Baklava turečtina

Baklava turečtina

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: turečtina

Složení
Mouka	400 g
Voda	400 ml
Olej	250 ml
Cukr	200 g
Vlašské ořechy	250 g
Citronová šťáva (sirup)	1 lžička

Metoda vaření

• Těsto
• Nekvašené těsto (200 ml vody + 400 g mouky). Kontrola v lednici po dobu 30 minut.
• Sirup
• 200 ml vody + 200 g cukru + 1 lžička citronové šťávy
• Těsto rozdělíme na 8 částí, rozválíme, vymastíme olejem a posypeme nasekanými vlašskými ořechy (lze použít pistácie nebo mandle)
• 
• (Obvykle navinuté na tenkém válečku, kvůli jeho nedostatku připevněné 4 tyčinky na nudle na obou stranách gumičkami pro peníze)
• Válcované těsto vymačkejte z obou stran jako harmoniku
• 
• Vyjměte a vložte do nádoby na gastronom, ve které budete péct. Naplňte celý plech, rohlíky nakrájejte na 3 kusy a důkladně promažte olejem. Baklava bude na tomto oleji doslova smažená.
• Pečeme 30-40 minut při 175 C.
• Sirup: Přiveďte vodu, cukr a citronovou šťávu k varu v pánvi a míchejte, aby se vařila dalších 8-10 minut.
• 
• Jak velké bubliny jdou, odstavte je z ohně a nalijte baklavu s horkým sirupem.
• Baklava by měla být nalita 1,5-2 hodiny a namočena do sirupu.
• Užijte si čaj!

Miska je určena pro

24 ks

Čas na vaření:

1 hodina

Program vaření:

Nůž na nudle

Díky Maliku! Vždycky jsem to chtěl udělat, ale byl jsem příliš líný, abych to vyvalil rukama, teď to zkusím, stačí vyčistit ořechy.

Recept je prostě super, budete muset vyzkoušet, ale nemám stroj na válcování těsta, neříkejte mi, který máte.

[annnushka27]

annnushka27, nemáš zač. Bylo to válcování těsta, které mě vždy zastavilo, lenost

PerseusDíky, mám řezačku nudlí Titania Imperia. Samozřejmě jej můžete ručně rozbalit, ale toto je časově nejnáročnější část celého procesu vaření baklavy.

[Malika]

Malikajaký dobrý recept, děkuji! Dáte dobré nápady, jak používat naši řezačku nudlí v kómatu, pokud jde o nudle a knedlíky, zkusí to

Simochka, díky

Snažím se co nejlépe využít svůj řezač nudlí

Malika, jaký druh másla nebo rostlinného oleje? Neděláte rozdíl? Je skvělé používat řezačku nudlí.

[Scops sova]

Scops sova, Namazal jsem běžným deodorizovaným rostlinným olejem. lze roztavit, krémově ... zázračná řezačka nudlí

Budu to muset zkusit

Otočil jsem to na lžíci Z pozůstatků khanum jsem to také chtěl zkusit. dík

A to je před pečením, jinak nebude co odstraňovat

Píšu pro štěstí)) autor, valíš na válcovacím stroji na těsto? jak v tloušťce a tak dále? Hledáte vyvalovač těsta pro Filo, co na to?

[Irene]

Ireneano, těsto bylo vyváleno pomocí řezačky na nudle Titania. Ukázalo se, že není příliš jemné, nevytahuje se do filo. Nyní ji vyválím ručně, vyklopí se rychleji a těsto je tenčí.

Na Youtube existuje mnoho receptů na filo těsto a technologie válcování těsta. Možná nebudete potřebovat řezačku nudlí, pokud si ji chcete koupit pouze pro filo.

Vzal jsem to na záložky, velmi zajímavý recept. Budu to muset zkusit.

[Irene]

Ireneano, těsto bylo vyváleno pomocí řezačky na nudle Titania. Ukázalo se, že není příliš jemné, nevytahuje se do filo. Nyní ji vyválím ručně, vyklopí se rychleji a těsto je tenčí.

Na Youtube existuje mnoho receptů na filo těsto a technologie válcování těsta. Možná nebudete potřebovat řezačku nudlí, pokud si ji chcete koupit pouze pro filo.

Díky za odpověď! ne, samozřejmě nejen pro filo, i když baklava je moje velká slabost, jsem připraven ji jíst každý den)) i na jiné těsto)) a trochu na těstoviny)) Nerad těsto vyválím ručně, myslel jsem si, že pokud nebude řezačka nudlí příliš tenká hodím, hodím ... nyní v procesu nákupu jsem si objednal elektrický marcito atlas.

[Irishk @]

Irishk @, pro vaše zdraví!
Irene, Nemáš zač! Super, s elektrickou řezačkou nudlí se pracuje pohodlněji.