Salát s grilovaným lilkem, sušenou zeleninou a kuskusem (gril, mikrovlnka)

Salát s grilovaným lilkem, sušenou zeleninou a kuskusem (gril, mikrovlnka)

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
Lilek
Cherry rajčata
Okurky
Kuskus
Olivový olej
Směs italských bylin
Citrón
Sůl
Pepř

Metoda vaření

• Doba přípravy salátu není delší než 15 minut. I přes rychlost přípravy je salát lahodný.
• Rozdělím technologii vaření na čtyři stupně, i když ve skutečnosti se první tři stupně provádějí současně.
• Vaření sušených rajčat a okurek. Cherry rajčata (můžete si vzít obyčejná rajčata) nakrájejte na poloviny, extrahujte šťávu a semena, vystřihněte oblast kolem stopky, každou polovinu znovu rozkrojte. Nakrájejte okurky na tenké plátky, úzké proužky nebo malé kostky. Položte připravenou zeleninu na talíř (vždy v jedné vrstvě), posypte solí, pepřem a suchou směsí „italských bylin“. Jako koření můžete užívat jak provensálské, tak francouzské bylinky. Zelenina by měla být docela pikantní, pak její chuť obohatí chuť salátu. Dali jsme to na 5 minut do mikrovlnné trouby (zvolil jsem režim 600).
• 
• Vaření grilovaného lilku. Lilky nakrájíme na kroužky, potřeme olivovým olejem, grilujeme (čas neuvádím, protože každý má různé grily a své kapacity). Pokud nemáte gril, můžete lilky smažit na běžné pánvi (prostě neberte hodně oleje).
• 
• Vaření kuskusu. Nalijte horkou vodu do nádoby, přidejte sůl, trochu olivového oleje, citronovou kůru. Zavřete víčkem a nechte asi 7 minut. Jakmile cereálie absorbují kapalinu, uvolněte kuskus vidličkou.
• Vložte nakrájený lilek, rajčata a okurky na talíř nebo do salátové mísy, posypte olivovým olejem (potřebujete jen trochu oleje), promíchejte zeleninu s kuskusem. Salát dochuťte citronovou šťávou.
• 
• Dobrou chuť!

Poznámka

Je nezbytné přidat do salátu citronovou šťávu, bez ní není chuť vůbec stejná.
Snažil jsem se udělat takový salát s grilovanými lilky, ale s čerstvými rajčaty a okurkami. Verze se zeleninou sušenou na slunci je mnohem lepší!
Pokud nemáte rádi kuskus, můžete zkusit udělat takový salát s rýží nebo bulgurem (zdá se mi, že to také dopadne dobře).

Důležité! Pokud jsou okurky a rajčata nakrájeny hrubě a vloženy do více než jedné vrstvy, pak pět minut v mikrovlnné troubě nebude stačit, musíte dobu prodloužit na 10 minut (nejlepší je držet je 5 minut v mikrovlnné troubě, pak je držet několik minut na stole a dalších 5 minut v mikrovlnná trouba). Hodně záleží na rozmanitosti zeleniny a na režimech vaší mikrovlnné trouby.

[Tatyana]

Tatyana, díky za recept! Vaření sušených rajčat v mikrovlnné troubě je pro mě obzvláště užitečné. Dlouho jsem hledal nějaký odporně jednoduchý způsob.

Galina a tato metoda se mi opravdu líbí, ukázalo se to velmi rychle a sušená zelenina bude vždy po ruce. Musím říci, že jsem se zamiloval do sušených okurek, mohu je jíst jako samostatné jídlo. A v zeleninových salátech je mám raději než čerstvé! Přivezli mi sem okurky, ale dali to velkoryse, tak))) Většinu jsem zvadl, trochu to posypal máslem, dal do sklenice. Beru to podle potřeby (ale dnes jsem to speciálně sušil, abych to ukázal v receptu).
Jsem rád, že se vám recept líbil

Zamiloval jsem se do sušených okurek

Zkusím to dnes. Možná se zamiluji?
Pro mě, prosím.

Galya, před sušením můžete zeleninu pokropit olejem, ale rád to dělám po zpracování. Vyzkoušejte obě tyto možnosti, možná vám jedna z nich bude vyhovovat lépe.

Děkuji! Zkusím to.

Díky za rychlý a lahodný recept, který jsem přijal!

Pojď znovu, Ksyusho!

Je zřejmé, že si vezměte větší lžíci!

Existuje takové kouzelné slovo - lilek !! A pak souhlasím se vším a s kuskusem a vším ostatním. Budu opakovat)))

Zhanno, miluji také lilky všeho druhu. Prostě jsem z nich nevařila džem)))

[Tatyana]

Tatyanaa dnes jsem narazil na malé nezpevněné domácí. Popadl jsem dva pytle pro radost, ani jsem nevěděl, co z nich udělám, ale určitě je budu jíst

Je třeba udělat kaviár, pokud jsou dva celé balíčky lilku)))
Pečím je také na grilu na kaviár, je to lepší než smažení nebo dušení, je to chutnější a aromatičtější))) Dříve, když nebyl gril, jsem pečil na děličce přímo na sporáku.

Tady na fóru jsem našel úžasný recept na ty zalité olejem, označil je záložkami a čekal na „skutečné“ naše. Snil jsem o nich už pár týdnů)), ale udělám také salát. Respektuji kus kus, je častým hostem

Jean, hodit odkaz)))

Zdá se, že to funguje osobně

Děkuji!

[Tatyana]

Udělal jsem to!!! A to je přesně to, co jsem chtěl.
Sušená rajčata jsou skvělá. A sušené okurky jsou pro mě objevem.
Tatyana, ještě jednou děkuji!

Galino, jsem velmi rád, že jsem mohl být užitečný