Katlama (vločkové smažené tortilly)

Katlama (vločkové smažené tortilly)

Kategorie: Speciální chléb

Složení
Mouka	500 g
Voda	250 ml
Sůl	1 lžička
Margarín	100 g
Slunečnicový olej)	100 ml
Cukr	50 g

Metoda vaření

• Těsto
• Hněte těsto se střední hustotou (možná budete potřebovat více mouky, než je uvedeno v receptu)
• Zabalte do igelitového sáčku a nechte 30-40 minut kynout.
• 
• Rozdělte těsto na 3 kusy, vyválejte v mouce
• ,
• projít listovým těstem (maximálně)
• 
• Vyvařte těsto posypané moukou na tenčí vrstvy (řezačka na nudle Titania 6 režimů, vyválena na 3 ki)
• 
• Celé rozvalované těsto potřete rozpuštěným margarínem a máslem, rolku přeložte na polovinu
• 
• znovu namažte,
• 
• 
• a vložte do chladničky na 15-20 minut.
• Přeložené a srolované kousky těsta složte
• 
• Nakrájejte na 3 kusy a stočte
• 
• Důležité
• 
• 
• srovnejte plátek
• Důležité
• 
• vyválejte od středu k okrajům
• 
• Smažte na 30-50 g oleje, nejprve přední stranu (která byla vyvalena) uprostřed, proveďte řez křížem (například dřevěnou špachtlí) tak, aby byl rovnoměrně smažený, přitlačte jej na pánev a zvedněte okraje
• pro svazek
• 
• smažte zadní stranu na středním ohni
• Hotové cívky posypeme granulovaným cukrem, pokud máte čaj a dobrou chuť.

Miska je určena pro

3 ks

Čas na vaření:

1-1,5 hodiny

Poznámka

Lze upéct v troubě, fritéze ...
Podávejte s čajem s džemem, medem nebo polévkami, jako je chléb

Podobné recepty

Indické smažené chlebové placky "Bhaturi" (Háčkování)

Tortilly s kváskovými bramborami. (Letní obyvatel)

Čínská vepřová tortilla Joubin (celfh)

Dík! Skvělý!
Vypadá to jako listové těsto?

[annnushka27]

annnushka27Myslíš klasické listové těsto? Ne, toto je blíže těstovinám ... V klasice je recept jiný a technologie
I když můžete experimentovat

Malika, se začátkem, zajímavý recept.

Díky Vika
nějakým způsobem vyvařím těsto ručně a pošlu fotku, technika je tam také velmi jednoduchá

Malika, pochopil jsem správně, že těsto je hněteno z mouky, vody a soli, a margarín je třeba později roztavit a smíchat s rostlinným olejem a namazat?
Jejda, pečlivě jsem si přečetl recept a viděl odpověď.

Počkám si na fotku, recept se mi líbil pro její jedinečnost a jednoduchost.

[Malika]

Malika, díky za recept. Tuto technologii používám k výrobě samsy, ale prostě mě nenapadlo vyrábět koláče.

[Tanyulya]

Tanyulya„Ano, Samsushki jsou vyráběny podle tohoto velmi jednoduchého receptu.

Děkuji, velmi se mi líbil recept a to, jak je vše podrobně popsáno krok za krokem, jednoduché a myslím, že je to vynikající. Určitě zkusím tuto možnost pro výrobu "listového těsta"

[sima12]

sima12, děkuji a za video v tématu o řezačce nudlí také

[MalikaS]

MalikaS, dík! Zkusím to! A jak koláče další den nevyschnou? Nebo je potřebujete hned jíst?

Irina,

je žádoucí okamžitě jíst. Můžete mírně vychladnout, nebo v sáčku až do dalšího dne.

Díky za zajímavý recept, udělal jsem křupavé tortilly na čaj s cukrem (posypané máslem)!