Lívanečky z mléčné rýže

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
hustá rýžová kaše	600 g
vejce	2 ks
sůl	1 lžička
kefír nebo jogurt	70 ml
cukr (volitelně)	50 g
kyselina citronová	1 lžička
mouka	200 g
soda	1,5 lžičky
vanilin	na špičce nože
olej na smažení	na požádání

Metoda vaření

Vejce, cukr (podle chuti), sůl, citronová soupravahodně a vanilin jsou opatrnílen pvzhůruaem s rýžovou kaší

Dpřidejte kefír a vše důkladně promíchejte

Míchejte mouku a množství upravujte podle tloušťky rýžové kaše a kvality mouky. Těsto by mělo být husté, zrnité a spadnout z lžíce ve svazku.

Nechejte těsto 10 minut, aby se mouka nabobtnala.

Přidejte jedlou sodu, důkladně promíchejte a nechte po dobu potřebnou k zahřátí oleje.

Nalijte 1 cm oleje do hluboké pánve a zahřejte ji

Začneme lžící snižovat těsto na rozpálený olej a pomáhat dalšímu. Je nutné zploštit, v průběhu procesu se drobky zvětší.

Smažte na jedné straně, otočte a smažte na druhé.

Hotové koblihy dejte na papírový ručník, abyste se zbavili přebytečného tuku.

Rozlomte lívanec a zkontrolujte, zda je pečený. Pokud se ukáže, že není úplně upečený ve středu, je nutné buď snížit tloušťku koláče nebo topný výkon.

V pánvi leží lívance ve dvou řadách. Před focením již bylo snědeno 5 kusů. Tloušťka koblih je 3 cm, měřeno speciálně.

Můžete je podávat se zakysanou smetanou, džemem, kondenzovaným mlékem a čímkoli, po čem vaše srdce touží.
Dobrou chuť!

Miska je určena pro

20 kusů

Program vaření:

smažení na oleji

Poznámka

Rýžová kaše, kterou jsem tentokrát použil, byla zpočátku velmi hustá. Ano, a dokonce ležet v mrazáku déle než jeden měsíc. To znamená, že ji nelze ani klasifikovat jako tlustou. Po rozmrazení zasáhla hrudky a rozpadla se na menší kousky. Ale to vůbec nezasahuje do procesu.
Nikdo nemůže hádat, z čeho jsou tyto koblihy vyrobeny, pokud si to sami nepřiznáváte. Kódové označení koblih je „Risa Kasa“. Představte si sebe jako představitele (nebo představitele) japonské kultury.