyrobeno z prvotřídní mouky, další zatím nemáme. na začátku bylo těsto vodnaté jako každé jiné. Po kvašení a 3. hnětení bylo v zásadě již možné vyřezávat, ale přesto to bylo lepkavé. Tvarované jako bagely, všechny otvory jsou na svém místě, NEVĚŘITELNÁ CHUTI.

[GruSha]

GruSha, moc vám děkuji za recept. Je prostě dokonalý - všechno je trubka v trubici. Ale příště odštípnu menší hrudky. Když jsem je nechal smažit, začaly se zvětšovat neuvěřitelnou rychlostí
Ano ... těsto bylo hněteno pekárnou

Chutná prostě božsky !!!! Jak hezké je pít racky s koblihy za chladného večera

[Ludmila]

Ludmila, Děkuji mnohokrát

Je to skvělý nápad s olejem, díky za cenný nález!)

A já za tebou přijdu s koblihami