Dort se skleněnými vrstvami nebo „Dort se 100 ořechy“

[Krém:]

Dort se skleněnými vrstvami nebo „Dort se 100 ořechy“

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Těsto: cukr (vzal jsem méně o 100 g)	2 sklenice
kakao	1 polévková lžíce. l.
vanilkový cukr	1 sáček
vlašské ořechy (pražené)	25 kusů - 125 g
soda	0,5 lžičky
mléko	187 ml
mouka	450 g
Smetana: vlašské ořechy (opečené)	75 kusů - 375 g
zakysaná smetana	0,5 l
cukr (vzal jsem o 50-70 g méně)	1,5 šálků
syrové žloutky	4 ks
kakao	2 lžíce. l.
máslo	300 g
Posuvná forma 26 D
Pergamen

Metoda vaření

• Tento recept jsem dostal od spolužáka v ústavu asi před 20 lety, získal si mě svou neobvyklostí. Přiznám se, jo, nepečel jsem to, ale tady jsme aktivně diskutovali o ořechovém koláči z „Puzata Khata“, tak jsem ho upekl.
• Upekl jsem polovinu normy, průměr dortu 22 cm
• Těsto:
• 
• Mícháme nasekané ořechy, cukr, kakao, vanilin, sódu
• 
• Přidejte mléko - promíchejte, poté postupně přidávejte mouku. Těsto by se mělo trochu rozpadnout
• 
• Rozdělte do 5 kruhů. Nakreslil jsem kruhy na papír na pečení a hned jsem na ně vyválil těsto
• 
• Papír nebyl potřísněn ničím, je třeba ho natáhnout na tenko
• 
• Předehřejte troubu na 180 stupňů, vložte do trouby 2 koláče, byly okamžitě pečeny po dobu 7-8 minut. Takto vypadají po upečení, vlevo je dort otočený vzhůru nohama, vpravo přední strana. Papír ihned odstraňte. Střed je po ochlazení trochu měkký najednou - dort je tvrdý.
• 
• Krém:
• 
• Nakrájejte ořechy, mimochodem, líbí se mi to více prostřednictvím mlýnku na maso
• 
• Zaklepejte zakysanou smetanu s cukrem, přidávejte po jednom žloutky, poté kakao
• 
• Máslo trochu rozšlehejte při pokojové teplotě, poté přidejte lžičku směsi zakysané smetany a pokračujte v bití. Přidejte ořechy
• 
• Míchejte ručně
• 
• Promažte všechny koláče a také horní, poté dobře promažte boky
• 
• Pak vložte do chladu. Vložil jsem to na 15 minut do mrazáku.V ústavu jsme boky posypali ořechovými strouhankami a vrch nalili čokoládovou polevou. Nyní jsem pokročilejší))) vyrobil ganache ze 75 ml krému a 150 g čokolády, dort potáhl - ochladil a poté se zbytky tmelu, omlouvám se, nějak ho zdobil quillingovým stylem.
• 
• Dort musí vydržet celou noc. Dobrou chuť!
• Slibuji, že zítra vložím řez.

Miska je určena pro

1

Čas na vaření:

2 hodiny

Poznámka

V 90. letech mě tento dort zasáhl, křupavé ořechové koláče a moře ořechového krému se velmi lišily od obvyklých medovníků a zakysané smetany. Zkus to!
Slíbený řez

Podobné recepty

Podzimní ořechový koláč (Herbstkuchen mit Nuessen) (Lerele)

Dort Plyatsok "Matice potěšení" (ang-kay)

Citronovo-ořechový dort (bez mouky) (natapit)

Toto je příjemce !!!!!!!!!!!!!
Natasha, ve složkách, které napíšete, je průměr formy 26 cm a v popisu 22 cm. Která je správná?
A ořechy .... kolik v gramech? Jinak (líní lidé) kupujeme již oloupané ořechy)

Ira, recept je uveden na formuláři 26 cm, udělal jsem polovinu normy a vzal formulář 22 cm. Upřímně jsem očistil a spočítal ořechy, ale nevážil je a ani nepomyslel na jejich vážení, promiň
Mimochodem velmi uspokojivý dort

Ira, recept je uveden na 26 cm formě, udělal jsem polovinu normy a vzal jsem 22 cm formu. Upřímně jsem očistil a spočítal ořechy, ale nevážil je a ani nepomyslel na jejich vážení, omlouvám se
Mimochodem velmi uspokojivý dort

Stále ... je v tom tolik ořechů ... Ale ty jsi je občas pozastavil, Lan?!

Stále ... je v tom tolik ořechů ... Ale ty jsi je občas pozastavil, Lan?!

Stydím se přiznat, že jsem to naposledy udělal asi před 5 lety. A tady jsme měli rozhovory, rozhovory s podáním Bakera o ořechovém dortu a myslel jsem si - mám takový recept. A já jsem zticha A můj manžel má zítra DR, nabídl mi, abych si ho vyrobil sám, tak jsem vzal recept a natočil ho.

Natusichko, jaké zajímavé jméno Děkuji za recept na dort, vezmu ho do vašich záložek a určitě udělám

[Vilapo]

Vilapo
Nemáš zač! : rose: jméno od mého spolužáka, nezměnil jsem ho, také jsem si ho zapsal do svého kuchařského zápisníku. Chuť je také zajímavá, zítra vám ukážu řez

S potěšením se podívám na řezačku

eh svůdnice ... mám trochu dietu a můj přítel přinesl ořechový džem ... a pak je tu recept

eh svůdnice ... mám trochu dietu a můj přítel přinesl ořechový džem ... a pak je tu recept

Ira, těší mě tvoje pozornost receptu, vždy máš TAKÉ SUPER skladby!

Takže dnes jsem to po dlouhé pauze zkusil: nyam: Moje postřehy: dort je velmi chutný, i přes můj již zkažený dort, mohu to říci s důvěrou. Snížení množství cukru je velmi vhodné, ganache přidal sladkost, mastic přidal další. Doporučil bych dort bez masticu, jen ganache Zakysaná smetana dodává trochu kyselosti (neměli byste ji měnit za krém), jen trochu kůry a příjemnou ořechovou chuť! Nemůžete jíst hodně, ale chutné!

Nataši, už jsem v očekávání , nejchutnější řezačka: nyam: Prosím, řekněte mi, jak jste počítali ořechy, kousek nebo poloviny

Leno, sám jsem je očistil a spočítal, i když byly příliš malé - tak jsem je dal na pár, bohužel jsem je nevážil. Z poloviny porce vyšel asi 2 kg dort

Leno, sám jsem je vyčistil a spočítal, i když byly příliš malé - tak jsem je dal na pár, bohužel jsem je nevážil. Z poloviny porce vyšel asi 2 kg dort

Nyní je jasné, že jste měli celé ořechy, takže počítáme obě poloviny jako ořech

Leno, čekám na hlášení!

Leno, čekám na hlášení!

Nezbývá dlouho, udělám to v pondělí, mám svatební den

Nezbývá dlouho, udělám to v pondělí, mám svatební den

Vzpomenu a zeptám se v pondělí

Vzpomenu a zeptám se v pondělí

Nezbývá dlouho, udělám to v pondělí, mám svatební den

Těšíme se na zprávu!
No, a pokud zvážíte ořechy, nebudete mít cenu!

Těšíme se na zprávu!
No, a pokud zvážíte ořechy, nebudete mít cenu!

Irsko, určitě budu vážit

Leno, nemáš způsob, jak ustoupit, víš, pánové cukrářů k nám dorazili, od tebe v pondělí nebo v úterý dort + dojmy

Leno, nemáš způsob, jak ustoupit, víš, pánové cukrářů k nám dorazili, od tebe v pondělí nebo v úterý dort + dojmy

Sám se o dort zajímám

Oh, nerada peču koláče jeden po druhém, ale je zřejmé, že budu muset)) mňam v kontextu toho stále

Také čekám na váhu ořechů))

[Tanya650tta]

Tanya650tta
Tyto dorty nejsou vůbec nepříjemné, dříve, jakmile jsem tento dort vyzkoušel na DR se spolužákem a rozhodl jsem se ho zopakovat, recept mi ​​připadal matoucí, ALE rozhodl jsem se, že výsledek JE HORNÍ! A teď se mi tento dort zdál docela lehký, ale chuť zůstala stejně zvláštní, chutná, na rozdíl od čehokoli.
Tanya, Ira, děkuji vám za pozornost receptu! Doufám, že vám to bude užitečné.

[Tanya650tta]

Tanya650tta
Tyto dorty nejsou vůbec nepříjemné, dříve, jakmile jsem tento dort vyzkoušel na DR se spolužákem a rozhodl jsem se ho zopakovat, recept mi ​​připadal matoucí, ALE rozhodl jsem se, že výsledek JE HORNÍ! A teď se mi tento dort zdál docela lehký, ale chuť zůstala stejně originální, chutná, na rozdíl od čehokoli.
Tanya, Ira, děkuji vám za pozornost receptu! Doufám, že vám to bude užitečné.

přesvědčit mě, jinak se houpám tak tvrdě
na dr sám co dělat ?? nebo dokonce nepřišel s něčím jiným, čím bych se nechal hýčkat

Tanya, pokud se chceš překvapit - udělej to, říkám - to není jako všechny ostatní koláče. Vaši hosté nebo příbuzní a přátelé již také vyzkoušeli nejrůznější varianty budou překvapeni, jedna námitka - je třeba převést (ani milovat) vlašské ořechy, které se jim nelíbí - tento dort nebude fungovat.A nebudu tě přesvědčovat
Počkejte si na Lenin názor až do příštího týdne.
Nejsem fanouškem vystavování receptů, ale tento recept by měl být k dispozici tolika výrobcům dortů, tak jsem se rozhodl vystavovat

Ano, recept je zajímavý, určitě to občas udělám. Miluji neobvyklé dorty)))
Zajímalo by mě, jestli si hraješ s ořechy - mandlemi, lískovými ořechy? Nejprve ale zkusím originální recept!

Ira, nezkoušel jsem jiné ořechy, pak to nebylo možné

Stále chci objasnit, že na celý dort potřebujete 100 celých ořechů?

Stále chci objasnit, že na celý dort potřebujete 100 celých ořechů?

Ano, na celou porci (dort bude asi 4 kg) potřebujete 100 ořechů. Není mnoho z nich rozebraných. Na fotce mám ve 2 sáčcích celkem 50 ořechů

Ukáže se to jako velmi drahý dort, cena kousnutí ořechů

Ukáže se to jako velmi drahý dort, cena kousnutí ořechů

Neřekl bych, že kešu na „kyjevském koláči" jsou jednoznačně dražší a vlašské ořechy jsou jedním z nejlevnějších ořechů. A stačí udělat polovinu porce - dopadnou téměř 2 kg koláče, ale najednou nebudete moci hodně sníst - uspokojení.

[N @ T @]

N @ T @, zajímavý dort! Beru to do záložek. Budete muset vyzkoušet - všechny produkty jsou k dispozici a my milujeme ořechy!

[goleon-6]

goleon-6
Beru zpět svá slova, jen se podívám - mandle a ořechy za jednu cenu. Kamarád ořechů mi dal šanci, takže jsem chytrý jednou za rok, že si tento dort můžete dovolit, díky za pozornost receptu
Vitalinka
Čekám se zprávou!

[goleon-6]

goleon-6
Beru zpět svá slova, jen se podívám - mandle a ořechy za jednu cenu. Kamarád ořechů mi dal šanci předem - takže jsem chytrý jednou za rok, že si tento dort můžete dovolit, díky za vaši pozornost receptu
Vitalinka
Čekám se zprávou!

Před pár týdny jsem koupil ořech na Vladimirském za 70 UAH a mandle za 100 UAH

N @ T @, dort je velmi lákavý! Beru to do záložek, opravdu to chci zkusit.

N @ T @, dort je velmi lákavý! Beru to do záložek, opravdu to chci zkusit.

Děkuji, Marina! Doufám že si to užíváš!

Pro ty, kteří chtějí udělat tento dort, jsem zvážil ořechy. Jelikož jsem koupil již oloupaný, počítal jsem skládání obou polovin jako oříšek. Celkem 25ks. visel -125gr., respektive 75 ks. vážit - 375 g. na dortu potřebujete pouze = 500 gr. ořechy

Lena, moc děkuji !!!

Lena, moc děkuji !!!

Rád jsem pomohl

Leno, do receptu jsem již vložila tvoje čísla - nyní jsi spoluautorkou. Můj manžel si to vždycky myslí, dnes mi říká: „V práci říkali, že dort je MAJSTROVSTVÍ! A já jim říkám - jiné nevyrábím!“ Na co jsem mu řekl: „A ty, z které strany k vaření tohoto dortu, všechno jsem udělal sám?!“ A on mi řekl: „Nepamatuji si, ale něco jsem mu koupil v supermarketu.“ : girl_in_dreams: Vždy to tak je!

Leno, do receptu jsem již vložila tvoje čísla - nyní jsi spoluautorkou. Můj manžel si to vždycky myslí, dnes mi říká: „V práci říkali, že dort je MAJSTROVSTVÍ! A já jim říkám - jiné nevyrábím!“ Na co jsem mu řekl: „A ty, z které strany k vaření tohoto dortu, všechno jsem udělal sám?!“ A on mi řekl: „Nepamatuji si, ale něco jsem mu koupil v supermarketu.“ : girl_in_dreams: Vždy to tak je!

Jsem spoluautorem, protože jsem pomohl ... Jak? Nezasahovalo do toho

Vážil jsem ořechy. Jelikož jsem koupil již oloupaný, počítal jsem skládání obou polovin jako oříšek. Celkem 25ks. visel -125gr., respektive 75 ks. vážit - 475 g. na dortu potřebujete pouze = 600 gr. ořechy

Něco, co jste přepočítali, pokud 25 ks = 125 gr. pak 125 * 3 = 375 gr. - 75 ks. a na dort potřebujete 100 kusů. pak se ukázalo 125 * 4 = 500 gr. nebo nemám pravdu

Něco, co jste přepočítali, pokud 25 ks = 125 gr. pak 125 * 3 = 375 gr. - 75 ks. a na dort potřebujete 100 kusů. pak se ukázalo 125 * 4 = 500 gr. nebo nemám pravdu

Matematicky - počkáme si na Lenu, vážila ořechy

Něco, co jste přepočítali, pokud 25 ks = 125 gr. pak 125 * 3 = 375 gr. - 75 ks. a na dort potřebujete 100 kusů. pak se ukázalo 125 * 4 = 500 gr. nebo nemám pravdu

Posypal jsem si popel na hlavu, zvážil jsem ho podnosem Všechno je v pořádku 125 ga 375 g. celkem 500

Matematicky - počkáme si na Lenu, vážila ořechy

Natashik, oprav to v receptu

[Irina 1607]

Irina 1607
Děkujeme za vaši bdělost!
Helen, všechno už bylo opraveno

[Irina 1607]

Irina 1607
Děkujeme za vaši bdělost!
Helen, všechno už bylo opraveno

Všechno je v pořádku, potřebujeme oko a oko

Všechno je v pořádku, potřebujeme oko a oko

Ořechy, samozřejmě, nezasahují, ale někdy, když tam může být příliš mnoho kloubu, a pak hledat důvod, proč každý uspěje, a já ne. A cena je 7-9 UAH. na 100 gr. také někde bude hrát roli.

[N @ T @]

: girl_claping: Ach, děvčata, čtu. Četl jsem, už chuť ořechů v ústech, a čas je v noci - jsem jen nějaký mazakhist! Půjdu na pizzu, dám si chtoli a uklidním se. Recept na záložky, záložky ... zkusím to k narozeninám. Očekávání potěšení, tak říkajíc, prodlužuje potěšení.
N @ T @ ! boom vyzkoušet.